-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галина5819

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 378854


Печенье "Простое" - рецепт из старой кулинарной книги

Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 04:07 + в цитатник

Снова в старой кулинарной книге нашла рецепт печенья на сметане - мягкое, в меру сладкое, и то за счет начинки. Сразу скажу, что в тесто не идут: яйца, сахар, разрыхлитель, оно включает в себя всего три ниже приведенных ингредиента. Начинку я сделала из сухофруктов и сливочных конфет.

292b88c56a (700x466, 355Kb)

 

3 (242x38, 23Kb)

мука - 210 г;
сметана - 110 г;
слив. масло - 50 г.
Для начинки:
сухофрукты - 100 г;
конфеты "Сливочная коровка" - 4-5 шт.

4 (262x38, 23Kb)

Ингредиенты для приготовления простого печенья на сметане

Сухофрукты хорошо вымыть, залить крутым кипятком на 20-30 минут, затем обсушить и измельчить блендером.

Сухофрукты хорошо вымыть, залить крутым кипятком на 20-30 минут, затем обсушить и измельчить блендером.

Сухофрукты хорошо вымыть, залить крутым кипятком на 20-30 минут, затем обсушить и измельчить блендером.

Для приготовления теста наполовину растопленное масло взбить венчиком до эластичной массы.

Для приготовления теста наполовину растопленное масло взбить венчиком до эластичной массы.

Затем добавить охлажденную сметану, все хорошо перемешать.

Затем добавить охлажденную сметану, все хорошо перемешать.

Всыпать 1/3 просеянной муки, перемешать венчиком.

Всыпать 1/3 просеянной муки, перемешать венчиком.

Затем добавить остатки муки и замесить тесто руками, переложить его на рабочую поверхность, вымешивать 3-4 минуты.  Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам, завернуть его в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 15 минут.

Затем добавить остатки муки и замесить тесто руками, переложить его на рабочую поверхность, вымешивать 3-4 минуты.  Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам, завернуть его в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 15 минут.

Затем тесто разделить на две части, каждую раскатать в круг толщиной 2-3 мм, разделить на 8 сегментов-треугольников.

Затем тесто разделить на две части, каждую раскатать в круг толщиной 2-3 мм, разделить на 8 сегментов-треугольников.

На каждый сегмент одного круга на широкую часть выложить по 1 чайной ложке массы из сухофруктов и свернуть рулетиком. На сегменты второго круга выложить по половине конфетки и так же свернуть, с двух концов можно вставить по изюмине или орешку, чтобы начинка не вытекла при выпекании (я не не вставила - немного вытекла начинка).

На каждый сегмент одного круга на широкую часть выложить по 1 чайной ложке массы из сухофруктов и свернуть рулетиком. На сегменты второго круга выложить по половине конфетки и так же свернуть, с двух концов можно вставить по изюмине или орешку, чтобы начинка не вытекла при выпекании (я не не вставила - немного вытекла начинка).

Печенье уложить на противень, застеленный пергаментом, выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до легкого подрумянивания.

Печенье уложить на противень, застеленный пергаментом, выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до легкого подрумянивания.

Готовое печенье охладить и посыпать сахарной пудрой.

Готовое печенье охладить и посыпать сахарной пудрой.

Готовое печенье охладить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

 

Печенье "Простое" 

Рубрики:  сладкая жизнь
Метки:  

Процитировано 41 раз
Понравилось: 17 пользователям

Валентина-л   обратиться по имени Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 06:51 (ссылка)
Благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку