Небольшой МК о еще одном способе изготовления волос для тильды

http://tildamir.diary.ru/

1. Берем тонкую картонку (например обложку от тетради) шириной в два раза больше желаемой длины волос и длиной = длина пробора*2 +5 см. Делаем надрезы с двух сторон. Зацепляем нитку в одном из разрезов и начинаем равномерно обматывать картонку ниткой. Когда сделаем обметку нужной длины закрепляем нитку во втором надрезе на картонке.

дальше

Коробочка с ящичками для ниток и иголок +МК




++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++МК

Добавки

  + еще немного:

http://picasaweb.google.ru/linhadivertida

     

     

       

       

       

       

       

     

     

       

     

 

выкройки мягких игрушек

вот насобирала с одного милого саита выкройки.

далее...

Много много много всего.

 А на этом блоге : http://loir.blogspot.com/search?updated-min=2008-01-01T00%3A00%3A00%2B02%3A00&updated-max=2009-01-01T00%3A00%3A00%2B02%3A00&max-results=46 я нашла во такую подборочку :

Красивая и стильная игольница - это чудеснымй подарок, который придаст особое очарование рабочему месту рукодельницы, поднимет настроение и не даст потеряться иголочкам ...



Может и Вам пригодятся бесплатные выкройки, мастер-классы и идеи игольниц для подарков.

Восхищает разнообразие форм, размеров и материалов, используемых при создании игольниц. А оригинальность дизайна иногда превращает их в произведения искусства.

Несколько фотографий игольниц , найденных в интернете.



















Бесплатные выкройки и мастер-классы .

Cupcake Pincushion:


Acorns Pincushion:


Silk Strawberries Pincushion:


Mothers pin box:


Very Easy Pincushions:


Pear pincushion:


Apple pincushion:


Pinelope pin cushion:


Вазочка-игольница:


Pumpkin pincushion:


Pique-Aiguille-Fleur:


Herrisson-piquepingles-le-patron:


Gypsy Pin Cushions:


Daisy Petal for Daisy Sewing TinBy:


Pincushion Cuff Tutorial:


Zadora, Pincushion Lady:


Sewing Machine Pinnie:


Игольница-черепашка:


Homespun Hearts Pincushions :


Pretty Pincushions: от Jen Segrest:

Несколько мастер-классов Jen Segrest можно посмотреть на flickr.com:



Small Wonder Pin Blossom:


На сайте martha stewart несколько игольниц:

Leaf Notions:


Strawberry Pincushions:


"Homegrown" Tomato Pincushions:


Teacup Pincushions:


Baby food jar pincushion:


Pincushion:


Square Pincushion :


tin can pincushion:



Dress Form Pin Cushion:


How To Make a Basket Pincushion:


Pincushion:


Wild Flower Pincushion :


yellow flower pin:


Bunny Pin Cushion Tutorial Picture:


Flower Pincushion:


Делаем Бискорню (biscornu) :

материалы и книги по рукоделию



Нашала у себя несколько подборок по бсеру и шитью мягких игрушек. Может, пригодятся ещё кому-то... :-)

***

Здесь можно скачать выкройки 15 симпатичных котиков.

СКАЧАТЬ



***
Ещё 9

Новый сайт

Мягкие игрушки

 

 

Далее

Учимся вышивать

Торт ''Медовый''

Вкуснятина необыкновенная!!!!!!!!!
Читать далее

Домашняя аджика

* 1 килограмм моркови * 1 килограмм яблок * 1 килограмм сладкого перца * 2,5 килограмм помидор * 3-5 шт. горького перца Все через мясорубку, морковь на терку. Тушить 1 час. Добавить: * 1 стакан сахара * 1 стакан уксуса * соль по вкусу * 300 грамм чеснока (в конце) * 1 стакан масла подсолнечного Закатать. Очень вкусно, особенно долгими зимними вечерами с черным хлебом. Но летом мы тоже едим, правда более умеренно. * 1 килограмм моркови
* 1 килограмм яблок
* 1 килограмм сладкого перца
* 2,5 килограмм помидор
* 3-5 шт. горького перца

Все через мясорубку, морковь на терку.

