Серия сообщений "Мой хлеб":
Приготовлено мной
Гаша-Макар
Часть 1 - Хлеб - пельмени "Тortellini di pane" сестёр Симили.
Часть 2 - Хлеб "Тыковка".
Часть 3 - Хлеб "Роза с сыром".
Часть 4 - 90% Ржаной хлеб по методу Детмолдер.
Часть 5 - Ржаной на две трети.
Часть 6 - Апельсиновая роща.
Часть 7 - Ржаной хлеб "Без ничего" в хлебопечке.
Часть 8 - Ржаной хлеб "Без ничего".
Часть 9 - Дарницкий хлеб для мужа.
Часть 10 - "Ржаные" советы. Как выпекать ржаной хлеб в хлебопечке.

Выбрана рубрика Мой хлеб.

Соседние рубрики: Моя кулинария(29), Моя выпечка(43), Мои торты(12), Был случай... )))(3)

Другие рубрики в этом дневнике: § Фоторедакторы(114), § Фото(52), § Украина(24), § Развлечения(84), § Нужные сайты(1), § Мои любимые рецепты(97), § Культура(57), § Кулинария(1315), § Компьютер(156), § Здоровье(318), § Заработок(50), § Детям(39), § Выпечка(1042), § Всё для дома(172), § Всё для дачи(29), § Всё для блога(325), § Внучатам(51), § А-Диета Дюкана(483)

Среда, 05 Сентября 2012 г. 15:19 + в цитатник

Хлеб-пельмени/3414243_IMG_2221_1_ (640x482, 121Kb)

Вы думаете, что это пирожки? А вот и нет!!! Я тоже так думала... Но знаменитые сёстры Симили уверяют, что это порционный хлеб для пикников!!!

Я, конечно, купилась на форму... В рецепте ничего нового для себя не увидела... Обычное тесто... На мой взгляд - совсем не подходящее для пирожков... Начинка смахивает на начинку для пиццы, вроде - тоже ничего особенного... А оказалось... а оказалось...

Но, обо всём по-порядку...

Читать пошаговый рецепт полностью »»»

Рубрики:

§ Кулинария/Фарш
§ Выпечка/Дрожжевое тесто
§ Выпечка/Хлеб
§ Кулинария/Пельмени/манты

Комментарии (10)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3414243/post234661451/">РҐР»РµР± "РўС‹РєРѕРІРєР°".</a> 
	Р”РЅРµРІРЅРёРє.

Р“РѕС‚РѕРІРёР»Р° РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ.&nbsp;&nbsp; РћРіСЂРѕРјРЅРѕРµ СЃРїР°СЃРёР±Рѕ РСЂРёС€Рµ! :)
	
	Р РµС†РµРїС‚ СЏ РїРµСЂРµРґРµР»Р°Р»Р° РїРѕРґ РІРєСѓСЃС‹ РјРѕРµР№ СЃРµРјСЊРё, С‚Р°Рє С‡С‚Рѕ РїРёС€Сѓ СЃСЂР°Р·Сѓ СЃ РјРѕРёРјРё РёР·РјРµРЅРµРЅРёСЏРјРё.

[more]
	
	220 Рі С‚С‹РєРІРµРЅРЅРѕРіРѕ РїСЋСЂРµ (С‚С‹РєРІР° РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё, РёСЃРїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ РІ РјРёРєСЂРѕРІРѕР»РЅРѕРІРєРµ)
	450 Рі РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ С…Р»РµР±РЅРѕР№ РјСѓРєРё
	100 Рі РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕР№ РјСѓРєРё
	10 Рі СЃРѕР»Рё (1,25 С‡.Р».)
	15 Рі РґСЂРѕР¶Р¶РµР№(СЃРІРµР¶РёС…)
	2 СЃС‚.Р». С‚РІРѕСЂРѕРіР°+РјРѕР»РѕРєРѕ=145 РјР» СЃРјРµСЃРё
	25 Рі С‚С‹РєРІРµРЅРЅС‹С… СЃРµРјРµС‡РµРє(Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹С…)
	2 СЃС‚. Р». С‚С‹РєРІРµРЅРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° (РјРѕР¶РЅРѕ Р»СЋР±РѕРµ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ)
	3 СЃС‚.Р». СЃСѓС…РѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°
	3 СЃС‚.Р».СЃР°С…Р°СЂР°+1 С‡.Р». РґР»СЏ РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
	1 СЏР№С†Рѕ
	
	1. РћС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ С‚С‹РєРІСѓ Рё РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓСЃРѕС‡Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3414243/post234661451/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Хлеб "Тыковка".

