1. Для сухой кожи лица очень полезны компрессы из настоя лепестков розы. Кроме розы нам потребуется еще и жасмин. Приготовьте холодный настой из жасмина и горячий - из лепестков розы. Кладите компрессы попеременно, сначала горячий, а затем холодный. Начните с горячего. Горячий компресс держите на лице 50 секунд, а холодный – 60 секунд. Меняйте компрессы 10 раз.

Как готовить настой: залейте столовую ложку лепестков розы (цветов жасмина) стаканом кипятка. Наставайте четыре часа и процедите.

2. Свареный желток от куриного яйца тщательно разотрите с 1 ч. л. меда и 1ч. л. оливкового масла. Долейте розовой водой до густоты сметанки. Держите на лице полчаса.

3. Сухие лепестки розы измельчите в кофемолке. Смешайте розовую муку с чайной ложечкой свиного жира, сливочного масла или питательного крема. Наложите на лицо и шею на 25 минут.

4. Для сухой кожи можно сделать такой крем: 5 бутончиков роз пропустите через мясорубку и разотрите с пчелиным воском и маргарином. Маргарин и воск растопите на водяной бане. Добавьте в крем чайную ложечку масляного витамина А.

Рецепт приготовления очищающего воска предельно прост.

Вот что нам понадобится: две столовые ложки воска. Если нет воска, то можно воспользоваться парафином (купить в магазине свечу). Ещё нам понадобится оливковое масло, розовая водичка и розовое эфирное масло. Розовую воду можно приготовить заранее тоже самостоятельно. Лепестки чайной розы заливаются кипятком и настаиваются в течении суток (на горсть лепестков взять примерно два стакана воды).

Итак, готовим очищающий воск. Воск (парафин) необходимо разогреть до жидкого состояния на водяной бане. Добавляем в горячий воск две ложки оливкового масла и ложек 6 - 7 розовой воды. Хорошенько размешиваем воск. Затем добавляем в воск 1 - 2 капли розового масла. Если у вас не нашлось розового эфирного масла, то его вполне можно заменить эфирным маслом чайного дерева.

Дожидаемся, пока воск немного остынет и наносим его тёплым на лицо. На лице воск довольно быстро остывает и приятно стягивает кожу. Держим эту маску на лице около 10 минут, затем снимаем её (она легко снимается при мимических движениях) и умываемся тёплой водой.

Очень заинтересовал рецепт. У нас жарко, не хочется ни готовить, ни есть, но таки надо. Вот такой суп, пожалуй, пойдёт. Обязательно попробую.



4 ст.л. сливочного масла;
2 чашки тонко нарезанного молодого чеснока или 500 гр. лука порея;
1 большая луковица;
3 больших картошки, нарезанные кубиками;
4 чашки воды или бульона;
1 чашка кефира;
½ чашки резанной петрушки;
2 ст.л. сметаны;
2 ст.л. хорошего оливкового масла;
красная копченая паприка;
соль.

В кастрюлю с толстым дном положите сливочное масло, молодой чеснок и лук.

Потушите под крышкой в течение 8 минут, добавив немного соли.

Положите картофель и дайте ему согреться 2-3 минуты.

Добавьте воду или бульон и кефир. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким около 25-30 минут.

Разомните овощи вилкой или с помощью блендера, добавив по необходимости кефир или воду. Дайте снова закипеть, положите петрушку.

Подавайте суп с ложкой сметаны, сбрызнув сверху оливковым маслом и копченой паприкой.

Отсюда http://www.vsyasol.ru/суп-из-молодого-чеснока-с-кефиром/2011/04/

Любой класс эфирных масел сочетается с двумя боковыми. Например: класс травы сочетаются с классом деревьями и классом цитрусовые,цитрусовые в свою очередь сочетаются с цветочными и травами и тд.

Для получения настоящего розового масла выращивают специальные сорта роз. Лепестки роз обрабатывают по особой технологии и из пяти тонн цветочных лепестков получают около килограмма натурального розового масла. В домашних условиях настоящее розовое масло приготовить не получится, но можно сделать масло, которое тоже называют розовым и которое тоже очень полезно для кожи.


Собирать розы для приготовления масла нужно ранним утром, еще до восхода солнца, пока солнце не нагрело цветки и из них не испарилось эфирное масло. Лепестки могут быть слегка влажными, но на них не должно быть воды. Розы выбирать нужно красного цвета, самые ароматные, с сильным запахом.


Способов приготовления розового масла в домашних условиях несколько, но для любого из них понадобится базовая основа – оливковое масло. Вот несколько самых распространенных вариантов домашнего розового масла.


1. Два стакана лепестков розы залить стаканом оливкового масла, Настаивать в плотно закрытой посуде в темном месте две – три недели. Время от времени содержимое нужно перемешивать. Полученное розовое масло процедить и применять в домашней косметике. Им можно протирать тело после душа или принятия ванны, кроме того розовое масло это отличное средство для выполнения антицеллюлитного массажа.

2. Оливковое масло нагреть на водяной бане до 50 – 70 градусов. Насыпать лепестки роз сколько поместится и выдержать в теплом месте двое суток. Лепестки достают, отжимают и закладывают новые. Так повторяют 10 – 15 раз. Готовое масло хранят в плотно закрытой бутылочке в темном месте.

