Для приготовления куриных тефтелей в молодой капусте возьмите все ингредиенты по списку.

Приготовьте фарш для тефтелей. Куриное филе помойте. Белый хлеб или батон залейте кипяченой холодной водой и через пять минут отожмите. Лук очистите и помойте. Эти ингредиенты пропустите через мясорубку.

Фарш посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Молодую капусту нарежьте.

После отварите в подсоленной воде в течение 5-6 минут. Воду слейте, капусту охладите, добавьте крахмал и перемешайте.

Из фарша сформируйте тефтели.

Обваляйте тефтели в капусте. Капуста хорошо прилипает к фаршу.

Тефтели в капусте готовьте в микроволновой печи при мощности 750 Вт около 5 минут (обязательно учитывайте мощность своей микроволновки). Или запекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Куриные тефтели в молодой капусте готовы.

Тефтели подойдут к столу в будни и праздники.

Куриные тефтели в молодой капусте