Дневник

Среда, 05 Сентября 2012 г. 19:45 + в цитатник

Дневник.

Готовила по этому рецепту. Огромное спасибо Ирише! :)

Рецепт я переделала под вкусы моей семьи, так что пишу сразу с моими изменениями.

Читать далее...

Рубрики:

§ Выпечка/Дрожжевое тесто
§ Выпечка/Хлеб
§ Выпечка/Разделка теста

Метки: хлеб тыква я готовила разделка теста фигурная выпечка выкрутасы с тестом

Комментарии (5)

Хлеб "Роза с сыром".

Дневник

Среда, 05 Сентября 2012 г. 19:59 + в цитатник

Дневник.

Я очень люблю розы! :) И сыррр! ))) Ну как я могла пройти мимо такого хлеба, сами подумайте!!! )))

Рецепт

Рубрики:

§ Выпечка/Хлеб

Метки: сыр хлеб я готовила

Комментарии (5)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3414243/post234663572/">90% Р Р¶Р°РЅРѕР№ С…Р»РµР± РїРѕ РјРµС‚РѕРґСѓ Р”РµС‚РјРѕР»РґРµСЂ.</a> 
	Р”РЅРµРІРЅРёРє.

&nbsp;

Рђ СЏ РІСЃС‘ СЂР¶Р°РЅС‹Рµ С…Р»РµР±Р° РїРµРєСѓ... 
	
	
	
	[more=Р РµС†РµРїС‚] РћРўРЎР®Р”Рђ
	РСЃС…РѕРґРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РЅР° Р°РЅРіР»РёР№СЃРєРѕРј СЏР·С‹РєРµ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЏ РїРѕРїСЂРѕСЃРёР»Р° РСЂРёС€РєСѓ-rigich РїРµСЂРµРІРµСЃС‚Рё, С‡С‚Рѕ РѕРЅР° Р»СЋР±РµР·РЅРѕ Рё СЃРґРµР»Р°Р»Р°. &nbsp;РќРёР¶Рµ РїСЂРёРІРµРґС‘РЅ РїРµСЂРµРІРѕРґ Р°РІС‚РѕСЂСЃРєРѕР№ СЃС‚Р°С‚СЊРё.
	
	РЇ РЅРµРґР°РІРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡РёР» РєРѕРјРјРµРЅС‚Р°СЂРёР№ РѕС‚ С‡РёС‚Р°С‚РµР»СЏ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РѕС‚С‡Р°СЏРЅРЅРѕ РїС‹С‚Р°Р»СЃСЏ РёСЃРїРµС‡СЊ С…Р»РµР± РёР· 100% СЂР¶Р°РЅРѕР№ РјСѓРєРё. &laquo;Рћ, С…РѕС‚РµР»Р° Р±С‹ СЏ СЃСѓРјРµС‚СЊ РёСЃРїРµС‡СЊ СЂР¶Р°РЅРѕР№. Р РѕР¶СЊ, РёСЃС‚РёРЅРЅР°СЏ 100% СЂРѕР¶СЊ, РѕС‚РІРµСЂРіР°Р»Р° РјРµРЅСЏ Рё РІСЃРµРіРґР° РІС‹С…РѕРґРёР»Р° СЃ РїР»РѕС‚РЅС‹Рј, СЃР¶Р°С‚С‹Рј (РЅРѕ РЅРµ РєР°РјРµРЅРЅРѕ-С‚РІРµСЂРґС‹Рј) РјСЏРєРёС€РµРј&raquo;. РўР°РєРёРј РѕР±СЂР°Р·РѕРј, СЏ РїСѓСЃС‚РёР»СЃСЏ РІ СЂР°Р±РѕС‚Сѓ, РїС‹С‚Р°СЏСЃСЊ РЅР°Р№С‚Рё СЂРµС†РµРїС‚ СЃ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµРј 100% СЂР¶Р°РЅРѕР№ Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3414243/post234663572/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

90% Ржаной хлеб по методу Детмолдер.

