Хозяйки любят готовить шампиньоны – в отличие от лесных грибов, их легче чистить и перерабатывать, они быстро готовятся. А рецептов с шампиньонами просто не счесть: супы, соусы, салаты, закуски, выпечка и так далее.

Эти грибы низкокалорийные, при этом имеют богатый минеральный состав, содержат витамины, ценные белки и органические кислоты. Их используют в различных диетах, в вегетарианской кухне и во время поста.

В нашей очередной подборке вы найдете множество интересных рецептов с шампиньонами, узнаете, чем можно фаршировать грибы, как сделать грибной шашлык или икру.

Не забудьте, что шампиньоны моют и чистят непосредственно перед приготовлением: если это сделать заранее, они быстро испортятся! Также их не замачивают в воде, как лесные грибы.

Суп-пюре из шампиньонов	Суп из свеклы с шампиньонами	Суп с шампиньонами и овсяной крупой	Шашлык из шампиньонов	Грибная икра

Грибы, фаршированные овощами	Фаршированные грибы	Фаршированные шампиньоны	Шампиньоны, фаршированные картофелем	Закуска из яиц «Грибные бочонки»

Яйца, фаршированные грибами	Картофель, фаршированный грибами	Лаваш с грибами и сыром	Овощи с грибами в лаваше	Шампиньоны «Пикантные»

Котлеты сырно-рисовые с грибами	Салат с жареными грибами	Салат «Грибоедовъ»	Салат с курицей и грибами	Зеленый салат с шампиньонами

Салат «Грибная шуба»	Салат с шампиньонами и беконом	Запеканка из кабачков и шампиньонов	Пенне с шампиньонами	Говядина с шампиньонами