Именно подобным рецептом я пользуюсь больше сорока лет!:)) И он мне очень нравится!Правда крем я делала немного по- другому.Цедру с лимона натирала на мелкой тёрке,лимоны я никогда не варила,только свежие использовала,причём отжимала только сок,а что касается" манной каши",то манку я беру самого мелкого помола.Ещё тогда я прочла один совет кулинара по выпечке этого торта:перед варкой каши,манку необходимо хорошенько промыть.Я промывала в большом количестве воды,периодически сливая воду почти до конца и наполняя следующей частью воды и окончательно сливала через мелкое сито,можно ещё и с марлей.Уже в готовую,остывшую кашу добавляла свежий лимонный сок и натёртую "крупку" ароматной цедры ,а дальше всё по рецепту...:))