3. Есть и более простой способ получения розового масла. В стеклянную прозрачную банку положить вату, но не до верха, а чтобы она занимала чуть больше половины банки. Остальное место заполнить свежими лепестками роз и залить все оливковым или кунжутным маслом. Масло должно полностью пропитать вату. Банку плотно закрыть и выставить на день на солнце. На следующий день рано утром соберите свежие лепестки. Из банки достаньте вчерашние лепестки, отожмите и замените их свежими. Так повторять до тех пор, пока масло не приобретет стойкий аромат розы. Обычно для этого нужно 10 – 14 дней, в зависимости от сорта роз. Вату хорошо отжимают, готовое масло хранят в холодильнике.
Розовое масло по такому рецепту можно приготовить с добавлением ароматных лепестков и листьев других растений.

Вчера, как красна девица потеряла сознание, хорошо хоть с детьми домой дошла, а не на улице. Первый раз в жизни хлопнулась в обморок! Видимо, мой стойкий организм всё-таки не выдержал борьбы с болезнью детей и себя любимого. На себя, конечно, уже и не хватило сил. Мама забрала сегодня детей, на фоне собственного бессилия я сорвалась на них, теперь стыдно и противно... Состояние мерзкое, надо срочно выздоравливать, у меня экзамен на носу.

Притча о кофе.
Приходит к отцу молодая дочь и говорит:
- Папа я устала у меня такая тяжелая жизнь, у меня столько проблем, я всё время плыву против течения, у меня нету больше сил… Что мне делать?
Отец вместо ответа поставил на огонь три одинаковых кастрюли с водой. В одну кинул морковку, в другую положил яйцо, а в третью насыпал зёрна кофе. Через некоторое время он достал из воды морковку и яйцо, а из третьей кастрюли налил в чашку кофе.
- Что изменилось, -спросил он дочь.
- Морковь и яйцо сварились, а зёрна кофе растворились в воде, — ответила она.
- Нет дочь моя, это лишь поверхностный взгляд на вещи. Посмотри: твёрдая морковь побывав в кипятке, стала мягкой и податливой. Хрупкое и жидкое яйцо стало твёрдым. Внешне они не изменились, они изменились внутри под воздействием неблагоприятных обстоятельств — кипячения. Так и люди: сильные внешне могут расклеится и стать слабаками там, где слабые и нежные могут крепнуть и возмужать…
- А кофе? — спросила дочь.
- А это самое интересное! Зёрна кофе полностью растворились во вражеской среде и изменили его — превратили кипяток в прекрасный ароматный напиток.
Есть особенные люди, которые не меняются от обстоятельств — они изменяют сами обстоятельства превращая их на что-то новое и прекрасное, добывая пользу и знания из ситуации…

Вокзал видел больше искренних поцелуев, чем ЗАГС.
А стены больницы слышали больше искренних молитв, чем церковь.

Лет 20 назад мимоходом я купила книгу Индры Деви "Йога для вас", я тогда много литературы всякой и разной скупала в книжных магазинах- по философии и психологии, истории, иногда книжку просто по названию покупала- понравилось и купила))) Кто такая Индра Деви я узнала тогда именно из этой брошюрки, заниматься постоянно по курсу у меня тогда не хватило терпения, да и стимула видимо просто не было, в 20 лет у большинства девушек голова занята совершенно другими мыслями и желаниями. Но сама книга меня очень зацепила и куда бы я не переезжала, а за эти 20 лет я накатала ого-го, я всегда таскала эту книжку за собой. Периодически я что-то делала по ней, но весь курс не проходила никогда, я просто выбрала для себя упражнения, устраивающие меня, и иногда занитмалась по необходимости.
Но однажды я псомотрела в зеркало и увидела в нём стареющую тётку. И дело не только в лишнем весе и морщинах, само моё тело и состояние внутреннее было каким-то желеобразным, такое себе состояние нестояния и рыхлость во всём... Меня такое положение не устраивало и я решила надо срочно что-то с собой делать! И я стала искать книжку, чтоб пройти весь 6-недельный курс полностью, а не несколько заезженных упражнений, но как назло именно тогда я найти её и не смогла, перерыла весь дом, все шкафы и тумбочки- нету! Я стала искать эту книжку в интернете, много нашла про Индру Деви, интервью и инфу, но саму книгу искала долго и таки нашла! На сайте http://www.sestrenka.ru/ Сам сайт- обычный женский сайт и форум, на любителя, но за книжку я им благодарна)))
Если кому-то интересно вот ссылка на книгу онлайн http://www.sestrenka.ru/cid113/
Мои резальтаты впечатляют не только меня, за 5 месяцев я похудела почти на 15 кг, тело подтянулось, я ЧУВСТВУЮ своё тело, мышцы крепкие, суставчики растягиваются и гнутся, лицо и то подтянулось! Всем начинающим я очень рекомендую!
Весной, когда сняли с себя куртки и пальто, подружки меня затиранили, чуть ли не на улице раздевать меня стали и спрашивать:"КАК?"
Я далека от мцсли считать себя йогиней, потому что йога это не просто комплекс физического усовершенствования , а саму философию йоги я пока не прочувствовала, но я учусь.
Здесь на Ли.ру я узнала замечательных девочек йогинь и многое у них беру, но мне ещё очень далеко до такой степени понимания, как у них да самообладания мне не хвататет, терпения и доброты во мне мало... Но я работаю над собой и... дорогу осилит идйщий!
Кстати, книгу я всё-таки нашла совсем недавно, теперь уже точно не потеряю)))


"Йоги рассматривают человеческое тело как храм живого духа и поэтому полагают, что оно должно быть доведено до высшей степени совершенства. Хатха-йога — это йога физического благополучия, она воспитывает в человеке выносливость, наполняя тело здоровьем и силой."

