Записи Друзья Комментарии
галина5819
Аватар галина5819

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галина5819

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 379019


ароматный Мандариновый Кекс в сахарной глазури к Новому Году!

Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 07:37 + в цитатник
Когда я увидела это восхитительное мандариновое безумие, тут же захотелось его испечь! А вы уже придумали, что испечь на Новый Год? Большинство людей очень любят сладкое, особенно если это вкусности домашнего приготовления. Вопрос "чего бы испечь?", который встает перед многими домохозяйками сразу пропадет, как только вы посмотрите этот простой рецепт.
Ну что за Новый Год без мандаринов. Предлагаю попробовать вкуснющий мандариновый кекс - отличный десерт который порадует вас новым и необычным вкусом и чудесным ароматом.

От себя: кекс получился вкусный, с интересной мандариновой ноткой, но самих мандарин было почти не видать – о них напоминал аромат и оранжевые вкрапления в тесте. Кусочки как будто растворились! Кексик получился плотный, «тяжёленький» и сытный.

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

1,5 стакана сахара;
75 г сливочного масла;
1 яйцо;
5 мандарин без косточек;
1 стакан сметаны 15%;
3 стакана муки;
1,5 чайной ложки разрыхлителя или 1 чайная ложки соды, погашенной лимонным соком.
(Стакан=200г, в него помещается 130 г муки, 200 г сахара).
keksik-s-mandarinami-1 (560x420, 49Kb)

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Размягчённое сливочное масло, сахар и яйцо хорошенько растираем ложкой.
keksik-s-mandarinami-2 (560x420, 42Kb)

Добавляем мандарины! Согласно оригиналу, все 5 штук нужно измельчить в блендере вместо со шкуркой (естественно, хорошо вымыв). Мандариновая цедра не придаёт горечь, в отличие от апельсиновой, она даёт чудесный аромат! Но всё же 5 штук многовато, к тому же мой блендер не «потянул» мандарины со шкурками. Поэтому я 2 штучки перекрутила на мясорубке вместе с кожурой, 1 – без кожуры, а остальные 2 мандаринки очистила, разделила вручную на кусочки и добавила в тесто кусочки мякоти.
keksik-s-mandarinami-3 (560x420, 55Kb)

Добавляем в тесто сметану и перемешиваем.
keksik-s-mandarinami-4 (560x420, 45Kb)

Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
keksik-s-mandarinami-5 (560x420, 51Kb)

Разрыхлителя у меня было всего 1 чайная ложка, я подумала, что на такое количество теста будет маловато, и, перемешав тесто с мукой, положила ещё 1/3 чайной ложки соды, погасив её лимонным соком. Советую взять больше – готовый кекс получился довольно плотным.
keksik-s-mandarinami-6 (560x420, 52Kb)
keksik-s-mandarinami-7 (560x420, 51Kb)

Подготавливаем форму: если используете металлическую, её нужно тщательно смазать сливочным маслом и обсыпать манкой или панировочными сухариками, а если печёте в силиконовой – выкладываем тесто просто так. Теста хватило на большую железную форму с дырочкой и 5 маленьких кексиков.
keksik-s-mandarinami-8 (560x420, 53Kb)

Выпекаем мандариновый кекс при 180С примерно 1 час, до сухой деревянной палочки.
keksik-s-mandarinami-9 (560x420, 67Kb)

Даём кексу остыть в форме минут 10, затем переворачиваем его на блюдо, легонько постучим по дну формы – и кекс окажется на блюде.
keksik-s-mandarinami-10 (560x420, 53Kb)

Оранжевый, солнечный мандариновый кекс в глазури – будет смотреться восхитительно!
Готовится глазурь просто: нужно растереть 100 г сахарной пудры с 2-3 столовыми ложками лимонного сока. Ну а в данном случае лучше подойдёт мандариновый сок! Будет кекс с мандаринами и в мандариновой глазури, здорово, правда! Можно приготовить глазурь и с апельсиновым соком.
keksik-s-mandarinami-11 (560x420, 44Kb)
keksik-s-mandarinami-12 (560x420, 37Kb)

Поливаем кексик светло-оранжевой глазурью.
keksik-s-mandarinami-13 (560x420, 48Kb)
keksik-s-mandarinami-14 (560x420, 56Kb)
рецепты-юльетты
Метки:  

Процитировано 325 раз
Понравилось: 106 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
Надежда_Ал   обратиться по имени Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 12:14 (ссылка)
Очень даже интересный кексик должен получиться.
Ответить С цитатой В цитатник
klochnata   обратиться по имени Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 16:04 (ссылка)
галина5819, КЛАСС
Ответить С цитатой В цитатник
лукмарик   обратиться по имени Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 16:26 (ссылка)
благодарю.очень вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
МаринаЛепина   обратиться по имени Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 17:49 (ссылка)
Спасибо!!Обязательно испеку!
Ответить С цитатой В цитатник
Вдовина_Инна   обратиться по имени Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 18:24 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Galina__K   обратиться по имени Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 19:31 (ссылка)
Спасибо Галочка!!!! Люблю кексы!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Аркатова_Галина   обратиться по имени Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 22:07 (ссылка)
Спасибо Галина!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ТАТОЧЕК   обратиться по имени Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 22:26 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Оля_Гольдфарб   обратиться по имени Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 03:58 (ссылка)
Очень вкусный рецепт кекса, классная идея!
Ответить С цитатой В цитатник
пыльца   обратиться по имени Воскресенье, 04 Января 2015 г. 00:40 (ссылка)
Аппетитно, спасибо. С Новым годом.
Ответить С цитатой В цитатник
lucky-lucy   обратиться по имени Воскресенье, 04 Января 2015 г. 17:20 (ссылка)
Спасибо Вам за отличный рецепт! Испекла - легко печется, ароматный, вкусный!!! Учла предупреждения и: 1. мандарины, 5шт. "клементина", мелко порезала и блендер хорошо все перетер; 2. использовала только пищевую соду 1 ч.л. с горочкой, НЕ гасила, поэтому кислота мандаринок и сметаны сделала кекс пушистым! Обалденные вкус и аромат + натур. продукты - СУПЕР!!! Рекомендую!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ДАМА_В_ЦВЕТАХ   обратиться по имени Понедельник, 19 Января 2015 г. 17:21 (ссылка)
.
37995329_22459473_21930316_f3866716cdcc459e624e3197a4c21181_ot_filipov[1] (400x178, 97Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте