Я уже делал пирожные эклеры масляным кремом. Выдавливал из кондитерского мешка палочки из заварного теста. Решил продолжить эксперимент. Вместо полосок сделал колечки. Выпек и наполнил творожным кремом.

Тюнинг Тойота в Москве

Как делать заварное тесто и масляный крем, можно узнать здесь . А вот творожный крем, про него стоит поговорить поподробнее.  Я, конечно, искал в инете, но рецепты с использованием сгущенки и яиц меня не вдохновили. Надо попроще и одновременно повкуснее. Вот какой рецепт я выбрал:
450 г нежирного, а главное, некислого творога,
150 г размягченного сливочного масла,
50 – 100 г сахара,
 1 пакетик ванильного сахара.
Сначала взбиваем масло с сахаром. Затем добавляем творог и продолжаем взбивать, в надежде получить пышный воздушный крем. Когда это не удается, добивается хотя бы однородности полученной массы. Кольца

 начиняем этой массой посредством кондитерского шприца. 

Посыпаем пудрой, и вкусные творожные кольца готовы!