Слоеное тесто: быстро и без проблем

Сразу оговорюсь - рецепт не мой, а от shema-35 с форума "Едим дома". Меня привлек скорее способ закрутки теста: сразу подумала, что только мужчина не придумает, чтобы работы поменьше было и побыстрее.
Предлагаю этот шедевр вашему вниманию.

Нам понадобится:
250 мл (1ст) воды (тёплой)
1 яйцо
1ст. л. раст. масла
1ч. л. сахара
200 г сливочного масла
525 г (3,5ст) муки
1 ст.л. уксуса

В воде растворяем соль и сахар. Добавляем раст. масло, яйцо, уксус и муку, замешиваем тесто.

Раскатываем тесто на припыленном мукой столе и смазываем обильно мягким сливочным маслом ( у меня, честно говоря, больше 150 г не вмазалось ).

Загибаем край теста, в два раза шире нашей скалки.

Накручиваем тесто на скалку (скалку я смазала растительным маслом).

Делаем продольный надрез.

Такой же надрез делаем с противоположной стороны скалки, снимаем пласты, получается две ленты.

Кладем одну ленту на другую, складываем концы.
Покатаем тесто скалкой слегка и можно печь! У меня тесто до выпечки два дня в холодильнике пролежало, сегодня выпекла вкуснейшие пирожки...

СЕКРЕТ выпечки изделий из слоеного теста: когда ваши пироги, печенье, рулеты и т.д. уже лежат на противне, готовые отправится в духовку, возьмите пульверизатор (как для опрыскивания цветов или белья), налейте холодной воды и опрыскайте ваши вкусности, опрыскайте сочно! Так, чтобы были о-о-очень мокрые. Все. И в духовку. Понимаю, что для человека во здравом уме, работающего с тестом время от времени это звучит довольно дико, но: Тесто будет таять во рту! Вот и у нас сегодня на обед расстаяли такие вот пирожки и плюшки:

Источник http://forum.say7

Очень много схем животных из бисера

 

www.sdelaysama.com/tags/szivotnye_iz_bisera/

pagesperso-orange.fr/mk.perles%20/ordre%20animaux.

Лоскутное шитье. Техника Йо-йо

Читать далее 

паровоз

новое "украшение" для двери или стены.(малому нравятся паровозики и он был в восторге от такого большого) размер: 45 см на 40 см. идея - из журнала goma eva. распечатала, собрала в кучу скотчем , а потом вырезала детали из цветной бумаги, наклеивала на картон.


схемки

шнуровка-машина...

Готовим маффины: советы и рецепты.

Приготовление и выпечка маффинов займет у вас не более 40 минут. Выбирайте рецепты на свой вкус: яблочные, шоколадные маффины, с черникой, вишней, клюквой, орехами… И следуйте нашим несложным инструкциям.

Маффин – американское название хлебобулочного изделия в индивидуальном мини-формате. Внешне похожи на капкейки. Однако если капкейки по сути – нежное бисквитное пирожное с кремом наверху, то маффины ближе к хлебу: в них меньше сахара и больше полезных ингредиентов – овсянка, цельная мука, ягоды, орехи…

5 секретов вкусных маффинов

1. Формочки для маффинов
Для маффинов понадобятся специальные маленькие формочки с ребристыми краями – они могут быть металлическими, силиконовыми или бумажными. Формочки перед выпечкой нужно смазать маслом и присыпать мукой.
2. Тесто для маффинов
Тесто для маффинов замешивается вручную или миксером, оснащенным лопаткой (на средней скорости). Последовательность: сначала взбивается сливочное масло с сахаром, потом добавляются яйца, следом постепенно вмешивают муку, последним вливают молоко. После каждого ингредиента тесто необходимо перемешать, но без рвения, иначе в результате оно не получится пышным.
3. Как добавлять в маффины ягоды
Прежде чем добавлять в маффины ягоды (чернику, землянику, клюкву и так далее), их нужно сложить в миску и аккуратно, не травмируя ягоды, перемешать с двумя столовыми ложками муки. Только после этого ягоды вмешивают в тесто. Замороженные ягоды предварительно размораживать не нужно (иначе они выпустят сок и маффины получатся мокрыми).
4. Размер маффинов
Накладывайте тесто в формочки без горки – маффины хорошо поднимутся в духовке и сами.
5. Выпечка маффинов
Выпекают маффины в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 20 минут.


РЕЦЕПТЫ МАФФИНОВ

Печенье для оформления и съедобные украшения.

Печенье для оформления делается по самому простому рецепту масляного печенья и его вариантов: сливочного, орехового, шоколадного, песочного и имбирного. Универсально вкусных вариантов, которые всем нравятся.

Возни с таким тестом и выпечкой печенья практически никакой. Песочное тесто замешивается за 5 минут и печенье выпекается за 10-15 минут.

И сырое тесто и выпеченное печенье можно приготовить заранее, буквально за несколько недель и месяцев наперед (хранить в морозильнике), чтоб всегда иметь под рукой полуфабрикат для выпечки или для оформления. Так, что б можно было сосредоточиться на самом интересном - раскрашивании и украшении печений и составлением из них песочных мини-тортиков, пирожных и прочих прелестей.

То же самое можно сказать про съедобные украшения: оформительскую помаду, оформительский шоколад, рисовальную массу, глазурь, цветочную сахарную пасту и глазировочный мармелад. Они хорошо хранятся и их можно всегда заблаговременно приобрести или приготовить чтоб иметь под рукой, чтобы не отвлекаться на кухонные дела и сосредоточиться на художественном оформлении изделий. Материалы для съедобных украшений можно и готовыми в магазине купить, но на всякий пожарный привожу рецепты для их приготовления.

РЕЦЕПТЫ

ЛиРушники! Человек в беде! Нужна наша с вами помощь!

 Страшно, когда человек остается один на один с постигшими его горем, бедой, болезнью.

Но ещё страшнее равнодушие, с которым мы взираем на его несчастье и делаем вид, что не слышим душеоаздирающего крика о помощи.

Даже в самом отчаянном положении мало кто из нас выйдет на улицу и крикнет:

"Люююди, помогите!Хоть чем-нибудь! Умоляю вас!"

Часто мы подаём просящим, пробегая мимо них по своим делам - сунул монетку или купюру в руку  и всё, душа спокойна!

И так сложно дойти до пункта переливания крови или положить ту же монетку на счёт молящего о помощи.

  Мы, в основной массе своей, люди добрые и отзывчивые. Но такие занятые, что нам всё время некогда что- либо сделать для ближнего.

  Позиция:" Я всё понимаю, сочувствую, рад(а) бы помочь, но..." И этих "но" тысячи. Но сводятся они к одному - душевная лень. И нередко - просто равнодушие.

  А ведь мы - люди! Слышите - ЛЮДИ!!!

И проблемы у нас часто бывают похожими!

На государство надеяться не приходится. На бесплатную медицинскую помощь в полном объёме - тоже.

Если мы сами не будем помогать друг другу в этой стране, то вымрет российский народ.

И никогда уже более не быть России Великой!

Сегодня я молю вас о помощи конкретному человеку с диагнозом острый лейкоз - это не приговор, если будет на что купить лекарства, если будет кровь для переливания.

Я говорю о Константине Шушлине (кто не знает kshushlin , модератор сообщеста ЛиРу). Когда мы тут, на ЛиРу были ещё совсем "зелёными", этот человек и это сообщество многим из нас помогли!

Для жителей Санкт-Петербурга:

Кровь любой группы и любого резуса, натощак. Если будете сдавать, скажите что кровь для него.

Александровская больница находится на ул. Солидарности 4.

Вот время работы и телефоны:

 

Денежные пожертвования:

Предоставляю реквизиты дочери:Шушлиной Татьяны Константиновны.