А нас всех накрыл вирус, переболели всей семьёй, меня, как самую стойкую накрыло последней. Я всё крутилась вокруг малышни и мужа, и удивлялась, что все температурят и ангинят, а мне хоть бы хны. И ведь спала по 4 часа и то с постоянными пробежками в спальню к мелким. Я уже сама себя хвалить начала, вот ведь как здоровье своё укрепила!))) И тут... как только дети пошли на поправку свалило меня, при чём болею я всегда без температуры, что само по себе не есть гуд, потому что температура, как известно, вирус губит. Но мой организм выдаёт температуру только в самых крайних случаях, у меня последний раз и была-то 4 года назад после кесарева. Зато как же меня ломало, казалось, что болит каждый сустав и сочленение самых мелких косточек, два дня я чесно пыталась вести обычный образ жизни, то есть ранний подъём занятия хоть по минимуму, на третий день поняла, что всё- я труп... Попросила маму забрать детей и так как просто лежать я не умею, как впрочем и спать днём тоже, а ни тело, ни мозги функционировать просто не в состоянии, я нашла себе сериал и тупо провтыкала в него два дня))) Сегодня чувствую себя намного лучше и встала в своё обычное время- 5.30, и зарядку по полной отработала, сейчас соберу мелких и пойдём пока не жарко в степь за травками. Вчера вечером пообдирала розочки в городском парке подальше от дороги и поставила настаиваться два мацератика- один на подсолнечном масле, второй- на оливковом. Сегодня если выберемся в парк, ещё пообдираю розочки и просто посушу лепесточков)))
Кстати, сериал я себе откопала во время болезни прикольный, я ведь в обыденной жизни телек смотрю редко, все эти телешоу у меня вызывают спазм в мозгах и желудке, сериалы меня редкл цепляют, а киношки я в нете смотрю. Телек у нас для детей и папы))) А в данной ситуации мне нужен был сериал, в котором был бы выход эмоциям (усталость давала себя знать), но при этом не затрагивала никаких глубинных чувств и мыслей (ну на фиг мне в полубессознательном состоянии напрягаться) и я нашла аргентинский сериал "Падре Корахе". Начнём с того что страстей там просто ВАУ и борьба за справедливость по-латиноамарикански, и любовь невозможная, и сцены любви красивые, и Факундо Арана в главной роли- красавчик. Короче говоря, оттянулась я по полной, два дня сериальных страстей и на фиг нам психоаналитики вкупе с врачами! Шучу, конечно, но с долей шутки)))
Сегодня я уже снова боец и я снова в строю! И дети почти здоровы! Жизнь продолжается))))

Мой ангел-хранитель – немного скептик,
Такой же, как я сама.
Насыпаны перья в тугой конвертик,
Откроешь – придет зима.
Он скажет насмешливо: "Нужен кальций,
Вот - крылья уже не те...”
Коснется губами замерзших пальцев,
И скроется в высоте.
Он знает, что я по нему скучаю
И снова придет чуть свет.
Заварит на кухне покрепче чаю,
Поправит упавший плед,
Присядет устало у изголовья
И тронет меня за нос.
“Не спишь?” Хитрый прищур сквозит любовью.
“Варенья тебе принес.
Ты знаешь, вчера вызывали к Богу,
Ругали тебя опять.
А я им сказал – не судите строго,
Ну что с нее, глупой, взять?
Вы дайте ей чуточку вдохновенья
И будет не до грехов
И Бог передал мне с собой варенья
Для лучших твоих стихов”.
Смеется лукаво. Совсем не верит
В чудесную эту чушь.
Холодной ладонью мой жар проверит,
Вздохнет, поплетется в душ.
Вернувшись растянется в старом кресле,
Допьет свой остывший чай,
И мой недочитанный томик Гессе
Заложит пером с плеча.

У меня продолжается странное состояние и мне самой непонятное настроение.
Началось всё с весны и не проходит. Не знаю пока как к этому относиться... Может быть это реакция организма на похудение, всё-таки привыкнуть к -15 кг не так-то просто. Хотя мне казалось, что я уже привыкла. У меня изменился образ жизни и изменения коснулись буквально всех сфер моей жизни, но я не чувствую себя комфортно. У меня то подъёмы до состояния невесомости, то грусть и апатия, справедливости ради нужно сказать, что подъёмы всё-таки чаще и несомненно приятнее. )))
Я только не знаю, как относиться к странному дрожанию внутри, к какой-то юношеской одури... Ну казалось бы, взрослая тётка- семья, дом, заботы, дети, какая уж там веселуха, а тут временами хочется смыться на море от всех подальше или как минимум на дискотеку.)))
А ещё у меня кардинально изменились вкусы в питании- просто жить не могу без имбиря, лимонов и капусты, и зелёного чая, а супы, селёдку (любила же раньше), картошку есть совсем перестала, пиво просто видеть не могу, даже на запах не выношу, а раньше любила... Вообще я практически перестала употреблять алкоголь, хотя я ним вообще особо не злоупотребляла, но напиться раз в полгода случалось. Теперь мой максимум- рюмка коньяка под настроение изредка.
Честно признаюсь, в кругу моих друзей я уже выгляжу поросту белой вороной, меня это беспокоит и я чувствую себя "не айс" и подруги как-то сторониться начали. Всех цепляют мои сброшенные килограммы, в большинстве случаев слышу типа- ну и зачаем тебе оно надо, быть такой худой, ни груди, ни попы не осталось... А я летаю, на каблуках пробегаю немалый километраж и чувствую себя прекрасно.
Потихоньку меняю гардероб, что могу перешиваю из старого, особо не тороплюсь, потому что вес продолжает уходить и вещи купленные весной уже великоваты... А сегодня я померяла прошлогодний купальник- зрелище плачевное... Это смешно, но дорого!)))
Я почти освоила новую для себя профессию и скоро стану парикмахером с дипломом, но что-то не чувствую в себе желания идти в парикмахерскую... Мне нравится, когда ко мне приходят женщины и я работаю с ними долго и внимательно и делаю их красивыми, а когда это на потоке у меня теряется интерес. Мужчин я не стригу вообще, хотя по идее я должна быть специалистом широкого уровня, то есть и мужской и женский мастер, но я просто не могу работать с мужчинами- мне неприятно и нентиресно... А так как с преподавателями у меня отношения чудесные, они сделали мне скидкуи- на экзамене я просто подстригу мужа)))
Часто порываюсь написать в дневник, но настолько всё смешалось в голове и в душе, что не могу чётко выразить это словами...
Ну вот ка-то так...
Пока писала этосообщение раз пять отбегала к детям и три раза ответила на звонки мужа, последний раз наорала... Н у вот как тут сосредоточиться на чём-то, если со всех сторон дёргают... Короче говоря- разброд мозгов...