Тушить 1 час.
Добавить:

* 1 стакан сахара
* 1 стакан уксуса
* соль по вкусу
* 300 грамм чеснока (в конце)
* 1 стакан масла подсолнечного

Закатать. Очень вкусно, особенно долгими зимними вечерами с черным хлебом.
Но летом мы тоже едим, правда более умеренно.
Рецепты_от_Белки

Сладкие косички к чаепитию

Я люблю простые и не требующие времени рецепты. Вот как этот. Покупаете в магазине упаковку слоеного теста (или делаете сами - это уже как душе угодно), размораживаете, разрезаете на жгутики, плетете из них косички. Посыпаете сахаром, можно для румяной корочки еще смазать яичком с молоком, и в духовочку!

Такое сладкое блюдо отлично подойдет и к приходу гостей, и просто к домашнему чаепитию в тесном кругу.

 

Рецепты_от_Белки

Воскресные завитушки с повидлом

Купила неделю назад готовое сдобное тесто, и решила на скорую руку сделать такие вот завитушки. Было еще у меня и ягодное повидло. Принцип, думаю, прост: раскатываете колбаски, тщательно промазываете повидлом, и заворачиваете. Сверху поливала белой глазурью, рецепт которой нашла в сети! Для глазури нужно: 1/2 или 3/4 стакана сахарной пудры и 1 белок. Взбивая белок, пудру всыпайте постепенно. Взбивать надо до тех пор пока глазурь не станет густой и одновременно текучей. Для вкуса можете добавить несколько капель лимонного сока. Рецепты_от_Белки

Как приготовить ЭКЛЕРЫ

Влить в кастрюлю тонкий стакан (250г) воды, положить туда 1/2 пачки маргарина (125г), щепотку соли и довести до кипения.

Когда маргарин растопится, всыпать в кастрюлю полный тонкий стакан муки. Фишка в том, и это обязательно, что всыпать муку (т.е. заваривать) надо на огне, а не снимая кастрюлю. Интенсивно все это мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным. Снять с огня и остудить. В остывшее тесто по одному вмешать 4 яйца.

Кладем тесто в полиэтиленовый пакет, отрезаем уголочек и выпускаем на противень аккуратные палочки. Начиняем обыкновенным заварным кремом: растираем яйцо с 1 ст. ложкой сахара, 2 ст. ложками муки (горкой) и 100г молока. В закипевшее молоко (1/2л) тонкой струйкой вливаем вышеприведенную смесь и доводим до первых пузырьков. 200г масла растираем со стаканом сахара и потихоньку добавляем заварную смесь.

Не забываем про пакетик ванильного сахара. Кто любит, может покрыть глазурью! Рецепты_от_Белки

Учимся готовить "Наполеон"

Мне всегда бабушка говорила, когда я была маленькой, что если я не научусь готовить два блюда: борщ и Наполеон, грош цена мне будет, как хозяйке. Запомнив ее слова, я постоянно просила показать ее, как делать Наполеон (с дальним прицелом на то, что есть его буду тоже я!), и в итоге он у меня получается довольно неплохо.

Берем для теста: 5 стаканов муки, 500 грамм маргарина, 1 стакан воды.

Для крема: 350 мл молока, 4 ст.л. крахмала, 2 яйца, 1 банка сгущенного вареного молока, 1 1/2 ст. сливок

Крем: Взбиваем яйца и крахмал, постепенно вливаем горячее молоко. Ставим массу на огонь, варим, помешиваем до загустения минут 5. Охлаждаем. Взбиваем охлажденный крем с охлажденным сгущенным молоком. Отдельно взбиваем сливки и соединяем с полученным кремом.

Тесто: Муку и маргарин порубить до получения однородной массы, добавить стакан воды и рубить до получения теста. Тесто разделить на несколько частей, поставить в холодильник примерно на час. Из замерзшего теста сформировать несколько кругов и выпекать их в духовке до готовности.

Коржи остудить, промазать их заранее приготовленным кремом, верхний корж посыпать крошкой. Все!

Рецепты_от_Белки

Домашние рогалики

Рецепт очень хороший пошаговый с фотками тут http://www.good-cook.ru/tort/tort_013.shtml

Берем:

3,5 стакана муки, 200г сметаны, 200г размягченного маргарина, сода на кончике ножа, варенье любое для начинки, 3~4 ст ложки сахарной пудры, маленькая щепотка соли (при желании)

Смешать муку, соль и соду и положить нарезанный кусочками размягченный маргарин (ни в коем случае НЕ РАСТОПЛЕННЫЙ). Маргарин растереть с мукой в однородную рассыпчатую массу. Если эта масса начинает слипаться в тесто, значит маргарин расплавился и в этом случае массу нужно охладить.

В рассыпчатую массу добавить сметану и вымесить тесто.
Разделить на 4 части. Из каждой раскатать круг и разрезать его на 8 сегментов. На широкий край положить варенье. Желательно, чтобы это было не жидкое варенье, которое вытечет за время выпечки, а цельные куски. Например, дольки яблок или абрикосов.
Свернуть от широкой части к кончику (к центру круга). Придать форму полумесяца, уложить на противень и выпекать до зарумянивания.

 

Рецепты_от_Белки

Плюшки "Розочки"

Нужно: Творог — 250 г, Мука — 2,5 стакана, Яйца — 2 шт., Сахар — 6 ст. л., Масло сливочное — 200 г, Сода, гашенная уксусом — 1 ч. л., Красный пищевой краситель.

Смешать творог, муку, соду, гашеную уксусом , 2 желтка, 2 ст. л. сахара, размягченное масло. Замесить тесто, скатать шар, положить его в холодильник. Два белка взбить миксером с оставшимся сахаром.

Тесто разделить на две части, раскатать. Один пласт намазать просто взбитыми белками, а второй - белками с добавлением пищевого красителя. Свернуть рулетики и разрезать их на кусочки 2 сантиметра шириной. Противень смазать маргарином, посыпать манкой.

Кусочки рулетика положить на противень срезом вниз. Выпекать в духовке минут 20 при температуре 180 градусов ( при необходимости – верх изделия в конце выпечки прикрыть фольгой. Приятного аппетита!

Рецепты_от_Белки

Прихватки.

Связанные крючком.

 

ЕЩЁ

Вязаная кукла Мариша



Куклу Маришу сделала Маргарита Васильевна Максимова- автор популярной книги "Азбука вязания".
http://podelkidoma.ru/node/465

Рукодельные сайты



В гостях у вязаной игрушки .......... http://knitted-toys.narod.ru/index.html

Мама-рукодельница .......... http://www.mamahobby.spb.ru/index.html

1001 узор для вязания спицами и крючком .......... http://1001uzor.com/archiv/deti.html

"... и день прошел не зря..." .......... http://ked.de/julia/cms/index.php?page=home

Валентина .......... http://www.valentina.ru/shems.php?act=1&cizt=19&scizt=0&vrc=13

Домашняя страница Натальи Грухиной .......... http://grukhina.ru/iblock/schema/

Рукодельница .......... http://kiselewaolga.110mb.com/index.html

ДублИрин .......... http://www.dublirin.com.ua/index.html

Вязание крючком (Darievna.ru) ..........http://petli.sitecity.ru/index.phtml

Саечка .......... http://saechka.ru/

Чехол для клавиатуры



... и еще очень много всякого-разного туточки: http://www.husqvarnaviking.com/ru/507_952.htm

Невероятно быстрый и простой способ сделать одеяло из кусков ткани.

Калейдоскоп



Потрясающая техника лоскутного шитья "Калейдоскоп". Видео

Делаем простую flash подпись используя шаблонные эффекты.

Делаем простую flash подпись используя шаблонные эффекты.

Продолжаем постигать азы flash. ( Первый урок "создание часиков" ТуТ ) В этом уроке будем делать забавные подписи, при нажатии на которые,- будет осуществлен переход на вашу страничку ( дневник, сайт и т.д.). Получится примерно такое:



Или большего размера естественно:-) В первой части будем делать флешку, а во второй точно такую же, но gif анимацию.

Flash

Делать можно и прямо в сцене, но чтоб привыкнуть к верной последовательности действий на будущее,- будем делать через клипы:-)Поехали:

Открываем программу, в выползшем окошке выбираем первый пункт и жмем "ок" ( как мы делали в первой части про часы).
Далее сверху жмем "insert" и выбираем пункт "new simbol":


Читать дальше > > >

Делаем элементарные часики.Начинаем учиться созданию flash.