С-ПЕТЕРБУРГСКИЙ Ф-Л БАНКА "ВОЗРОЖДЕНИЕ(ОАО)

Адрес: г.Санкт-Петербург пр-кт Славы 21, лит.А 11Н

  ИНН:5000001042  БИК:044030801 

к/с: 30101810200000000801

Рублёвый личный счёт : 42301810404520001813

Валютный личный счёт: 42301978604520001814

Для имеющих кошелёк WebMoney:

R281264521735 - рублёвый

Z368933790573 - долларовый

 

Большая просьба, процитируйте сообщение или сделайте перепост, но только не оставайтесь равнодушными! Мы можем помочь Косте! Тем более, что ЛиРушникам - нам, он совсем не посторонний человек!

 

ЗАСОЛКА СВИНОГО САЛА

 

Соленое свиное сало – продукты

• свиное сало;
• соль каменная крупного помола;
• специи;
• чеснок.

Вначале нужно правильно выбрать сало. Это очень важный момент, потому что именно от него зависит качество и вкус готового блюда. Надо сказать, что все здесь довольно просто: основным критерием выбора является жесткость сала. Оно не должно быть жилистым. Однородная на вид масса, сплошная белая или бело-розово-белая (в зависимости от того, какое сало Вы предпочитаете: с мясной прослойкой или без нее), с тонкой свиной шкуркой – вот первый признак хорошего сала. Острый нож входит в него легко, как в масло, без усилий, нажимов и толчков. Если сало пытается оказать Вам сопротивление, это означает, что в нем много прожилок и для засолки оно не годится.
Итак, исходный продукт выбран и доставлен домой. Теперь необходимо определиться с рецептом его засолки. Наиболее популярны три варианта, каждый из которых дает по-своему хороший результат.

Читать далее...

Мышь Нюра)




Материалы: приблизительно 50-60гр розовых нитей, 20гр белых ,пару метров чёрных и немножечко зелёных для глаз . Крючок № 2. Высота мыши 19 см.Нитки - "картопу-кристалл", 480м/100гр.
Сокращения:
вп - воздушная петля .
сбн – столбик без накида .
ссн- столбик с накидом .
приб. - провязать 2 СБН в одну петлю .
уб. - провязать 2 СБН вместе.
сс- соединительный столбик .
п-петля.
Читать далее...

чтобы глаз как алмаз!

А я делаю так...

Моя бабушка Мария Леонтьевна в 93 года имела стопроцентное зрение,вдевала не прицеливаясь нитку в тонкую иголочку! Ее секреты по уходу за глазами я унаследовала,но вспоминаю о них только тогда,когда "припрет".
Может быть и вам они пригодятся.

Чтобы глаз был как алмаз

Пряный пирог со сливами

Автор roxettik

Если осенним вечером вы захотите вернуться в душистое тёплое лето, попробуйте приготовить этот ароматный пирог. Готовится он легко и быстро, а исчезает — глазом не успеете моргнуть. Угощайтесь!

Читать далее...

ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ II

Читать далее...

Зайченок

Высота игрушки примерно 13 см.

Материалы: пряжа серого и белого цвета, мулине белого, черного и розового цвета, 5 спиц №2,5-3, игла с широким ушком.

Тело: набрать 16 петель
1 ряд – лицевые петли, распределив на 4 спицы (пятая рабочая).
2 ряд – 1 лицевая, 1 накид и т.д.
3 ряд – в начале и конце каждой спицы прибавить, вытягивая из нижнего ряда, по 1 петле.
Провязать 12 рядов без изменений.
13 ряд – убавить по 1 петле в начале спицы.
14 ряд без изменений.
15 ряд – убавить по 1 петле в начале и конце каждой спицы.
16-18 ряд – без изменений.
19 ряд - убавить по 1 петле в начале спицы.
20-23 ряд – без изменений.
24 ряд - убавить по 1 петле в конце спицы.
Провязать 12 рядов без изменений.
Закрыть оставшиеся петли.