Несмотря на дождики и сырость в траве, мы с мелкими всё-таки насобирали цветов зверобоя, а то так под дождиками и отцветут. Поставила настаиваться мацерат, интересно когда он покраснеет? Вот ещё чайная роза зацветёт и из её лепесточков поставлю, только масло хочу взять уже не оливковое, а какое-нибудь другое, потом обязательно почитаю, что лучше выбрать.

Сегодня встретила своего бывшего мужа, гляжу- уже начал отмечать праздники. На улице шел небольшой дождик и мои грибы носились с зонтиками, один грибок сине-коричневый с человекрм-пауком на боку, а второй розовенький с разноцветными горошками, бывший подошёл (трезвый никогда не подходит, а спьяну его тянет на душещипательные беседы) и говорит:" Всё хочу тебя спросить- это твои дети?" ХА-ХА-ХА!!!! Нет, не мои, наверное! Кто-нибудь где-нибудь видел- подкидыши-погодки нигде больше не валяются!!!
Самое смешное в том, что мы живём на одной улице, буквально через дом, кстати бывшая свекровь живёт в доме моей мамы, а это всё практически в одном дворе! То есть я каждый день и не по разу гуляю с детьми во дворе, уже 5 с лишним лет подряд и, видя меня он ни разу не догадался, что ЭТО именно мои дети!
Блин, ну честно я не знала смеяться мне или плакать! Наверное, для него это был повод начать разговор, а мне ну совсем некогда было, я отшутилась и ушла. Только обратила внимание на то, какой он старый, именно старый, с таким тусклым взглядом, глубокими морщинами под глазами и грустной улыбкой... А он же моложе меня на два года, у меня вообще все мужчины были моложе, уж не знаю почему, у нас это вообще семейное, у всех женщин по маминой линии мужья моложе. Вот мы погуляли под дождём, сходили по магазинам, а у меня всё его лицо перед глазами стоит. Мне его безумно жалко! Да-да, очень жалко! Я его когда-то любила очень и он был очень красивый, я ещё помню как бабы вешались ему на шею буквально у меня на глазах. Я ни разу не пожалела, что ушла от него, но если бы не ушла, он точно таким бы не стал.
Вот такие грустные мысли у меня, такая смесь чувств - и жалость, и сожаление, и сочувствие и даже ( не кидайтесь тапками!) желание чем-то помочь...

Инфузное масло - другими словами настойка трав на масляной основе, такое масло вбирает в себя все полезные компоненты трав. Его широко используют в косметике ручной работы: в кремах, шампунях и даже мыле ручной работы для придания им полезных свойств влияющих на состояние нашей кожи и волос.

Мацерат - это цветы, настоянные масле, например цветки чайной розы или календулы, или лотоса, или другие.

Масляный экстракт - кора или семена растений, настоянные на масле.

Конечно такие настойки можно купить в интернет - магазине, но если вы сделаете его сами, то будете на 100 % уверены в его качестве, тем более что сделать инфузное масло, мацерат и масляный экстракт довольно просто.

Есть два способа приготовления инфузного масла, мацерата или масляного экстака : горячий и холодный. Горячий готовится за 3 дня, а холодный выстаивается около 20 дней.
Читать далее...

Нашла пошаговое приготовление мацерата, крема, мази и бальзама из зверобоя. Сейачс у нас началось цветение зверобоя. Думала сегодня прогуляться с детьми в степь и пособирать цветов, но идёт сильный дождь ещё с ночи. Отложим на пару деньков, надеюсь успею ещё. Очень меня заинтересовал Медвежий бальзам на основе мацерата зверобоя. В общем, если кому-то интересно вот ссылка http://forum.aroma-beauty.ru/lofiversion/index.php/t6006.htm

Ну вот, ещё только четверг, а мозги уже отдыхают!

Что-то у меня настроение странное какое-то : ни плохое и ни хорошее, просто хожу и делаю все дела- умываю, убираю, одеваю, кормлю, ласкаю, ругаю, смотрюсь в зеркало..., а внутри такое странное дрожание и ожидание, и я смотрю вокруг, а вроде бы как внутрь... Может быть - это предчувствие? Но я даже не могу предположить чего, я уж как-то очень давно ничего особенного не жду. Всё понятно и ясно в жизни и вдруг ЭТО... И что мне с этим делать? Для климакса рановато да и алкоголя я давно не принимала))) Чудно, ей-богу, как школьница какая-то!

