Недавно просматривал фото прошлых чемпионатов «Кулинарной звезды» и понял, что раньше было лучше. В условиях кризиса чемпионат, мягко говоря, мельчает.

Особо не рассчитывая занять призовое место и получить достойный приз от фирмы Panasonic мы в этом году, как и в предыдущие чемпионаты, рассчитывали на подарки от “Tupperware”.

На следующий день после чемпионата «Кулинарная звезда» мы принимали гостей. Речь шла о том, о сем. Но коснулись и темы «Кулинарной звезды». Сват сказал: «Все куплено». Я резко возразил, поскольку на третьем чемпионате сам состоял членом жюри и не понаслышке знаю всю «кухню» судейства. Объясняю: на первом чемпионате жюри, состоящее, между прочим, из профессиональных поваров и кулинаров, совещалось, кому дать какое место. Потом судейство усовершенствовали; членам жюри давали листки, в которых они должны были по десятибалльной системе проставлять оценки за вкус, презентацию, сервировку, креативность и так далее. Затем баллы суммировались, и команды, набравшие наибольшее количество баллов выходили в призеры. По-моему, достаточно объективно. Остается только извечный грибоедовский вопрос: «А судьи кто?» На последнем чемпионате их было четверо – Селезнев (в центре), Тамара Николаевна Шарова - президент Московского общества кулинаров (справа)

 и еще двое непрофессионалов: одержавший победу в предыдущем чемпионате долговязый «фитиль» из Радио Дача (в центре)

еще одна дама приятной наружности, не помню, от какой команды чемпионов (слева).

Долговязый из Радио Дача сознался, что он не великий кулинар. Зачем таким быть в жюри? Я и сам, будучи членом жюри, чувствовал себя не в своей тарелке. А вообще было бы интересно посмотреть всю турнирную таблицу, мне этого хотелось еще на предыдущем чемпионате. Хорошо бы в будущем, чтобы эти баллы говорили всем участникам, но члены жюри точно мой дневник не читают. Так что я по себе знаю, что такое судейство оставляет желать лучшего. Мало судей-профессионалов. А вот о чем еще хотелось бы поговорить, так это о выставке тортов, которая была представлена на Фуд шоу целой галереей.

Об этом в одном из в следующих сообщений. 

Вот и закончился очередной гастрономический фестиваль «Фуд Шоу», а вместе с ним и чемпионат «Кулинарная звезда». В этом году «Кулинарной звезде» исполнилось пять лет, но этот маленький юбилей практически никак не отразился на ее проведении.

К слову сказать, наша команда «Кулинар-конструктор» принимала участие во всех чемпионатах.

Дорогое мои и любимые друзья и читательницы и читатели! Я участвовал во всех четырех предыдущих чемпионатах "Кулинарная звезда"! Даже один раз наша команда завоевала третье место. В этом году участников выбирают через инстаграм. Шансы у нас невеликие. Обращаюсь к моим друзьям и читателям, к тем, которые зарегистрированы в инстаграм. Я там зарегистрирован как @kulinar_konstruktor, а презентация нашей команды есть еще по адресу @kulinarnaya_zvezda  . Вот там, если вам понравится, поставить "нравится" (в смысле лайк like) для нашей команды. Я сам новичок в инстаграм, зарегистрировался только для того, чтобы попасть на юбилейный, пятый чемпионат. Заранее благодарю!

Всегда ваш кулинар-конструктор.

Это блюдо я готовил на "Кулинарной звезде". Идея простая и не новая: блинные рулеты, оформленные в виде роллов.

Говорят, что первые впечатления самые правильные. У меня этих впечатлений от вчерашней "Кулинарной звезды" много и, в основном, отрицательные. И даже не потому, что наша команда предсказуемо не заняла призового места. Просто у меня есть с чем сравнивать: я участвую уже в четвертом чемпионате "Кулинарная звезда".

Как я уже писал, меня пригласили участвовать в конкурсе "Кулинарная звезда", который будет проходить в рамках кулинарного фуд-шоу в Гостином дворе в ближайшую субботу.

В проект "Кулинарная звезда" на канале "Россия" меня не взяли, но может, и к лучшему. Чемпионат "Кулинарная звезда" будет проходить в четвертый раз, в предыдущих я принимал активное участие, жаль, первого места не занимал, только третье. В этом году тема конкурса "Новая русская кухня". Три блюда нужно приготовить за 1 час. Вот мое меню.

Вчера вернулся из Петербурга, где участвовал в шестом всероссийском фестивале русской речи "Русское слово".

Я уже участвовал во втором фестивале, вот сейчас в шестом не получил никакого призового места. Я себе напоминаю нашу сборную по футболу: участвую, участвую, а в финал не выхожу. Такая же ситуация и с чемпионатом "Кулинарная звезда". В предстоящую субботу буду участвовать в четвертом чемпионате.

В первом получил поощрительный приз, во втором наша команда заняла третье место, в третьем, в прошлом году, был членом жюри. Вот в этом году тема конкурса "Новая русская кухня". Думаю, займем второе место. От конца! А, может, у кого-нибудь из моих друзей и читателей есть полезные советы?

