ДОΜАШΗИЙ ΚОΗЬЯΚ

 

 

Ингpедиенты нa 3 литpa вoдки (или caмoгoнчикa)):

гopcть шипoвникa
гopcть бoяpышникa
1 cтoлoвaя лoжкa кopы дубa
5-6 ветoчек звеpoбoя
10 шт. гвoздики (без шapикoв)
пaкетик чaя
3 cтoлoвые лoжки caхapa

РΕЦΕΠТ ΠРИΓОТОΒЛΕΗИЯ:
Зacыпaть вcе ингpедиенты в бaнку c вoдкoй. Πocтaвить в темнoе пpoхлaднoе меcтo, пpoбoвaть мoжнo уже чеpез тpи недели, нo чем дoльше - тем лучше. Чеpез 3-4 меcяцa егo не oтличить oт нacтoящегo.

 

С уважением limada

Домашняя сливянка – наливка из сливы по-простому

Сливовая наливка, сливянка, является в большей степени народным напитком, чем ликеры из сливы – ни каких тебе ромов, джинов и аристократических бренди. Почти во всех рецептах этого простого, но одновременно с тем изысканного напитка, используется обычная водка или пищевой спирт. Так что готовить такой напиток в домашних условиях не только просто, но и доступно.

 

Любой рецепт сливянки можно улучшить – добавить корицу, 

гвоздику, ваниль, цедру цитрусовых и другие ингредиенты.

КАК приготовить самой Ликёр *Лимончелло* и *Кремончелло*

Рецепт этого напитка был придуман под теплым итальянским солнцем на острове Капри.Этот напиток обладает теми же яркими красками и таким же мягким теплом, как у Средиземноморского побережья. Легкий освежающий напиток похож на легкий морской бриз, способный закружить голову даже без алкоголя.Создание ликера Limoncello овеяно различными легендами,которые каждая провинция Италии трактует по своему. Но Limoncello любят не только итальянцы,он покорил ценителей цитрусовых по всему миру. Его можно встретить в Америке, Австралии, а также на территории Европы и Азии. Попробуем и мы с вами приготовить этот яркий и солнечный напиток,чтобы порадовать вас холодными тусклыми вечерами и принести в дом немножко тепла Средиземноморья.

Рецепт ликера смотрите по ссылке:

Девочкам на заметку. Карамельная водка

Упоительная водка с карамелью

Пришло время побаловать себя и своих друзей отборным домашним алкоголем. Карамельная водка идеально подойдет для бурных посиделок!

Домашний пряный тыквенный ликёр

Читать далее...

Ликер "Клубничка" (МК от Елены)

Всем привет! У нас уже клубничка. цветет. ягоды скоро будут. Кто-то уже кушает вкусные ягодки. Нашла чудесный рецептик. Давайте приготовим!!!   Из клубники можно приготовить очень вкусные блюда, десерты и напитки. Давайте из этой замечательной ягоды сделаем Ликер "Клубничка", с приятным нежным вкусом и ароматом. Приглашаю посмотреть мастер-класс.

Читать далее...

Ликёр из чёрной смородины

Так , этим летом, срочно запасайтесь чёрной смородиной. Сейчас я Вас познакомлю с одним изумительным рецептом - это ликёр из чёрной смородины.

Это будет очень вкусно. Как раз на Новый год Вы и попробуете эту вкуснятину. Говорят, если смешать с белым сухим вином - получится коктейль Кир, если с шампанским - Кир Рояль. Пробовали такие коктейли? Нет?  Тогда стоит всё таки приготовить этот ликёр.

Ингредиенты

черная смородина
водка
сахар

Пропорции на глаз, но в приготовлении всё очень понятно описано.

Читать далее...

Рецепты апельсинового кваса

Совсем скоро наступит жара и все мы будем искать прохладительные напитки для утоления жажды. Апельсиновый квас - один из самых лучших вкусных освежающих напитков, приготовленных в домашних условиях!

