Наверняка у каждой из Вас имеется свой фирменный рецепт пышных оладушек. Но, бывает так, что ребёнку не все оладьи приходятся по вкусу... стараешься для них,"крутишься"у плиты-чтобы им угодить... сидят, уплетают за обе щеки (смотришь, на них и радуешься!!!) а они тебе-"Мам, а испеки нам такие оладушки, как в детском саду..." (ага, сразу настроение не много упало... понимаешь, что ребёнку в саду оладьи нравятся больше). И чтобы "выполнить просьбу "ребёнка-пришлось "посетить"пищеблок детского сада (долго, правда не решалась, но... сходила.) Зато теперь"мои сокровища" при поедании этих оладушек, произносят с набитым ртом-"Вкуснятина, ну прям, как в садике!!!"... Вот хочу теперь и с Вами поделиться рецептиками, а их 2...





Мука — 500 г
Вода (или молоко) — 2 стак.
Дрожжи (сухие) — 1\2 ст. л.
Яйцо — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1\2 ч. л.
Масло растительное (для теста) — 4 ст. л.



Ну, приступим к первому рецепту оладушек:

В тёплой воде (или молоке), разводим дрожжи...


Добавляем муку...


Хорошенечко всё вымешиваем, чтобы было без комочков... накрываем салфеткой и оставляем тесто в тёплом месте.


Яйца взбиваем с солью, сахаром и раст. маслом.


Как только тесто увеличится в два раза-добавляем яйца.


Снова хорошенько всё вымешиваем и даём тесту подойти ещё раз.


Готово!!! Тесто НЕ перемешиваем! Теперь приступаем, к самому интересному...


Берём тесто ложкой (или чем Вам удобнее)смоченной в холодной воде и жарим оладушки...


Ну вот, всё!!! Можно угощаться!!!


А теперь второй рецепт... ну тут всё довольно просто и экономично, я бы так сказала.

Берём 400 мл. тёплой воды (или молока), разводим в ней 1.5 ч. л сухих дрожжей,4 ст. л сахара и щепотку соли.


Добавляем 400 гр. муки и всё хорошенечко вымешиваем.


Ставим в тёплое место, накрыв полотенцем (главное, чтобы не было сквозняков-закрываем окна!)Даём тесту хорошенечко подойти-это где-то 1.5-2 часа у меня стоит.


Ну а затем, как тесто хорошенько поднялось-жарим оладушки на растительном масле. Всё, как обычно...


Ну вот собственно и всё!!!


Попробуйте!!! И выберите для себя, какой вариант оладушек придётся Вам больше по вкусу!!!


Моему семейству больше всего нравится первый вариант... ну оно и понятно-там по сдобнее!!!
Приятного Вам чаепития!

povarenok.ru