Огромное спасибо всем, кто пожелал мне удачи в кастинге и незримо поддерживал! Прошел кастинг нормально, как я и ожидал. Что слегка разочаровало: вместо профессиональных камер фотоаппараты, правда, тоже профессиональные. С функцией видеосъемки. Вот перед ними мы и красовались минут 15, готовя фруктовый салат и отвечая на вопросы редактора. В начале съемки мне пришлось поработать "хлопушкой": хлопнуть в ладоши и сказать: "Команда 106. 3 октября." Видимо, кастинг проходит не в один день. Но где они успели набрать столько команд, если мы уже сто шестые? Ну, в общем, интересно! Я, как вы знаете, за словом в карман не полезу, редакторше даже пришлось меня перебить, студенты мои были сдержаннее, но держались хорошо. Саше (это девушка) даже понравилось. Когда мы ехали обратно, она сказала: "Интересное приключение!" Почему приключение, я выяснять не стал. К сожалению, ничего вам показать не могу, хотя и взял фотоаппарат, воспользоваться им не удалось. А насчет результатов, возьмут нас в проект или нет, мне пока индифферентно. Лучше, конечно, если бы взяли.

Дорогие мои друзья и читатели! Завтра мы с моей новой командой участвуем в кастинге нового проекта "Кулинарная звезда". Справа и слева - мои студенты. Пожелайте нам удачи! Подробности позже.

Материалы сайта chefalex.ru. Только я их слегка подредактировал.

Дорогие друзья!!!!! (...) В пятницу вечером состоялось торжественное открытие Фуд-шоу и Кулинарной звезды.  Мы с дизайнером Юлией Далакян сделали совместное дефиле. Все модели были в платьях от Юли и в руках несли мои торты, которые ставили на центральный большой торт, т.о. торт стал еще больше. В финале торт вынесла Виктория Лопырева в свадебном платье, а потом вышли мы с Юлей тоже с тортами. В конце я все задул серебряной краской. На следующий день началась Кулинарная звезда. Сначала участвовали пресса и ТВ, а потом те, кто прошел отбор в 3 этапа. Дегустировал я все, т.к. не мог отказывать людям, хотя под конец уже не мог. Команды готовили Рождественский стол. Выбирать конечно было сложно, но мы ставили баллы и отдавали оценочные листы Юлии (помощница А.Селезнева - К.-К.), которая потом быстро все подсчитывала и победители выявились......))))) Звание Кулинарная звезда 2012 года заняла команда " Блондинка и марципан". Всем понравился их хлеб без муки в микроволновке за 2 минуты с печеночным паштетом, грибная закуска и торт Павлова. 2 место заняла Елена с сыном и подругой ( романтический розовый стол). 3 место занял Кулинар конструктор ( который порадовал нас русскими рождественскими блюдами, это и курник, и сбитень и сочиво из пшеницы). Без подарков не остался никто, но конкурс есть конкурс. Спасибо большое нашим партнерам и спонсорам, без которых этот чемпионат был бы невозможен.

Как я уже писал, мы выбрали русскую рождественскую кухню. Но начну сначала. 30 ноября нас пригласили на оргсобрание.

В 20.00 в Гостином дворе.

Друзья мои! Скоро уезжаю в Гостиный двор на второй чемпионат среди кулинаров-непрофессионалов "Кулинарная звезда"! Вчера было открытие и оргсобрание. Сегодня соревнуемся! Для меня это - праздник в любом случае, главное - участие. Это очень интересно, поверьте. И пожелайте удачи. Обязательно напишу отчет о конкурсе. И с картинками!

Правильнее было бы спросить: что сделать? Объясню, почему возник этот вопрос. Как я уже писал, в этом году А.Селезнев в рамках рождественского фуд-шоу в Гостином дворе снова проводит конкурс "Кулинарная звезда". И если в прошлом году об этом конкурсе было объявлено чуть ли не за полгода, то в этом - за полтора месяца. Я, естественно, послал заявку. За неделю до конкурса (он состоится в ближайшую субботу, 1 декабря, послезавтра!) никаких приглашений. Я уже расслабился, понял, что меня не пригласили. И вдруг вчера звонок от помощницы Селезнева с приглашением на конкурс! Я согласился, как мне кажется, зря. Ведь в прошлом году я тренировался на время: за один час нужно состряпать три блюда. Тщательно обдумывал, какие блюда готовить. Сейчас на это времени вообще нет! А готовить нужно будет рождественские праздничные блюда. И какой-нибудь национальной кухни. Я выбрал русскую. Что делать? Что сделать? Может, кто-нибудь даст дельный совет?

Вчера А.Селезнев опубликовал ссылку о проведении второго конкурса "Кулинарная звезда". О правилах и месте проведения можно прочитать здесь. Тема конкурса - Кухни мира: национальный новогодний стол.  

Я хочу послать заявку на участие и призываю к этому всех моих друзей и читателей. В связи с этим одна большая просьба к  друзьям, бывающим или живущим в других странах - не могли бы вы рассказать о новогодних кулинарных традициях в ваших (других) странах. В интернете много интересных фактов, но хотелось бы узнать об этом из первых рук. Пишите в комментариях, в личку, в свои дневники, все сообщения приму с благодарностью. Заранее благодарю.

Ваш Кулинар-конструктор.

бритни спирс 

В перерыве между блоками конкурса «Кулинарная звезда» А.Селезнев успел провести мастер-класс на стенде фирмы «Panasonic».

Он готовил крем-суп из голубого сыра и шарлотку.

стоматология в одинцово 

В последний день чемпионата нужно было сервировать новогодний сладкий стол. По регламенту требовалось приготовить три блюда – шоколадный торт, десерт в бокале и пирожное. На фото торта пока нет.

В этот день в моей команде произошла замена.