"Так вот, если сливочное масло, после того, как его достанут из холодильник, очень быстро становится мягким и кажутся чересчур мягкими, то это верный признак того, что его насыщенные жиры, а также холестерин при осуществлении промышленной переработки замещены на маргарин. Таким образом, читая этикетку, люди считают, что едят безопасный продукт, а в итоге холестерин у них в крови повышается."
"Если на клетке слона прочтёшь надпись «буйвол» - не верь глазам своим", а если в посте увидишь обилие чуши о биологии, то это явно свидетельствует не о пятерках, а о двойках и прогулах автора на школьных уроках биологии. И эти двоечники-прогульщики нам рассказывают то, что сами не понимают и в чем не разбираются!
Судя по по посту автор-двоечник не понимает разницы между гидрогенизированными жирами (точнее жирными кислотами) и транс-изомерами жирных кислот и их путает. Учите химию и вы поймете, что гидрогенизированные жирные кислоты могут быть целиком НАСЫЩЕННЫМИ, но НАСЫЩЕННЫЕ жирные кислоты по определению НЕ МОГУТ БЫТЬ транс-изомерами жирных кислот, которые считаются вредными.
При полном насыщении (гидрогенизации) двойных связей водородом ненасыщенные жирные кислоты превращаются в обыкновенные насыщенные жирные кислоты, ничем не отличающиеся от аналогичных натуральных.


Если продукт является НАСТОЯЩИМ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ, то этот продукт НЕ ЯВЛЯЕТСЯ МАРГАРИНОМ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ! Сливочное масло и маргарин - РАЗНЫЕ ПРОДУКТЫ!
Из любого современного учебника биохимии человека можно узнать, что при смешанном питании около 80% очень нужного организму холестерина СИНТЕЗИРУЕТСЯ в самом организме и только около 20% холестерина поступает с пищей, причем холестерин синтезируется в организме из вещества ацетилкоэнзим А, промежуточного продукта переработки белков, жиров и углеводов. А так как люди обычно потребляют много углеводов, то холестерин у них синтезируется главным образом из углеводов.
Более того, "Синтез холестерола в печени подавляется холестеролом, поступающим с пищей" (Из учебника Л. Страйер. "Биохимия" том 2 стр 216 http://www.bookam.net/download/straier_l_/biohimija_v_3h_t__t2.html)

"Чизбургеры, гамбургеры и другие бутерброды — это сто процентов хранители вредных жиров."
Известный средневековый врач Парацельс о полезном и вредном давно заметил: «Всё - яд, всё - лекарство; то и другое определяет доза». ПОЧЕМУ ВЫ НЕ ПОКАЗЫВАЕТЕ, В КАКИХ КОНКРЕТНО ДОЗАХ СОДЕРЖАТСЯ В ТЕХ ИЛИ ИНЫХ ПРОДУКТАХ ЭТИ ЖИРЫ?
О дозах транс-изомеров жирных кислот есть интересная статья "Транс-изомеры жирных кислот: пока бояться нечего", опубликованная в журнале "Химия и жизнь" 1999 год №8. Эту же статью можно прочитать еще здесь http://www.liveinternet.ru/users/wild_katze/post120066908

Этот пост - откровенная заказуха в интересах фирм по продаже органических продуктов. Вы наживаетесь на том, что рассказываете не обремененным знаниями лохам как страшно есть обычные продукты, и под эти фейки продаете им по весьма завышенным ценам что-то "натуральное и очень полезное для здоровья"!!!

При желании серьезный компромат можно найти на любые вещество или продукт, даже на те, которые считаются суперполезными (например компромат на огурцы http://n-t.ru/ri/fz/fz509.htm).