Курица по мотивам "Чахохбили"

Среда, 03 Августа 2016 г. 05:05 + в цитатник

Предлагаю вам вариант очень вкусной курочки, который очень похож на всем известный рецепт Чахохбили. Конечно у меня совсем не те специи и немного другое приготовление. Просто делюсь своим вариантом, вдруг кому-то пригодится. Получается очень сочно, вкусно и не хлопотно.

Курица (4 кусочка) — 1/2 шт
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Хмели-сунели — 1 щепот.
Чеснок — 3 зуб.
Бульон (куриный) — 200 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль (по вкусу) — 2 щепот.
Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.

Порезать курицу, будем использовать любимые части. У меня ножки и бедрышки. Посолить, поперчить и добавить хмели-сунели

Раскаливаем сухую сковороду и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

Отдельно, на растительном масле обжариваем лук, порезанный полукольцами, до золотистого цвета.

Затем добавлем помидоры порезанные, предварительно сняв с нее кожицу. Туда же курицу, чеснок измельченный и бульон. Посолить и поперчить по вкусу, тушить под крышкой до полной готовности.