КВАС ХМЕЛЬНОЙ "ВЫБЕГАЛЛО"

Пшеничные отруби - просто кладезь полезных веществ, особенно для нас, женщин!

Прокалите их в духовке до появления приятного орехового аромата, насыпьте в вазочку и поставьте на обеденный стол.

И просто по ложке добавляйте в первые-вторые блюлда, в салаты и прямо на бутерброды, и полезно, и вкусно!

А можно и весьма полезный напиток приготовить, правда, в голову сначал шибает здорово, но хмель очень быстро улетучивается.

Жажду утоляет прекрасно даже в самую сильную жару!




Ингредиенты:




3 полных стакана пшеничных отрубей;

цедра 1 лимона;

полные с горкой столовые ложки меда;

1/2 стакана сахара;

10 гр прессованных дрожжей (1/3 чайной ложки сухих);

1 ч.л. натертого свежего имбиря.



Отруби прокалите на сухом противне, пересыпьте в кастрюлю с широким дном.

Снимите цедру с 1 лимона, затем срежьте все белые корочки, саму мякоть нарежьте ломтиками, удалив косточки. К отрубям добавьте цедру и кусочки лимона.

Залейте 3л кипятка и пусть остывает.

Процедите теплое сусло через марлю и перелейте в 3-литровую банку.

Добавьте мед, попробуйте на вкус, если не очень сладко, то всыпьте сахар, далее дрожжи и имбирь.

Накройте марлей и поставьте в глубокую миску.

Квас будет бродить в кухне около 2 суток, готовность пробуйте на вкус и по признакам окончания брожения, то есть пена начинает как бы оседать, а при размешивании не так активно поднимается в банке.

Процедите квас еще раз через марлю, разлейте по пластиковым бутылкам, добавив в каждую по 3 изюминки.

Плотно закупорьте, положите на бок в холодильник еще на 3 суток.

Затем осторожно открывайте (квас пенится не хуже шампанского), и пейте на здоровье!источник:http://izum.darievna.ru/page/kvas-hmelnoj-vybegallo