Скворцы прилетели ещё неделю назад. Я утром бежала на автобус и остановилась от непривычного звука, сначала даже не сообразила, а потом вдруг поняла- скворцы поют))) На днях обнаружила парочку у себя на балконе, теперь каждое утро просыпаюсь под их потрясающее пение! Сегодня рассекретила, где они строят гнездо! Наблюдала за ними через стекло, они за мною- с опаской))) Пусть строят, я их потом подкармливать буду, главное от детей прикрыть поплотнее гнёздышко! Весна!!! ХОРОШО!!!

Пришла к выводу- спать таки надо, иначе к концу недели чувствую себя ходячим трупом и даже кофе не помогает! Сплю на ходу... Вчера детей уложила и чуть не уснула прямо за компом, кое-как дошла до дивана и отключилась в одну секунду. Сегодня на час отрубилась днём, а я очень редко спала днём даже когда дети бфли совсем маленькие. Это значит, что надо регулировать время сна и бодрствования.

Сельдь моем, чистим, удаляем голову и хвост, режем пополам. Берём огнеупорную стеклянную форму (или любую удобную форму), укладываем сельдь. Режем лук полукольцами, укладываем сверху сельди, солим, добавляем приправы. Сверху заливаем смесью майонеза и воды (1:10). Накрываем крышкой, ставим в разогретую духовку до 220 град. на 30 минут, потом снимаем крышку и ещё 10 минут. Это же блюдо можно приготовить и в микроволновке, тогда время 20 минут.

Автор http://www.povarenok.ru/recipes/show/3397/

Свежемороженную сельдь очищаем,моем и разделываем на филе,разрезаем его
острым ножом вдоль на два пласта.В свою очередь каждый пласт делим на две
равные части.
Подготовленную сельдь складываем в миску и заливаем молоком,вымачивая
непродолжительное время,пока готовим пасту и овощи.
Для пасты потребуется пропустить через мясорубку молоки(икру),головку
репчатого лука,3 зубчика чеснока,1 вареное яйцо.Массу перемешиваем,солим,
перчим и заправляем майонезом.
Каждый кусочек рыбного филе смазываем пастой и сворачиваем рулетиком.
Нарезаем очищенный картофель,луковицу,1 сладкий перец,выкладываем на
сковороду,сверху помещаем рыбные рулетики,солим,перчим,поливаем молоком,
в котором вымачивали рыбу,запекаем в духовке до готовности.При подаче к
столу посыпаем зеленью.

Для приготовления селедки жареной по-латышски с луковым соусом нам потребуются:
Очищенная и выпотрошенная соленая селедка (малосольная). Можно использовать филе, но его потребуется предварительно вымочить в воде, убрав излишки соли. Потребуется около 100 грамм.
Растительное масло (соевое, оливковое, подсолнечное) — 1 столовая ложка.
Пшеничная мука — 1 столовая ложка.
Отваренные клубни молодого картофеля — 150-200 грамм.

Для приготовления соуса:
Мука (та же, что и для основного блюда) — 1 столовая ложка;
Сливочное масло — 1 столовая ложка;
Сметана (желательно средней жирности, чтобы была необходимая консистенция) — 3 столовые ложки;
Лук репчатый — 1 небольшая головка;
Соус «Южный» — ½ чайной ложки.

Готовить жареную селедку по-латышски с луковым соусом очень просто: вымоченную и почищенную селедку обваливаем в муке (панируем) и бросаем на сковороду с кипящим растительным маслом. Жарим до готовности.

Луковый соус готовим еще проще — перемешиваем все ингридиенты вместе с помощью миксера, после чего поливаем полученным соусом пожаренную селедку.

В качестве гарнира подаем вареный молодой картофель, который также можно полить луковым соусом.

Отсюда http://receptura.org.ua/?p=469

Селедка по корейски — шикарное блюдо, способное украсить любой обеденный стол. От некоторых хозяек я слышала, что селедка по корейски требует чересчур много усилий и времени, но в 80% случаев они даже не пробовали ее приготовить. На самом деле высокая трудоемкость приготовления селедки по корейски — не более чем миф, и я предлагаю убедиться Вам в этом самим. Для приготовления селедки по корейски нам понадобиться:
1 кг свежемороженной сельди
100 грамм томатного сока
100 грамм постного масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка красного перца
1 чайная ложка черного перца
80 грамм уксуса (треть стакана)
3 средние луковицы

Селедку почистить от костей, шкурки, кишок и пленки, отделить голову, хвост и плавники и порезать на кусочки где-то 5-6 см. Лук порезать полукольцами, добавить все остальные компоненты. Отдельно нагреваем постное масло и томатный сок, когда остынет заливаем селедку. Маринуем сутки, хотя мне больше нравится мариновать в холодильнике двое суток. Получается просто изумительно!

На 12 котлет потребуется:

1 килограмм свежемороженой (несоленой!) сельди

2 средних картофелины

1 репчатая луковичка

2 зубчика чеснока

1 сырое яйцо

1 чайная ложка соли

Молотый черный перец на кончике ножа

200 грамм панировочных сухарей

100 грамм растительного масла.

Приготовление:

Сельдь очистите от чешуи, обрежьте голову, хвост, плавники. Выпотрошите. Молоки и икру не выкидывайте – они тоже пойдут в фарш. Тушки сельди порежьте на небольшие кусочки.
Хорошо промойте кусочки сельди и выложите в миску вместе с молоками и икрой. Картофель, лук и чеснок порежьте на маленькие кусочки, добавьте к рыбе. Посолите всей солью, поперчите и перемешайте.
Приготовьте фарш, пропустив содержимое миски сначала через крупную решетку мясорубки. Затем переставьте решетку, заменив на мелкую, и пропустите фарш через мясорубку ещё раз.
В готовый фарш добавьте сырое яйцо и хорошо размешайте. Остудите в течении часа в холодильнике.
Перед жаркой разделите фарш на 12 равных частей.
С помощью широкого ножа сформируйте плоские котлеты, одновременно обваливая их в панировочных сухарях.
Обжаривайте в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны на слабом огне.