Читать далее...

Молочно-кофейный ликер

Молочно-кофейный ликер

1 л молока, 10 яиц, 2 стакана сахара, 200 г свежезаваренного остывшего кофе, 2 бутылки водки, щепотка ванилина

Этот ликер отличается тонким ароматом и изысканном вкусом. Его по достоинству оценят гурманы и просто люди, которые любят дегустировать что-то новое и необычное.

Как видите, для приготовления молочно-кофейного рецепта нужно минимум продуктов в арсенале и огромное желание удивить гостей за домашними посиделками! Особенностью ликера является то, что его не нужно долго настаивать. Всего сутки - и вы наслаждаетесь ароматным молочно-кофейным ликером!

Приготовление молочно-кофейного ликера

Вскипятим молоко, растворим в нем кофе, охладим. Желтки разотрем с сахаром и ванилином, добавим водку, размешаем до растворения в смеси сахара. Теперь добавим молоко с кофе, размешаем и поставим в холодильник на всю ночь для настаивания. Утром ликер процеди ми подадим к столу.

---

Крепкие напитки можно не только употреблять по поводу особых торжественных случаев, но и дарить в качестве сувенира. Коньяк Metaxa в красивой упаковке оценят гурманы и любители изысканных напитков.

Рецепт наливки из вишни

 Источник http://www.bankreceptov.ru/alcohol/alcohol-0010.shtml  

Этот рецепт наливки из вишни достался мне от моей бабушки - бабы Нины. Она готовила такую наливку для праздничного застолья.

Вишни хорошо вымыть, косточки не удалять, наколоть зубочисткой. Засыпать в бутылку с широким горлышком или банку (чтобы потом вишни можно было легко достать), пересыпая небольшим количеством сахара. Вишни закладывать по плечики или почти по самое горло бутылки. Количество сахара зависит от желаемого вкуса. На 1 литровую бутылку я беру примерно 4-5 столовых ложки сахара - получается умерено сладко. Если сладкая наливка не нравится, то сахара можно взять поменьше. Экспериментировать с этим рецептом вполне уместно, так как наливку из вишни испортить трудно, как бы ни старался - все равно получится вкусно!

                                                                                                      

Читать далее...

Классический вариант ликера «Бейлиз»

Хочу предложить Вам прекрасный напиток для женщин,но и мужчины такое кое-кто любит-это ликёр  бейлиз. Рецептов было много ,но этот немного другой в приготовлении.Ищем красивую бутылочку и разливаем!

 

Читать далее...

Бабушкин рецепт домашнего пива

Автор Натали
Далее: слова автора

Сегодня у моего мужа день рождения. И я по традиции сварила пиво.
Алкоголь мы пьем очень-очень редко, можно сказать,что не употребляем вовсе.Так что пиво на день рождения-это что-то особенное ;)
Итак, пока муж с друзьями пьет на кухне пиво и закусывает пойманной моим отцом и завяленой рыбой, я напишу рецепт.

Читать далее...

Коктейли с водкой


Коктейль Тройка
Водка - 50 мл, ликер Апельсиновый - 30 мл, сок лимонный - 20 мл. Выход - 100 мл. Гарнир: лимонная подвеска.

Лейка
Водка - 40 мл, ликер Апельсиновый - 20 мл, сок апельсиновый - 20 мл, сок лимонный - 20 мл. Выход - 100 мл. Гарнир: апельсиновая подвеска.

Коктейль Закат
Водка - 40 мл, ликер Вишневый - 30 мл, Вермут - 30 мл. В ы х о д - 100 мл.

Карузо
Водка - 20 мл, ликер Мятный - 20 мл, Вермут белый - 20 мл. В ы х о д - 60 мл.

Аппетитный
Водка - 30 мл, сок апельсиновый - 20 мл, сироп сахарный - 10 мл. Выход - 60 мл. Гарнир: апельсиновая подвеска.

http://vinodelie-online.ru/

Наливка из красной смородины


Наливка из красной смородины № 1
Перебрать ягоды красной смородины, перемешать с 4 кг сахара, добавить 200 г лепестков роз, все это высыпать в бутыль и залить 5 л воды и 1,2 л водки, слабо закупорить и завязать хлопчатобумажной тканью, поставить на солнце. Когда ягоды побелеют, поставить бутыль в холодное место. Когда наливка отстоится, разлить в бутылки и закупорить.

Наливка из красной смородины № 2
4 кг красной смородины положить в бочонок или другую емкость, добавить 1 кг сахара, залить 8 л воды и 800 мл водки. Хорошо закупорить и поставить в погреб или другое холодное место, а через 6 месяцев разлить в бутылки и закупорить их. Через несколько дней наливку можно употреблять, но чем дольше она стоит, тем лучше.

Наливка из красной смородины № 3
Ягоды красной смородины положить в глиняный горшок, залить вином, накрыть горшок бумагой, в бумаге сделать иглой несколько дырочек, поставить горшок в теплую печь или духовку и оставить на 14 часов. После этого наливку остудить, слить и добавить сахар по вкусу.

Наливка из красной смородины № 4
Перебрать ягоды красной смородины и на каждые 400 г взять 400 г сахара, высыпать в бочонок послойно - слой ягод, слой сахара, пока бочонок не наполнится, залить водкой и поставить на 3 месяца в холодное место. После этого наливку слить, а ягоды залить кипяченой водой, получится другая наливка. Для приготовления наливки по этому рецепту можно использовать ягоды белой смородины.

Наливка из красной смородины № 5
Взять на 800 г красной смородины 400 г сахара, положить в бутыль, поставить на 3-4дня на солнце, после этого сок перелить в бутылку, закупорить и поставить в холодное место.

Наливка из красной смородины
1 кг смородины, 0,5 л столового вина, сахар по вкусу.
Смородину засыпают в эмалированную кастрюлю, заливают домашним столовым вином и выдерживают в умеренно горячей духовке 14 ч. (можно с перерывами). Наливку сливают, добавляют по вкусу сахар и разливают в бутылки.

http://vinodelie-online.ru/

Старинная настоечка дядюшки Зютка


Эта весьма ароматная и благородная на вкус старопольская вишневка превосходно подходит как дамам, так и джентльменам. Нужно только иметь терпение, чтобы дождаться, когда она приобретет должный вкус.

500 г зрелых (черных) вишен
I стакан меда, лучше всего липового или акациевого
250 г сушеных слив без косточек
15 гвоздичек
1 л спирта (90 %)

Из половины вишен вынуть косточки, другую половину слегка размять ручкой ножа, чтобы вишни полопались. Мед растопить, лучше всего в «Маришкиной ванне», то есть на пару. В небольшую бутыль положить вишни, залить растопленным медом и оставить на 1 сутки. Сливы вымыть и порезать на тоненькие дольки, добавить к вишням, потом положить гвоздику и залить спиртом, смешанным с 3 стаканами родниковой воды. Хорошо закупорить и поставить в теплое место на 2 недели, время от времени встряхивая бутыль. Потом процедить, фрукты выжать через прокипяченное полотно в настойку, профильтровать через марлю или папиросную бумагу, разлить в бутылки и тщательно закупорить. Употреблять не раньше, чем через полгода, но лучший вкус достигается только через год.

http://vinodelie-online.ru/

Домашние лимонады


Несколько рецептов лимонадов, которые заменят на вашем столе покупные напитки с консервантами на натуральные и полезные.Лимонад, казалось бы, всем известная вещь, НО! Лимонады можно готовить не только с добавлением лимонного сока, но и с добавлением других фруктов и ягод и даже овощей.
Читать далее...

Шоколадно-яичный ликер на коньяке - изысканное лакомство!

Выход - 1,3 л 

желтки - 12 штук 

сахар - 250 г

черный шоколад - 60 г

молоко - 0,5 л

ванильный сахар - 1 чайная ложка

коньяк - 0,5 л

щепотка корицы и имбиря

Время приготовления шоколадно-яичного ликера: полчаса.

Время для настаивания ликера: 1 неделя.

Молоко доведем до кипения и немного остудим.

Желтки взобьем с сахаром (не забываем про ванильный). Масса должна стать густой, белой.

Продолжая взбивать, вольем теплое молочко тонкой струйкой, не спеша. Полученную яично-молочную смесь поместим на водяную баню и, постоянно помешивая, ждем загустения (около 12 мин.).

Растопим черный шоколад отдельно на водяной бане. Введем растопленный шоколад в молочно-яичную смесь и пряности - корицу и имбирь по вкусу. Тщательно перемешаем до однородности и остудим до комнатной температуры. Осталось добавить коньячок и снова хорошенько перемешать. Затем процедим ликер через сито в заранее приготовленные чистые простерилизованные бутылки. Закроем и поставим на холод на 1 неделю.

После настаивания ликера процедим его снова через сито и подадим к столу!

Праздничный шоколадно-яичный ликер для гурманов готов!

Ликер можно хранить в холодильнике месяц-два. Но так долго он еще никогда не выдерживал))))

Приятных вам эмоций и праздничного настроения!

на правах рекламы

---

На сайте http://receptok.ru/ есть много рецептов домашних вин, десертов, первых и вторых блюд, салатов и закусок, выпечки. Такой замечательный выбор позволит ежедневно готовить новые полезные блюда для семейных трапез. Пошаговые рецепты с фотографиями - это чудесные мастер классы для тех, кто хочет усовершенствовать свое кулинарное мастерство!

домашнее вино "Маркиза"


Легкий аперитив, очень свежий и слабоалкогольный. Идеально подходит для лета!

Растворить 300 г сахара в небольшом количестве воды
Добавить бутылку хорошего сухого вина и бутылку газированной минеральной воды
Два лимона очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками
Охладить в холодильнике 2-3 часа
При желании процедить и можно подавать на стол!

http://xobi.com.ua

Limonata con cilliegia


На 1 литр: 1/2 лимона, 1/2 лайма, 1/2 апельсина, 500 мл. содовой,100 мл. вишневого сиропа,3 коктейльные вишенки для украшения.

Лимонад-универсал. Безалкогольный вариант. А тот, что с градусом, – в разгар жаркой ночной вечеринки. Не перепутай!

Лимон, лайм и апельсин разрежь на дольки, выжми сок в кувшин. Влей вишневый сироп и содовую. Хорошенько перемешай и добавь кубики льда. Укрась лимонад, положив на лед коктейльные вишенки.

Примечания
Замени сироп на вишневый ликер – и получишь вечерний вариант коктейля.

http://lady.gazeta.kz/

Сангрия


Бутылка столового красного вина=столько же воды (объем воды и вина должен быть одинаковым)
горсть ягод (виноград, вишня, клубника или что есть)
две – три дольки лимона
По горсти нарезанных кусочков яблока и апельсина
ложка сахара (по обстоятельствам).

Ягоды и кусочки фруктов залейте вином, добавьте сахар (если добавляете), размешайте и оставьте на ночь в холодильнике, чтобы пустили сок.Перед подачей влейте воду, размешайте, сразу же разлейте по бокалам и подавайте. В летнее время в бокал сначала кладут кусочки льда, потом наливают напиток.

Примечания
Сангрия – это вино, смешанное с водой и кусочками фруктов. Классический рецепт сангрии вполне допускает различные изменения, и каждый раз напиток можно готовить в другом исполнении. Можно придумать свои вкусовые сочетания или на первое время воспользоваться проверенными рецептами.http://lady.gazeta.kz/