Мелко и тонко порежьте капусту. Добавьте соль и тщательно разотрите руками, чтобы капуста стала мягкой.

Натрите на терке репчатый лук и добавьте его к капусте.

Добавьте в капусту яйцо и кефир, перемешайте.

Теперь самое время добавить в тесто муку и разрыхлитель. Тесто получается как густая сметана.

Обжаривайте капустные оладьи на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!