Делаем элементарные часики.Начинаем учиться созданию flash

Все тянул, тянул с этой темой, но чувствую, что пора:-) А то без практики сам не учусь и забывать начинаю, а так хоть по ходу написания постов вспомню и может узнаю че нить:-)

Небольшое предисловие:
1.- Я сам только учусь в этой области. Поэтому рассказываю только-то, что умею и как умею:-)
2.- Лично я пользуюсь программой Sothink SWF Quicker. Adobe flash у меня нету и пока устанавливать не планирую.
3.- Исходя из пункта "2", вам надо скачать Sothink SWF Quicker. Программа легкая ( около 15 мб) (ссылка на скачку в конце поста)

Прошу прощения за сурьезное начало)))

Теперь немного теории, многа букаффф))

Используя "технологию флеш" можно создавать много всего, поэтому будьте готовы. Флеш- это не только мультики и открытки, но и вполне работоспособные программы, выполняющие определенные функции.
Но естественно и те же баннеры тоже можно делать во флеш) И вообще много чего)

Теперь к работе в самой программе.

Перед тем как приступить к созданию чего-либо на примерах конкретных, надо немноооожечко уловить самую суть. Т.е. основные вещи в проге) Это я точно знаю, понял на примере обучения Inmira Я, как всегда, не буду использовать верную терминологию ( сам еще не до конца ее знаю, да и не надо нам это пока)

Итак, в программе мы можем создавать три основные "вещи", это-
1.- Кнопки
2.- клипы
3.- графические объекты

Из этих трех "вещей" мы складываем основную "сцену",- которая уже является окончательным результатом, т.е. нашей флешкой:-)
Представили примерно?
Отлично, теперь идем дальше.

В программе используется Action Script . Т.е. впринципе это язык программирования. Когда-то, говорят, его недооценивали... но не о том речь) Так что готовьтесь к изучению непонятных надписей и иероглифов шутка))

Все, теперь к практике. Шаблонные возможности программы пока использовать не будем, делаем все сами)
Вообще конечно, лучше бы не с часов начать, но чтоб зацепить ваш интерес ;-) начнем с них))) а в следущих уроках изучим нужные основы

Открываем программу. В таком выползшем окошке выбираем первый пункт и жмем ок:


Читать дальше > > >

Украшаем стулья и табуреты

Без заголовка




Лошадка








Из множества пород игрушечных лошадей - белых, серых в яблоках, рыжих с цветочками, гнедых, чёрных в полоску (если это зебра) - мы должны выбрать одну, самую, на наш взгляд, красивую.

К примеру, возьмём такие материалы:

-белый мех с очень коротким ворсом или белый велюр
-кусочек кожи бежевого цвета (искусственной или натуральной)
-белый мех с длинным ворсом
-кусочек золотой парчи
-красивая узкая тесьма длиной 25 см
-по очень маленькому кусочку кожи белого, синего и чёрного цветов (искусственной или натуральной)
-проволока (два отрезка: один - длиной 19 см, а другой - 21см)
-картон
-наполнитель

Из белого меха с коротким ворсом выкроим следующие детали:
-туловище- 2 детали
-брюшко- 2 детали
-вставка между двумя половинками головы- 1 деталь
-хвост- 1 деталь
-ушки- 4 детали

Из меха с длинным ворсом выкроим, соблюдая направление ворса:
-гриву- 2 деталь

Из кожи бежевого цвета выкроим с обычными припусками:
-переднее копыто- 2 детали
-заднее копыто- 2 детали
-передняя подошва- 2 детали
-задняя подошва- 2 детали

Из золотой парчи:
-седло- 1 деталь

Из картона вырежем без припусков на швы
-задние подошвы- 2 детали
-передние подошвы- 2 детали

Из проволоки изготовим
-два каркаса

Из кожи белого, синего и чёрного цветов вырежем и изготовим
-глаза

Порядок работы

-Стачать детали копыт по заднему шву. Притачать копыта к задним и передним ногам соответственно. Притачать к нижним срезам копыт подошвы.