Дневник

Среда, 05 Сентября 2012 г. 20:04 + в цитатник

Дневник.

А я всё ржаные хлеба пеку...

Рецепт

Рубрики:

§ Выпечка/Хлеб

Метки: хлеб ржаной хлеб я готовила

Комментарии (2)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3414243/post234664449/">Р Р¶Р°РЅРѕР№ РЅР° РґРІРµ С‚СЂРµС‚Рё.</a> 
	Р”РЅРµРІРЅРёРє.

&nbsp;

[more=Р РµС†РµРїС‚] РЇ Р±СЂР°Р»Р° РїРѕР»РѕРІРёРЅРЅСѓСЋ РґРѕР·Сѓ Рё РЅРµРјРЅРѕР¶РєРѕ РѕРєСЂСѓРіР»РёР»Р° С†РёС„СЂС‹. Р’РѕС‚ С‡С‚Рѕ Сѓ РјРµРЅСЏ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ:
	
	Р Р¶Р°РЅР°СЏ РѕР±РґРёСЂРЅР°СЏ РјСѓРєР° 240 РіСЂ.
	РџС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ С…Р»РµР±РЅР°СЏ РјСѓРєР° 160 РіСЂ.
	Р’РѕРґР° 290 РіСЂ.
	РЎСѓС…РёРµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё 1/4 С‡.Р».
	РЎРѕР»СЊ 9 РіСЂ.
	Р“СЂРµС‡РёС€РЅС‹Р№ РјС‘Рґ 2/3 СЃС‚.Р».
	Р“СѓСЃС‚Р°СЏ СЂР¶Р°РЅР°СЏ Р·Р°РєРІР°СЃРєР° 160 РіСЂ.
	
	Р’СЃС‘ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕРіРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ. РЇ РјРµС€Р°Р»Р° РґРµСЂРµРІСЏРЅРЅРѕР№ РІРµСЃРµР»РєРѕР№. РЎС„РѕСЂРјРёСЂРѕРІР°С‚СЊ С€Р°СЂ, РїРµСЂРµР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РјРёСЃРєСѓ, Р·Р°С‚СЏРЅСѓС‚СЊ РїР»С‘РЅРєРѕР№. Р Р°СЃСЃС‚РѕР№РєР° 1-2 С‡Р°СЃР°. РЈ РјРµРЅСЏ С‚РµСЃС‚Рѕ СЃС‚РѕСЏР»Рѕ РїРѕС‡С‚Рё РґРІР° С‡Р°СЃР°.
	Р§СѓС‚СЊ РїСЂРёРїС‹Р»РёС‚СЊ СЃС‚РѕР» СЂР¶Р°РЅРѕР№ СЃРµСЏРЅРѕР№ РјСѓРєРѕР№. РџР°Р»СЊС†Р°РјРё Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅРѕ СЂР°СЃРєР°С‚Р°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РІ РїСЂСЏРјРѕСѓРіРѕР»СЊРЅРёРє, СЃР»РѕР¶РёС‚СЊ РµРіРѕ РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3414243/post234664449/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Ржаной на две трети.

Дневник

Среда, 05 Сентября 2012 г. 20:08 + в цитатник

Дневник.

Рецепт

Рубрики:

§ Выпечка/Хлеб

Метки: хлеб ржаной хлеб я готовила

Комментарии (4)

Апельсиновая роща.

Дневник

Среда, 05 Сентября 2012 г. 20:16 + в цитатник

Можно хлеб, а можно - булочки!

Рецепт

Рубрики:

§ Выпечка/Сладкая выпечка
§ Выпечка/Хлеб
§ Выпечка/Булочки/плюшки

Метки: хлеб сдоба я готовила

Комментарии (12)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3414243/post234666255/">Р Р¶Р°РЅРѕР№ С…Р»РµР± "Р‘РµР· РЅРёС‡РµРіРѕ" РІ С…Р»РµР±РѕРїРµС‡РєРµ.</a> 
	Р”РЅРµРІРЅРёРє.