Источник http://www.crevetka.com/index.php?id=112

Репейное масло – это не что иное, как вытяжка из корней лопуха большого (или репейника, как его чаще называют), которую получают в результате настаивания корней на оливковом, кунжутном или миндальном масле.

В репейном масле содержится природный инулин, эфирные масла, белковые соединения, насыщенные жирные кислоты, минеральные соли, витамины группы В, витамин С, А, Е и многие другие полезные вещества. Репейное масло обладает регенерирующим, противомикробным, противовоспалительным и антисеборейным действием и широко применяется как в традиционной, так и в народной медицине и в косметологии. Оно помогает при лечении незаживающих ран и экземы, при угревой сыпи, при мастопатии и радикулите. Его применяют при лечении волос, причем справляется репейное масло со многими проблемами – с выпадением волос, перхотью, избавляет от зуда и сухости кожи, восстанавливает слабые и поврежденные волосы, способствует росту и укреплению волос. Масло используется для укрепления ногтей и для ухода за кожей лица и тела.
Купить репейное масло можно в аптеке, а можно приготовить самостоятельно, тогда вы будете на 100% уверены что у вас полностью натуральный продукт. Для его приготовления нужно взять 50 грамм измельченных сухих корней лопуха и залить половиной стакана оливкового масла. Настаивать одну – две недели, процедить через несколько слоев марли и хранить в темном месте в плотно закрытой бутылочке.

Специи-антиоксиданты для красоты и здоровья.

Когда говорят про продукты-антиоксиданты, сразу приходят на ум фрукты, овощи, чай и даже шоколад. А вы когда-нибудь слышали, что специи – это тоже антиоксиданты, к тому же очень сильные?

Вы наверняка пользуетесь специями для того, чтобы придать блюдам особенный вкус и запах, а также для того, чтобы не добавлять при готовке чрезмерное количество соли, жира и сахара.

Если вы никогда не увлекались специями, очень советую попробовать. К тому же многие диетологи говорят, что они помогают сбросить вес и выводят все лишнее из организма. Верить им или нет – не знаю. Но попробовать точно стоит.

Какие специи-антиоксиданты нам нужны в первую очередь:

Корица.

Ее добавляют в кофе или чай, она хороша в молочных коктейлях и в фруктовым пирогах, и в овощных блюдах. Кроме того, что корица – мощный антиоксидант, она помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови. По крайней мере, так полагают ученые.

Имбирь.

Имбирь – один из самых мощных антиоксидантов. Его кладут в супы, в мясо, в рыбу, в рис, в салаты, добавляют в пироги, в варенье, с ним можно заваривать чай, его можно есть маринованным или засахаренным. Если вам не очень нравится резкий вкус имбиря, попробуйте сочетать его с любимыми фруктами и есть понемногу.

А еще имбирь помогает при тошноте, ускоряет метаболизм, а по некоторым данным даже помогает снять боль.

Орегано.

Положите в салат всего одну чайную ложку орегано и можете считать, что съели огромную тарелку брокколи, известную своими антиоксидантными свойствами. Вообще орегано – свежий или сушеный – можно добавлять практически в любые блюда: с суп, в мясо, в рыбу, в овощной салат... Очень советую.

Сушеный красный перец.

Будь это сладкая паприка или жгучий чили, он ускоряет метаболизм. К тому же с ним у нас быстрее возникает чувство насыщения. Я кладу красный перец в хумус, гуакомоле, картофельное пюре, в рис, в салаты, посыпаю им мясо и рыбу.

Розмарин.

Эту душистую средиземноморскую приправу можно добавлять для вкуса и запаха практически во все блюда: замечательно получается запекать с розмарином мясо и рыбу, он придает особенный аромат овощным блюдам.

Розмарин помогает поддерживать иммунитет, регулирует работу сердца, а кроме того, способствует быстрому возникновению во время еды чувства насыщения.

Тимьян.

Тимьян давно известен своими антиоксидантными свойствами. А кроме того, он помогает прочистить легкие, что в условиях нашей экологии и вредных привычек очень и очень полезно.

Анна Шутова, etoya.ru

На Востоке специи и приправы использовались красавицами для поддержания красоты. Вот несколько древних уникальных рецептов.
Восточные культуры немыслимы без использования в кулинарии, религиозных ритуалах и медицине различных пряностей и специй. К специям и пряностям относятся практически все душистые вещества растительного происхождения, которые можно употреблять в пищу– это корни, кора и семена некоторых растений, которые используют либо целиком, либо в измельченном виде, либо в виде порошка.

Куркума.

Куркума представляет собой корень растения из семейства имбирных. Корень бывает разных оттенков, от темно оранжевого до красновато-коричневого. Родина пряности - Восточная Индия и Вьетнам, возделывают ее в Индии, Китае, Индонезии, Японии, Шри-Ланке, Камбодже, на Мадагаскаре и Реюньоне, в странах Карибского бассейна. В Европу куркума попала еще в древности - вероятно, была завезена арабами.

Куркума является одной из наиболее распространенных аюрведических специй. Считается, что она дарует процветание, так как наделяет энергией Божественной Матери. Кроме того, куркума обладает выраженными антибиотическими и противовоспалительными свойствами. Достаточно широко применяется растение и в косметологии – входит в состав омолаживающих кремов, масок и лосьонов.

Скраб для лица .