Голова: набрать 16 петель.
1 ряд – лицевые петли, распределив на 4 спицы (пятая рабочая).
2 ряд – 1 лицевая, 1 накид и т.д.
3 ряд – в начале каждой спицы прибавить, вытягивая из нижнего ряда, по 1 петле.
Провязать 15 рядов без изменений.
16, 17 ряд – убавить по 1 петле в начале и конце каждой спицы.
18-19 ряд – без изменений.
20 ряд - убавить по 1 петле в начале спицы.
21 ряд – без изменений.
22 ряд - убавить по 1 петле в начале спицы.
Стянуть оставшиеся петли (по 3 на спице).

Лапа верхняя:
9 петель распределить на три спицы (четвертая рабочая) и вязать по кругу 20 рядов.
21 ряд – убавить по 1 петле в начале спицы.
22 ряд – стянуть петли.

Накладка: Набрать 3 петли нитью белого цвета и связать 3 ряда.

Лапа нижняя: набрать 4 петли (вяжем на двух спицах).
1 ряд – изнаночные петли.
2,4,6 ряд – прибавить по 1 петле в начале и конце каждой спицы.
3,5,7,8,9 ряд – без изменений.
10 ряд – провязать вместе 3, 4, 3 петли и последние 3 петли стянуть.

Манишка: набрать 7 петель и связать 10 рядов (вяжем на двух спицах).
11 ряд - убавить по 1 петле в начале и конце каждой спицы.
12 ряд – без изменений.
13 ряд – провязать 3 петли вместе.
14 ряд - без изменений.
15 ряд – провязать 3 петли вместе.
Конец нити использовать для пришивания манишки к туловищу.

Ухо: серая деталь - набрать 9 петель и вязать 11 рядов (вяжем на двух спицах).
12 ряд – убавить по 1 петле в начале и конце спицы. Закрыть.
Белая деталь - набрать 7 петель и вязать 11 рядов (вяжем на двух спицах).
12 ряд – убавить по 1 петле в начале и конце спицы. Закрыть. Сшить обе детали по краям, скругляя углы.

Сборка: набить тело, голову, лапы верхние и сшить их друг с другом. Пришить накладки на верхние лапы, уши, нижние лапы (вышить коготки), манишку.
Хвост делается на основе помпона. Накладка на мордочку – вяжется прямоугольное полотно 12 петель на 10 рядов, слегка стягивается по периметру и пришивается к голове. Оформляем мордочку.

Вдруг кому интересно будет 10

ВЫШИВКА

вышивка бисером
схемы для скачивания
схемы с лавандой
много схем

пластиковая канва
пластиковая канва2
пластиковая канва3
пластиковая канва4


тиснение

БУМАГА
схемы ИЗОНИТЬ
поделки из папье маше.Книга
оригамм
оригами2

квиллинг


филт

Блоги вышивальщиц

1

2

3

4

5

6

 Развиваюшие игрушки

1

2

3

4

 

Сайт с подробным описанием и выкройками мягких игрушек

Регистрация блога или сайта в поисковых системах

Это основные поисковые системы в которые вы должны добавить свой блог или сайт, если желаете ему счастья.

1. Яндекс	Добавить сайт
2. Google	Добавить сайт
3. Rambler	Добавить сайт
4. Yahoo	Добавить сайт
5. MSN	Добавить сайт
6. Aport	Добавить сайт
7. Mail	Добавить сайт
8. Punto	Добавить сайт
9. Bing	Добавить сайт

тыквенные оладьи"Солнце на столе"

Вот и пришла осень, созрели бахчевые, кладовые пополняются запасами овощей на зиму, а на столе красуется сладкая тыква. Ароматная и такая солнечная! И главное, тыква – доступна любому кошельку. Она не только вкусная, но еще и очень полезная! Тыквенные оладьи"Солнце на столе" – мой любимый рецепт . Если кто-то еще разделяет к ней любовь- попробуйте приготовить по этому рецепту ...

>>>>