Очень нежное тесто для пирожков!

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 03:03 + в цитатник

источник

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты для "Очень нежное тесто для пирожков":

Мука — 800 г

Сметана — 400 г

Яйцо — 3 шт

Сахар — 3 ст. л.

Дрожжи (1 пакетик) — 11 г

Вода — 80 г

Рецепт "Очень нежное тесто для пирожков":

Очень нежное тесто для пирожков ингредиенты

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".

Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.

Добавить сметану. Хорошо перемешать.

Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.

Добавить муку.

На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.

Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.

Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.

Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.

Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!

Рубрики:

Кулинария

Метки: выпечка тесто

Процитировано 76 раз
Понравилось: 18 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3596969/post313495686/">РћС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ!</a><br/>  РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє
РќРµР¶РЅРµР№С€РµРµ С‚РµСЃС‚Рѕ! Р Р°Р±РѕС‚Р°С‚СЊ СЃ РЅРёРј Р»РµРіРєРѕ Рё РІ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµ! Р’РєСѓСЃРЅРµР№С€РёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РЅР° Р»СЋР±РѕР№ РІРєСѓСЃ! РћРіСЂРѕРјРЅРѕРµ СЃРїР°СЃРёР±Рѕ Р·Р° СЂРµС†РµРїС‚ Р›РёРЅРµ Р®СЂСЊРµРІРѕР№! РљРѕРјСѓ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕ - РјРёР»РѕСЃС‚Рё РїСЂРѕС€Сѓ!РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ &quot;РћС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ&quot;:РњСѓРєР°  &mdash; 800 РіРЎРјРµС‚Р°РЅР°  &mdash; 400 РіРЇР№С†Рѕ  &mdash; 3 С€С‚РЎР°С…Р°СЂ  &mdash; 3 СЃС‚. Р».Р”СЂРѕР¶Р¶Рё  (1 РїР°РєРµС‚РёРє) &mdash; 11 РіР’РѕРґР°  &mdash; 80 РіР РµС†РµРїС‚ &quot;РћС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ&quot;:

Р—РґРµСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚ С‚РµСЃС‚Р°, РЅР°С‡РёРЅРєР° РІ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅРµ РІС…РѕРґРёС‚. РЇ С‚РµСЃС‚Рѕ Р·Р°РјРµС€РёРІР°Р»Р° РІ С…Р»РµР±РѕРїРµС‡РєРµ.
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІ С‚С‘РїР»СѓСЋ РІРѕРґСѓ (40РЎ) Рё РґР°С‚СЊ РїРѕСЃС‚РѕСЏС‚СЊ 10-15 РјРёРЅСѓС‚ РґРѕ РѕР±СЂР°Р·РѕРІР°РЅРёСЏ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3596969/post313495686/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]