-Детали ушек стачать попарно. Припуски на уголках обрезать. Ушки вывернуть, наколоть на детали головы в местах, отмеченных на выкройке, совместив при этом точки х на ушках и голове.

-Притачать вставку к деталям головы по линии в-г, сделав закрепки в местах втачивания ушек. Стачать детали туловища по спинке (линия а-в) и грудке (линия б-г).

-Лошадку вывернуть на лицевую сторону через отверстие, оставленное в брюшке. Через это же отверстие вложить в подошвы детали из картона, в передние ноги вставить каркас. Набить ноги наполнителем, затем набить голову и переднюю половину туловища. В последнюю очередь вставить в задние ноги задний каркас и набить наполнителем ноги и оставшуюся часть туловища. Отверстие на брюшке зашить потайным швом.

-Технология изготовления хвоста зависит от того, из какого материала мы решили сшить лошадку. Предлагаем вам два варианта:
а) Если материал не сыпучий, то есть его невозможно разделить на отдельные нитки (велюр, искусственный мех с коротким ворсом и т.п.), разрезаем деталь хвоста на узкие продольные полоски шириной 3-4мм, не доходя, разумеется, до верхнего среза 1-1,5 см.
б) Другой вариант - ткань сыпучая, то есть отдельные нити от неё легко отделяются. В таком случае все поперечные нити (опять же не доходя до верхнего среза детали 1-1,5 см) надо удалить. Остаются длинные свободные продольные нити, прикреплённые к полоске ткани.

-Теперь, независимо от того, по какому варианту мы делали заготовку для хвоста, смажем оставшуюся целой полоску ткани клеем ПВА с изнаночной стороны и свернём её трубочкой так, как указано на выкройке. Закрепим её в этом положении потайным швом. Пришьём готовый хвост к туловищу в месте, указанном на выкройке.

-Деталь седла отделать по краю тесьмой. Смазать готовое седло с изнаночной стороны клеем ПВА, положить его лошадке на спину и пришить потайным швом.

-Теперь сделаем на мордочке ноздри. Для этого надо ввести иглу на затылке и вывести в точке одной из ноздрей. Затем ввести иглу в ту же точку и вывести в точке другой ноздри. Проделать то же в обратном направлении, к другой ноздре, немного стягивая при этом нитку так, чтобы образовались небольшие впадинки. Повторить эту операцию 2-3 раза, а затем вывести иглу опять на затылке и закрепить.

- Гриву промазать с изнаночной стороны клеем ПВА, приложить к средней части головы в том месте, которое указано на выкройке вставки между половинками головы пунктирной линией. Пришить гриву к голове потайным швом.

- Приклеить глаза.

Делаем потрясающие рамочки и пишем красивые тексты, не возясь с кодом)))



Готова пищать от восторга, чес. пионерское))) Так все просто и здорово получается)))))))))
Вот эту рамку я наваяла за 5 минут:

Спят усталые игрушки, Книжки спят, Одеяла и подушки Ждут ребят, Даже сказка спать ложится, Чтобы ночью нам присниться, Глазки закрывай, Баю - бай... В сказке можно покататься На Луне, И по радуге промчаться На коне, Со слонёнком подружиться, И поймать перо Жар - птицы, Ты ей пожелай - Баю - бай. Баю - бай, должны все люди Ночью спать, Баю - бай, назавтра будет День опять, За день мы устали очень, Скажем всем - спокойной ночи, Спи - засыпай, Баю - бай. За день мы устали очень, Скажем всем - спокойной ночи, Спи - засыпай, Баю - бай. Inmira

Еще там можно сделать разноцветный текст, или разноцветную разделительную линию. И вообще масса всяких полезностей и забавностей.

Переходим на сайт и знакомимся с его возможностями :-)

Большой мишка



Вязаный медведь

Вышитая фоторамка



Читать далее...

Вышитая подушка "Бабочки"



Читать далее...

Печем вкусные булочки с яблоками "Нежные"



Булочки «Нежные»





Тесто – 200 гр. холодного маргарина, 400 гр. просеянной муки, 200 мл. 15% сметаны, щепотка соли
Начинка - 600 гр. сладких яблок, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка крахмала, цедра лимона, по желанию – 1 чайная ложка корицы
Украшение – сахарная пудра.

Муку высыпать в большую миску, посолить, потереть на крупной терке маргарин, перемешать руками до мелкой крошки. Добавить сметану и замесить эластичное тесто. Сформировать шар, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник.
Яблоки вымыть, почистить, разрезать на четвертушки и потереть на крупной терке в кастрюльку. Туда добавить крахмал, сливочное масло и 1 столовую ложку кипяченой воды. Перемешать и тушить на маленьком огне 7 -8 минут. Остудить.
Духовку разогреть до 220 градусов.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм, и вырезать кружочки диаметром около 10 см. Я взяла обычную пол-литровую алюминиевую кружку, у нее диаметр 9,5 см. На середину каждого кружочка положить 1 чайную ложку с небольшой горкой яблочной начинки и защипать края так, чтобы пирожок приобрел форму «узелка». На противень я положила бумагу для выпечки, чуть – чуть смазала ее растительным маслом, положила булочки, смазала верх взбитым яйцом и выпекать 20 -25 минут. Булочки остудить, щедро посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Булочки –пирожки получились очень нежные, немного слоеные, начинка замечательная. Просто пирожные с яблоками. В рецепте ни в тесте , ни в начинке нет сахара. Если у вас яблоки не сладкие, можно добавить чуть –чуть сахара, но лучше этого не делать, так как получится много сока и он будет вытекать при выпечке.

Медовый торт "Нежность"




Тесто: 3 яйца,250гр сахара,4 ст.ложки мёда,90 гр масла,3 чайные ложки гашенной соды, 3 стакана муки.

Крем:Сварить кисель из 0,5 литра молока и 2 ст.ложки крахмала.когда немного остынет добавить 300 гр. масла+сахар по вкусу.

Яйца и сахар растереть,добавить мёд,масло+соду.Всё тчательно перемешать и поставить на водяную баню.Снять когда поднимется шапка.Не перемешивать.Остудить и добавить муку.Тесто намешать как на пельмени.Поделить на равные 5-7 частей.Раскатать ровные коржи и выпекать 4-5 минут.Сразуже после духовки обрезать,пока они не остыли.(Я обрезаю накладывая большую тарелку)Когда коржи остынут,промазать их кремом ,посыпать орехами.Дать настояться торту минимум сутки.В холодильник в это время не ставить.украсить торт по усмотрению или просто обмазать кремом и обсыпать крошками(толчёные обрезки) .
Торт получается достаточно большой!
Я всегда пару кусочков этого тортика замораживаю в морозильнике .Так приятно через пару недель достать кусочек ,разморозить и съесть с чаем.Вкус как у только что приготовленного тортика!!!
И очень удобно когда гости неожиданно приходят.в расплох никогда не застанут .

Орешки




Мука-3стакана
Яйцр-2 шт
Сахарн.песок-1/2стакана
Маргарин - 250 гр
Сода -1/4 чайной ложки
Соль -1/4 чайной ложки

Белок взбить до пены,сахар растереть с желтками.Соду гасить в чайной ложке уксуса.Маргарин растереть с мукой,можно дабавить ванилин.
Тщательно всё перемешать до густой массы.
Тесто положить в целофановый пакет и дать отдохнуть 30 мин.
Половинки орешков наполнить варёной сгущёнкой и дрoблёными орехами.Половинки склеить.

Вафельные трубочки





Рецепт самый простой,из моего детства .Я начяла их самостоятельно готовить в 6 лет.Вафли получаются хрустящие и рассыпчатые.


3 яйца
1 стакан муки
1 не полный стакан сахара
200 гр маргарина или масла
соль на кончике ножа

Маргарин растопить .Добавить яица ,сахар муку,соль.Всё перемешать и выпекать.
Если любите что бы вафли были Очень тонкие и сильно рассыпчатые ,то тесто можно разбавить молоком или водой.

Торт "Ностальгия "





Этот свой тортик я назвала Ностальгия.Он мне напомнил тортики которые мы пекли вместе с мамой и сестой на праздники в 80-х годах.В нём мои любимые компоненты - это сгущёнка,орехи,шоколад,мак.

Для теста:
-4 яйца
-стакан сметаны
-стакан сах.песку
-стакан муки
-2 ложки крахмала
-чайную ложку соды гашеную в уксусе
-какао

Для крема:
- 1-2 банки сгущенки
-1 - 1 1/2 пачки масла
или
-2 стаканы густой сметаны взбить с сахаром(по вкусу).
(1 кг сметаны на душлаг в холод)

Яйца взбить миксером.Добавить остальные составляющие:сметну,сахар,муку,крахмал,гашеную соду,какао.Всё тщательно перемешать и разделить на 2 части.В 1 часть положить орехи(грецкие,фундук или миндаль)во 2 часть- мак .
Выпечь 2 коржа.Каждый корж аккуратно разрезать поперёк на 2.И сложить чередуя ореховй корж потом маковый,орховый,маковый.
Коржи промазать кремом.Для урашения готового торта ,для пышности в крем я добавляю больше масла чем для коржей.Торту дать время пропитаться.Украсить шоколадными листьями,орехами и тд.
-

пирожное Русская шапка (CHAPEAU RUSSE)





Это очень популярный десерт на балканах (ruske kape).Вкусно,оригинально и удобно тем,что готовится порционно.Можно приготовить для детей в школу на праздник , пик-ник ,различные фуршеты или просто так.
В этом десерте не столь важна начинка(единого рецепта нет)сколько его оформление в виде русской шапки.

Читать рецепт

Заварное тесто



Заварное тесто - самое легкое, воздушное, хрустящее тесто, из которого делают профитроли, эклеры,гужеры(сырные шарики) , заварные булочки и многое другое. Воздушными заварные булочки получаются благодаря большому содержанию воды в тесте, которая превращается в пар в духовке и заставляет тесто подниматься высоко вверх. Одно из преимуществ заварного теста - для его приготовления не нужно знать никаких навыков приготовления теста, ни легкости рук, ни умения аккуратно раскатывать тесто.
Заварное тесто приготавливается без сахара, имеет пресный вкус и разнообразное применение. Такое тесто приготавливается без каких-либо разрыхлителей.
Особенностью заварного теста из пшеничной муки является наличие больших пустот внутри изделий, которые заполняются кремом или другой начинкой.

Существует множество рецептов но я всегда готовлю вот по этому простому рецепту:

- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 125 гр масла
- 3-4 яйца(в зависимости от размера)
- щепотка соли

Влить в кастрюлю стакан воды, добавть масло, соль, поставить на огонь. Как только вода закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто лопаточкой.Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).
Затем снять кастрюлю с огня и прибавлять яйца (по одному !!!Это важно), тщательно размешивая. Как только тесто начнет тянутся следует прекратить добавление яйц.
Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.Пирожные следует отсаживать с помощью кондитерского мешка или ложек.В зависимости от желаемой формы.
Противень следует смазать маслом и посыпать мукой.
Выпекать пирожные в нагретой до 200°C духовке 20-30 минут. За это время пирожные должны увеличиться в объеме и зарумяниться.



Что не стоит делать выпекая профитроли:
- не надо открывать духовку во время выпечки;
- не надо обильно смазывать маслом лист или пергамент - "заварнушки" трескаются снизу, расплываются;.Лучше смазать маслом и посыпать мукой.Идиально выпекать на силиконовом коврике.
- разные продукты дают разную густоту теста, жидковатое тесто расплывается в лепешку и после выпечки опадает. Поэтому приходилось замешивать дополнительно немного теста погуще и вмешивать аккуратно частями в жидковатое.
- не ставить в холодную духовку, необходимо хорошо её прогреть до 200-220С;
- яйца вводить не все сразу, а примерно по-одному, тщательно размешивая после каждого;
- мука должна быть хорошего качества;
- горячие заварнушки не класть друг на друга для остывания;

Пирожное Русская шапка (CHAPEAU RUSSE)





Повторение мать учения.В этот раз я приготовила эти пирожное в другой цветовой гамме.Использовала шоколадную вермишель и подкрасила сахарную глазурь в красный цвет.Получилась настоящая казачья папаха.
Читать рецепт

торт Птичье Молоко





Очень вкусный и нежный торт.Просто тает во рту.
Торт украшен завитушками из карамели.Первый раз пробовала их делать.Роза из шоколада .

Читать рецепт