Для глубокого очищения и отшелушивания кожи можно приготовить следующую смесь: в кофейную гущу добавьте немного куркумы, соли, корицы и одной чайной ложки оливкового масла. Полученный скраб нанесите на сухую кожу и сделайте несколько движений по массажным линиям. Смойте прохладной водой.

Очищающая маска.

Смешайте порошок куркумы с медом в соотношении 1:1, нанесите на сухую кожу. Подержите минут 10-15 и смойте прохладной водой.

Омолаживающий напиток.

В стакан горячего молока всыпать 1 чайную ложку куркумы, размешать и пить в течение дня.

Бальзам для душа с острова Ява.

Вам понадобятся 3/4 стакана сахара, 2 чайной ложки куркумы, 1/3 стакана растительного масла, щепотка ванили и несколько капель эфирного масла корицы или пачули. Смешайте все ингредиенты до консистенции пасты. Примите теплый душ и помассируйте кожу пастой. Примите душ, потрите кожу губкой, пропитанной кефиром, и снова ополосните водой. Не используйте этот бальзам на чувствительной или травмированной коже.

Средство после эпиляции.

Куркуму можно использовать как средство после эпиляции, замедляющее рост волос, в качестве сильного антисептика, предотвращающего раздражения. Для этого её разводят горячей водой до консистенции сметаны и наносят на проэпилированые участки

Корица.

Корица – порошок или свернутая в трубочки из внутреннего слоя коры вечно зеленого коричного дерева. Родина коричного дерева - влажные тропические леса стран Юго-Восточной Азии. Цейлонская корица распространена в Шри-Ланке, Индии, Мьянме, Вьетнаме, китайская корица культивируется в Китае, Вьетнаме, Шри-Ланке и Индонезии. Типичный запах корицы обусловлен эфирным маслом (до 1.5%). В нем содержится альдегид коричной кислоты, фелландрен и эвгенол. Корица обладает антиоксидантными свойствами. Масло этого растения используется для приготовления мазей согревающе-раздражающего действия.

Скрабы для тела.

Смешать по 2 чайной ложки черного перца крупного помола, корицы, немного оливкового масла и 1 чайной ложки крупной соли. Этот скраб не только очищает кожу, стимулирует приток крови, - он полезен для тех кто хочет усилить эффект от занятий спортом (этому помогает корица).

Для глубокого очищения кожи тела можно приготовить скраб из стакана сахара крупного помола (желательно тростникового коричневого), половины стакана оливкового масла и 1 чайной ложки корицы.

Согревающий и тонизирующий чай.

Срезать небольшую полоску апельсиновой цедры в виде спирали. Палочку корицы залить 0,5 л кипятка и настаивать 10 минут (можно подогревать на небольшом огне, если посуда плохо сохраняет тепло). Добавить в горячую воду чай и цедру, довести до кипения (но не кипятить!). Настаивать в течение 3 минут.

Советы по использованию пряностей.

- Перед употреблением цельных пряностей, особенно закупленных в больших количествах, переберите их, чтобы очистить их от мелкого мусора.

- Храните пряности и специи в герметичных банках в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Арабские секреты красивых волос.

Секреты восточной красоты помогут Вам наслаждаться природной красотой волос и здоровьем!
Здоровые и блестящие волосы являются непременным условием красоты восточных женщин, так как именно волосы придают законченность образу. Так почему же пери Востока обладают такими роскошными волосами? Традиционно в арабских странах и в Индии женщины и девушки использовали молочные продукты, масла и воду с растительными экстрактами для ухода за ними, именно эти народные рецепты и составы являются главным секретом необычайной густоты, здоровья и блеска их волос.

Восточные шампуни.

В течение многих веков арабские красавицы вместо привычных нам шампуней и мыла для мытья волос используют кисломолочные продукты, которые создают жировую пленку, защищающую от вредных воздействий палящего солнца и иссушающего ветра. Сегодня для этих целей можно воспользоваться обычным кефиром. Нужно обильно полить им голову, немного помассировать, затем тщательно промыть волосы теплой водой. Для того, чтобы волосы блестели можно ополоснуть их раствором лимонной или уксусной кислоты (1 столовая ложка кислоты на 2 литра воды).

Шампунь для жирных волос. Смешать в керамической посуде 1 желток, 2 столовые ложки воды, половина чайной ложки камфорного масла. Полученную смесь нанесите на волосы, равномерно распределите, можно немного помассировать. Смойте степленной водой. Если волосы очень длинные, то нужно удвоить объем ингредиентов.

Шампунь для сухих волос. Смешайте желток с половиной чайной ложки растительного масла (оливкового, кокосового, миндального). Такая питательная смесь поможет восстановить волосы и придаст потрясающий блеск. Смыть прохладной водой.

Все перечисленные «шампуни» можно использовать и в качестве питающих масок, оставив их на волосах на 20-30 минут, предварительно укутав голову махровым полотенцем.

Волшебная горчица.

Смешать 1 столовую ложку горчицы (порошок) с 3 столовыми ложками кефира, добавить 1 желток, 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку миндального масла. Полученный состав нанести на волосы по всей длине. Оставьте состав на 30-40 минут, укутав голову махровым полотенцем. Смойте маску теплой водой.

Смешать 1 столовую ложку горчицы (порошок) развести в 2 литрах теплой воды. Этим раствором следует ополаскивать волосы для устранения сального блеска. Кроме того, после горчичных ополаскиваний волосы не будут быстро загрязняться.

Средство для роста волос.

