Крабовые палочки в кукурузных хлопьях "Свободная касса!"

Крабовые палочки - 20 шт.

Кукурузные хлопья - 100 г.

Белок яичный - 3 шт.

Горчица - 2 ст.л.

• 1

  

  Яичные белки взбиваем венчиком до состояния мусса. Крепкая пена не требуется.
• 2

  

  Добавляем горчицу и перемешиваем.
• 3

  

  Кукурузные хлопья высыпаем в отдельную посуду и грубо крошим их пальцами.
• 4

  

  Полученную крошку высыпаем к белково-горчичной смеси.
• 5

  

  Перемешиваем.
• 6

  

  В полученную смесь окунаем крабовые палочки. Предупреждаем: масса приклеивается к ним не так легко, как кажется. Поэтому лучше не просто окунать палочки, а помогать прижимать к ним смесь пальцами.
• 7

  

  Выкладываем крабовые палочки на противень с пекарской бумагой и ставим в духовку на 200 градусов минут на 15. В зависимости от толщины панировки может потребоваться чуть больше или меньше времени. Важно, чтобы слой хлопьев затвердел и поджарился. На последних минутах можно включить режим "гриль сверху".
• 8

  

  Подаём тёплыми в качестве закуски. Идеальным дополнением к этому блюду будет ананасный соус-дип, рецепт которого можно посмотреть ниже.

   

  Ананасный соус-дип 'Шри-Ланка'