Записи Друзья Комментарии
Лена Солнышко
Аватар Лена_Солнышко

 -Метки

8 марта sarah kay авторские куклы англия архитектура аудиокниги афоризмы весенние рамочки весна видео возраст выпечка грусть девушки декоративно-прикладное искусство деревенский пейзаж деревня детективы детеныши дети дети и животные дизайн дождь душа женский образ женщины живопись животные жизнь здоровье зима зимние рамочки иллюстрации интересно интересные фото людей интересные фотографии китай книги котоматрица коты куклы кулинария летние рамочки лето лиру любовь май медведи море морские обитатели мудрости мужчина и женщина музыка народная медицина настроение натюрморты новый год оксана зет осенние рамочки осень открытки пасха пейзажи песни пироги плэйкаст поделки поздравления позитив полезное праздники птицы путешествия рамочки рамочки для текста рамочки для текстов рассказы расставание растения рецепты рождество сады скульптуры снег собаки сооружения стихи счастье техника торты фауна философия жизни фильмы фк флора фото детей франция цветы экстрим юмор

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лена_Солнышко

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 154312


Яблочный пирог "Каракуль"

Четверг, 29 Января 2015 г. 21:17 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
яблочный пирог "Каракуль" - быстро, без заморочек, а вкусно... очень-очень!

Пирог в меру сладкий, не приторный. Кислые яблоки очень здорово сочетаются со сладким безе, тесто рассыпчатое и нежное. Да и сам пирог красив и хорошо смотрится на праздничном столе.

dsc02813 (700x468, 73Kb)


98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
cals (13x13, 0Kb)Тесто:
желтки 2 шт.
масло сливочное 150 г
сахарный песок 100-150 г
сметана 100 г
соль маленькая щепотка
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 2 стакана ( 350 — 400 г)
яблоки 500 г (лучше «антоновка», но можно и любые кислые)
cals (13x13, 0Kb)Безе:
белки 2 шт.
сахарный песок 150 г
ваниль

dsc02794 (655x493, 77Kb)

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Желтки отделить от белков. Желтки тщательно растереть с сахаром,

dsc02797 (655x438, 68Kb)

добавить сметану, соль и размягченное масло, взбить до полного растворения сахара.

dsc02798 (655x438, 62Kb)

добавить сметану, соль и размягченное масло, взбить до полного растворения сахара.

dsc02798 (655x438, 62Kb)

Муку просеять с разрыхлителем, добавить к муке масляную смесь и замесить мягкое тесто.

dsc02799 (655x438, 50Kb)

1/4 теста положить в морозилку. Остальное тесто распределить в форме (у меня разъёмная 24 см), сформировать бортики (я это делала просто руками, т. к. тесто мягкое) И поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин.

dsc02800 (655x438, 51Kb)

В это время яблоки освободить от сердцевины, натереть на крупной тёрке (можно не чистить)
Достать форму с тестом из холодильника, поверх теста разложить яблоки, кто любит, можете посыпать корицей.
dsc02801 (655x438, 77Kb)

Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар, ваниль, продолжать взбивать до устойчивых пиков.

dsc02803 (655x438, 52Kb)

Разложить взбитые белки поверх яблок.

dsc02806 (655x438, 53Kb)

1/4 теста из морозилки натереть на тёрке и произвольно разбросать поверх белковой массы.

dsc02807 (655x467, 79Kb)

Выпекать пирог при 200* до золотистого цвета, примерно 30 — 40 мин.

dsc02808 (655x438, 76Kb)

Дождитесь, пока остынет.

dsc02813 (655x438, 66Kb)
источник
Рубрики:  Рецепты, кулинария
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

Larinka   обратиться по имени Четверг, 29 Января 2015 г. 21:30 (ссылка)
понравился рецепт,необычный и несложный,попробуем исполнить!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 04 Февраля 2015 г. 20:48ссылка
Лена_Солнышко
Меня он тоже заинтересовал, Ларочка. Напиши, если испечешь.. понравится ли твоим...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте