Выбрана рубрика БаКлАжАнЫ..

Соседние рубрики: УкСуС.(2), СвЕкЛА(1), РыБнЫе КоНсЕрВы(5), ПоМиДоРы.(11), ОгУрЦы.(11), КоМпОтЫ.(1), КаПуСтКа ХрУм - ХрУм.(9), КаБаЧкИ.(2), ГрИбЫ.(5), ВаРеНьЯ.(17), АдЖиКа.(9)

Другие рубрики в этом дневнике: я_____ПОЛЕЗНОСТИ(4), у______ КОМУ НУЖНА Т А Л И Я?(94), р_______ С О В Е Т Ы КУЛИНАРА(35), п____Д А Ч Н Ы Й СЕЗОН(12), о_______ З А Г О Т О В К И НА ЗИМУ(76), н_______ Р Е Ц Е П Т Ы ПОД РУКОЙ(400), к__________ М Я С Н О Е АССОРТИ(107), з_____________ С А Л А Т Н И Ц А(144), в________ ПРАЗДНИЧНЫЙ С Т О Л(133), а________________В Ы П Е Ч К А(650)

Комментарии (0)

ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ

Дневник

Суббота, 29 Августа 2015 г. 02:24 + в цитатник

Как известно, огородничеством занято много наших сограждан. Результаты своего труда уважаемые дачники предпочитают видеть в банках .на полках. Консервация — дело личное, интимное, .и у каждого свой рецепт. Так..-же, как у каждого свой, излюбленный рецепт консервированных огурцов. Придет зима, дети захотят чего-нибудь летнего, освежающего или знакомого и приятного. Без чего очень трудно, если даже ты молод, дерзок и тщеславен. Хочу поделиться наиболее интересными и вкусными рецептами, уже опробованными. Каждый год обязательно готовлю овощную заправку для супа, зимой очень удобно - кинул пару ложек в суп и никакой возни! Попробуйте и вы порадовать себя и своих близких зимой любимыми кушаньями.

Заправка для борща

Читать далее...

Рубрики:

о_______ З А Г О Т О В К И НА ЗИМУ/ПоМиДоРы.
о_______ З А Г О Т О В К И НА ЗИМУ/БаКлАжАнЫ.
о_______ З А Г О Т О В К И НА ЗИМУ/СвЕкЛА

Комментарии (0)

Икра овощная-баклажанная, и из перца.

Дневник

Суббота, 18 Апреля 2015 г. 15:20 + в цитатник

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Баклажаны моют, затем запекают в духовке, после чего кожица легко снимается. Очищенные баклажаны измельчают через мясорубку. Морковь^ белые коренья (сельдереи, петрушка) и лук обжаривают до золотистой окраски, режут соломской и обжаривают до мягкой консистенции. Обжаренные овощи смешивают с массой баклажанов, пропускают через мясорубку, добавляют соль, зелень, уваренную наполовину, протертую томатную массу. Массу готоят так. Красные помидоры моют, отделяют плодоножку и пропускают через мясорубку или измельчают ножом. Затем дробленую массу уваривают до половины первоначального объема. Полученную икру подогревают до температуры 70 градусов и фасуют в банки. Срок стерилизации банок 80 минут. На 10 пол-литровых банок -баклажанов 4,5 кг, моркови 600 г. кореньев 200, репчатого лука 300, зелени пучок, соли ВО, томатной массы 500, перца черного 10 горошин, перца душистого тоже 10 горошин.

Читать далее...

Рубрики:

о_______ З А Г О Т О В К И НА ЗИМУ/БаКлАжАнЫ.

Комментарии (0)

Баклажаны с перцем.

Дневник

Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 14:06 + в цитатник

Это один из самых любимых рецептов. Делать его очень просто.

Рубрики:

о_______ З А Г О Т О В К И НА ЗИМУ/БаКлАжАнЫ.

Метки: болгарский перец баклажаны

Комментарии (0)

Баклажаны острые.

Среда, 12 Января 2011 г. 04:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe702.htm

Острая, пряная закуска. Знающих - удовлетворит. Тех, для кого это блюдо в новинку - удивит и восхитит.

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

5 кг баклажанов;
растительное масло для обжаривания баклажанов;
Маринад:
500 мл растительного масла;
400 мл уксуса;
8 ст. л. сахара;
3 ст. л. соли;
2-3 шт. горького перца;
1 ст. чеснока.

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Баклажанов острых:

У меня в наличие был 1 кг баклажан, поэтому количество ингредиентов для маринада я уменьшила в 5 раз. 1 кг баклажан - на 1 литровую банку.
Баклажаны промываем водой, очищаем от кожуры.

Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые, Фото 0

Режем на 4 части, выкладываем в миску, солим, перемешиваем, оставляем на 2 часа.

Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые, Фото 1

Промываем баклажаны водой, обсушиваем бумажным полотенцем, жарим на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые, Фото 2

Обжаренные баклажаны выкладываем в чистую сухую банку.

Готовим маринад:

В кастрюльку наливаем растительное масло, уксус, насыпаем соль и сахар, кладем мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешиваем, ставим на огонь. Кипятим минут 10 на медленном огне, снимая пену.

Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые, Фото 3

Заливаем баклажаны горячим маринадом, накрываем крышкой, закатываем (без стерилизации), переворачиваем банку вверх дном до остывания.

Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые, Фото 4

Блюдо готовиться очень быстро.

Кулинарные рецепты с фото - Баклажаны острые, Фото 5

Баклажаны острые готовы!!!

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе Приятного аппетита!!!

"Кулинарный блокнотик для дочери"

Рубрики:

о_______ З А Г О Т О В К И НА ЗИМУ/БаКлАжАнЫ.

Комментарии (0)

"Йогурт" самый любимый.

Вторник, 16 Ноября 2010 г. 02:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочу поделиться с Вами рецептом лакомства, которое наверняка порадует не только Ваших малышей, но и Вас самих. Конечно, йогуртом это назвать нельзя, но десерт просто отменный. При всем при этом готовится быстро, а съедается еще быстрее))) Итак,

"Йогурт" самый любимый
картинка