[more=Р РµС†РµРїС‚] РџРѕ РІРєСѓСЃСѓ РїРѕС…РѕР¶ РЅР° РїРѕРєСѓРїРЅРѕР№ Р”Р°СЂРЅРёС†РєРёР№.
	
	
	РџСЂРё РІС‹РїРµРєР°РЅРёРё СЌС‚РѕРіРѕ С…Р»РµР±Р° РІ РҐРџ РІРѕРґС‹ 380-400 РјР» (С‚.Рµ. СѓРјРµРЅСЊС€РёС‚СЊ РЅР° 20-40 РјР»).
	
	РўРѕ РµСЃС‚СЊ:
	
	Р”СЂРѕР¶Р¶Рё 2 С‡.Р».
	Р Р¶. РјСѓРєР° РѕР±РґРёСЂРЅР°СЏ 400 РіСЂ.
	РџС€РµРЅ. РјСѓРєР° 100 РіСЂ.
	РњР°РЅРєР° 50 РіСЂ
	РЎРѕР»СЊ 1,75 С‡.Р».
	РЎР°С…Р°СЂ РєРѕСЂРёС‡РЅ. 1 СЃС‚.Р».
	Р Р°СЃС‚. РјР°СЃР»Рѕ 2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё
	РЈРєСЃСѓСЃ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ 1 С‡.Р».
	Р’РѕРґР° 380-400 РјР»
	
	РџСЂРё РІС‹РїРµРєР°РЅРёРё СЂР¶Р°РЅС‹С… С…Р»РµР±РѕРІ РЅРµ РґРѕР±Р°РІР»СЏР№С‚Рµ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ РІ РїРѕР»РЅРѕРј РѕР±СЉС‘РјРµ, РЅР°РїРёСЃР°РЅРЅРѕРј РІ СЂРµС†РµРїС‚Рµ, РІРѕРґСѓ (Р¶РёРґРєРѕСЃС‚СЊ). Р’ СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ СЏ СЃСЂР°Р·Сѓ РІ РІРµРґСЂРѕ Р»СЊСЋ 380РјР», Р° 20 РјР» Сѓ РјРµРЅСЏ СЃС‚РѕРёС‚ РІ СЃС‚Р°РєР°РЅРµ РЅР°РіРѕС‚РѕРІРµ, РЅР° РІСЃСЏРєРёР№ СЃР»СѓС‡Р°Р№. Р СЏРґРѕРј СЃС‚РѕРёС‚ РїР°РєРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3414243/post234666255/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Ржаной хлеб "Без ничего" в хлебопечке.

Дневник

Среда, 05 Сентября 2012 г. 20:22 + в цитатник

Дневник.

Рецепт

Рубрики:

§ Выпечка/Хлеб

Метки: хлеб ржаной хлеб я готовила

Комментарии (6)

Ржаной хлеб "Без ничего".

Дневник

Среда, 05 Сентября 2012 г. 20:32 + в цитатник

Дневник.

Муж меня достал... То ему сладко, то он не любит солода, то он не любит приправ, то цвет не тот... Короче:

Рецепт

Рубрики:

§ Выпечка/Хлеб

Метки: хлеб ржаной хлеб я готовила

Комментарии (10)

Дарницкий хлеб для мужа.

Дневник

Среда, 05 Сентября 2012 г. 20:35 + в цитатник

Дневник.

В мае 2008-го года я купила хлебопечку Панасоник 255. С тех пор раз в два дня с удовольствием пеку хлеба... Все рецепты можно применять и к духовке, просто у меня не очень хорошая духовка, именно поэтому я в большинстве своём пеку в ХП.

Это один из первых выпеченных мной ржаных.

