100 блюд из курицы на Новый год и Рождество – простые и вкусные рецепты с точными граммами. 

31 декабря.На кухне уже стоит салат, который почему-то занял тазик размером с небольшой бассейн. В холодильнике теснее, чем в автобусе утром. Мандарины распространяют атмосферу праздника на три комнаты вперёд. И тут внезапно возникает вопрос, который почему-то никто не задал вчера:

– А горячее-то у нас какое? 😱🎄

И вот тут курица способна буквально спасти Новый год.

Она сравнительно доступная, быстро готовится, прекрасно дружит с картофелем, грибами, сыром, яблоками, апельсинами, черносливом, сливками, овощами и десятками соусов. Из неё можно приготовить как большую румяную птицу для центра стола, так и аккуратные порционные рулетики, крылышки, запеканки, котлеты с начинкой и холодные закуски.

Поэтому сегодня соберём сразу 100 простых и вкусных блюд из курицы на Новый год и Рождество с точными граммами. 🎅🍗

Большинство рецептов рассчитано примерно на 4 порции. Блюда из целой курицы – примерно на 5–8 человек в зависимости от количества остальных закусок.

100 блюд из курицы на Новый год и Рождество – простые и вкусные рецепты с точными граммами

Праздничные блюда из куриной грудки

1. Куриная грудка с помидорами и сыром

Ингредиенты: куриное филе – 700 г, помидоры – 300 г, сыр – 200 г, сметана – 160 г, чеснок – 5 г, соль – 7 г, паприка – 3 г.

Филе разрежьте вдоль на более тонкие куски, слегка отбейте и посолите.

Выложите в форму, смажьте сметаной с чесноком, сверху положите помидоры и сыр.

Запекайте при 190 градусах около 30 минут.

2. Грудка с грибами под сырной корочкой

Ингредиенты: куриное филе – 700 г, шампиньоны – 350 г, лук – 150 г, сметана – 170 г, сыр – 200 г, масло – 20 г, соль – 7 г.

Грибы и лук обжарьте около 8 минут.

Выложите на курицу, добавьте сметану и сыр.

Запекайте 30–35 минут.

3. Куриная грудка «гармошка»

Ингредиенты: куриное филе – 700 г, помидоры – 250 г, сыр – 180 г, сметана – 120 г, соль – 7 г.

Сделайте на филе глубокие поперечные надрезы, не доходя до конца.

Вставьте в них ломтики помидоров и сыра.

Смажьте сметаной и запекайте около 30 минут.