Для того, чтобы волосы росли быстрее и гуще, в восточных гаремах красавицы использовали толченые ядра сладкого миндаля, смешанные с молоком. Для приготовления состава вам понадобится четверть стакана ядер сладкого миндаля и теплое молоко. Растолките миндаль до кашеобразного состояния и разведите молоком до состояния сметаны. Миндально-молочную массу два раза в неделю втирайте в корни волос.

Способствует росту волос и имбирная маска: смешайте 1 столовую ложку мелко протертого имбиря (можно использовать порошок) и 1 столовую ложку масла жожоба или кунжутного масла. Маску желательно оставить на волосах на всю ночь, укутав голову махровым полотенцем.

Сухофрукты.

Сухие плоды инжира отлично укрепляют волосы. Измельчите 2-3 сухих плода инжира. В отдельную эмалированную посуду влейте 1 стакан молока, положите инжир в молоко, тщательно все перемешайте и поставьте на огонь, закрыв крышкой. Когда смесь закипит, убавьте огонь до минимума и доведите при слабом кипячении состав до образования однородной массы. Остудите смесь. Часть её вотрите в корни, остаток распределите по всей длине. Оставьте состав на 20-30 минут, укутав голову махровым полотенцем. Смойте маску теплой водой. Вымойте голову одним из «восточных» шампуней.

Маски из изюма хорошо помогают от выпадения волос. Для этого возьмите горсть светлого изюма, положите в эмалированную посуду и залейте 0,5 литра кипятка. Плотно закройте крышкой и варите 10-15 минут на слабом огне, после чего дайте настояться 2 часа. Затем процедите отвар в отдельную посуду. Изюм перетереть до состояния кашицы, добавить 1 желток, 1 чайную ложку жидкого меда, 1 чайную ложку оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли. Все тщательно перемешайте. Если смесь получится очень густая, добавьте немного отвара и размешайте. Нанесите на волосы и держите около часа. Смойте водой и вымойте голову.

Масла.

Кокосовое масло укрепляет, питает волосы, придает волосам блеск. Оно придает пышность и блеск сухим и истощенным волосам. Кроме того, оно, как и все растительные масла, является прекрасным средством закрепления окрашивания и придания сияющей красоты волосам после окрашивания хной и басмой (традиционные восточные красители). Нанесите кокосовое масло на волосы по всей длине на на 20- 60 минут. Вымойте голову «восточным шампунем».

Масло Амлы (индийский крыжовник) - магическое средство для девушек, желающих заметно улучшить качество волос, густоту и ускорить их рост. Нанесите масло на волосы по всей длине на на 20-60 минут. Вымойте голову «восточным шампунем».

Арабское жаркое солнце даёт жизнь чудесным травам, цветам и фруктам, насыщая их энергией и чудотворными соками - и они становятся настоящими кладезями молодости и красоты. Об этом уже в течение многих веков знают красавицы Востока и очень бережно относятся к древним косметическим традициям. Только натуральные масла втирают в кожу; хной волосам придают густоту, блеск и новые оттенки; мед и молоко – всегда присутствуют в восточных ритуалах ухода. Возможно, мы никогда не узнаем всех секретов приготовления косметических препаратов царицы Клеопатры, но мы можем воспользоваться теми же источниками!

Капуста.
Измельченные листья свежей капусты отварить в молоке до состояния кашицы. Нанести на лицо и шею на 20 мин.
Взять несколько капустных листьев, ошпарить небольшим количеством кипятка, чтобы они стали мягкими. Вынуть листья из воды, смочить их растительным маслом и покрыть ими лицо и шею. Через 20 мин. листья снять и умыться теплым отваром ромашки.
Кабачки.
Нарежьте тонкие длинные полоски из сырых кабачков, приложите их к лицу и шее. Через 20 мин. снимите полоски и вымойте лицо некипяченым молоком. Рекомендуется не только при сухой, но и при загрубелой коже для предупреждения морщин.
Кочанный салат.
Листья кочанного салата мелко режут, растирают и смешивают с растительным маслом и ложечкой лимонного сока.
Помидор.
Смешать натертый на терке помидор с небольшим количеством крахмала до получения кашицы, добавить несколько капель растительного масла. Маску держать на лице 15 — 20 мин.
Измельчить свежие листья малины, ежевики, калины, мать-и-мачехи. Смазать кожу жирным кремом, сверху положить маску из листьев. Держать 10— 15 мин.
Питательная маска.
Хорошей питательной маской при сухой коже является следующая: сок лимона — 20 г, спермацет - 10 г, воск пчелиный — 10 г, спирт — 5 г. Маску накладывать на лицо тонким слоем на 20 —30 мин.
Один яичный желток, 1 неполная столовая ложка сметаны, 1 чайная ложка растительного масла. Перемешать, добавить 1 столовую ложку кипяченой воды.
Два яичных белка взбить до образования пены, добавить 2—10 капель лимонного сока, затем 1 столовую ложку разогретого меда. Маска обладает увлажняющим свойством.
Медово-молочная маска.
Мед смешать с равным количеством молока (сливок, сметаны, творога). Применять при вялой, сухой, желтоватой коже. Смягчает кожу, слегка отбеливает ее.
Маска из свиного смальца.
Для того чтобы снять воспаление или пропитать сухую кожу, ее можно смазать несоленым свиным жиром. Через 20 мин. смыть сначала горячей, а затем холодной водой.
Маска из картофеля.
При сухой, воспаленной, склонной к дерматозам коже помогают питательные маски из картофеля со сметаной или со сливками, которые наносят на лицо теплыми на 15 — 20 мин.
Размятый вареный картофель размешать с оливковым маслом, добавить несколько капель лимонного сока. Кашицу нанести на лицо на 20 мин., смыть сначала горячей, потом холодной водой.