Рецепт

Рубрики:

§ Выпечка/Хлеб

Метки: хлеб ржаной хлеб я готовила

Комментарии (5)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3414243/post297779650/">"Р Р¶Р°РЅС‹Рµ" СЃРѕРІРµС‚С‹. РљР°Рє РІС‹РїРµРєР°С‚СЊ СЂР¶Р°РЅРѕР№ С…Р»РµР± РІ С…Р»РµР±РѕРїРµС‡РєРµ.</a> 
	
	
		
			
			
		
			&nbsp;
		
			
			Р’ РјРѕРµР№ СЃРµРјСЊРµ РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±СЏС‚ СЂР¶Р°РЅРѕ-РїС€РµРЅРёС‡РЅС‹Рµ Рё СЂР¶Р°РЅС‹Рµ С…Р»РµР±Р°, С‚.Рµ. С‚Р°РєРёРµ, РІ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… СЃРѕРґРµСЂР¶Р°РЅРёРµ СЂР¶Р°РЅРѕР№ РјСѓРєРё РѕС‚ 60 РґРѕ 100 РїСЂРѕС†РµРЅС‚РѕРІ. РўР°РєРёРµ С…Р»РµР±Р° РІС‹РїРµРєР°СЋС‚СЃСЏ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РёРЅР°С‡Рµ, С‡РµРј РїС€РµРЅРёС‡РЅС‹Рµ. Р РёРјРµРЅРЅРѕ РїСЂРѕ С‚РµС…РЅРѕР»РѕРіРёСЋ РІС‹РїРµС‡РєРё С‚Р°РєРёС… С…Р»РµР±РѕРІ СЏ С…РѕС‡Сѓ РїРѕРіРѕРІРѕСЂРёС‚СЊ.
		
			&nbsp;
		
			РљРѕРЅРµС‡РЅРѕ, СЌС‚Рѕ РІСЃС‘ РїРёС€РµС‚СЃСЏ, РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј, РґР»СЏ РЅРѕРІРёС‡РєРѕРІ. РЈ Р±РѕР»РµРµ РѕРїС‹С‚РЅС‹С… С‚РѕРІР°СЂРёС‰РµР№ СѓР¶Рµ РёРјРµСЋС‚СЃСЏ СЃРІРѕРё СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅС‹Рµ РЅР°РІС‹РєРё Рё СЃРµРєСЂРµС‚РёРєРё. РЇ РЅРё РєРѕРёРј РѕР±СЂР°Р·РѕРј РЅРµ СЃС‡РёС‚Р°СЋ СЃРµР±СЏ РїСЂРѕС„РµСЃСЃРѕСЂРѕРј, РєР°РєРёРјРё, РЅ-СЂ, СЏРІР»СЏСЋС‚СЃСЏ mariana_aga &nbsp; Рё crucide&nbsp; , РЅРѕ СЃРІРѕРёРјРё СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅС‹РјРё СЃРµРєСЂРµС‚РёРєР°РјРё РіРѕС‚РѕРІР° РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3414243/post297779650/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

"Ржаные" советы. Как выпекать ржаной хлеб в хлебопечке.

Дневник

Четверг, 31 Октября 2013 г. 06:43 + в цитатник

В моей семье очень любят ржано-пшеничные и ржаные хлеба, т.е. такие, в которых содержание ржаной муки от 60 до 100 процентов. Такие хлеба выпекаются несколько иначе, чем пшеничные. И именно про технологию выпечки таких хлебов я хочу поговорить.

Конечно, это всё пишется, в основном, для новичков. У более опытных товарищей уже имеются свои собственные навыки и секретики. Я ни коим образом не считаю себя профессором, какими, н-р, являются mariana_aga и crucide , но своими собственными секретиками готова поделиться.

Читать далее...

Рубрики:

§ Выпечка/Хлеб

Метки: хлеб ржаной хлеб ржаное тесто я готовила как испечь ржаной хлеб как испечь ржаной хлеб в хлебопечке ржаной хлеб в хлебопечке

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Трансляции

Хлеб - пельмени "Тortellini di pane" сестёр Симили.

Дневник

Хлеб "Тыковка".

Дневник

Хлеб "Роза с сыром".

Дневник

90% Ржаной хлеб по методу Детмолдер.

Дневник

Ржаной на две трети.

Дневник

Апельсиновая роща.

Дневник

Ржаной хлеб "Без ничего" в хлебопечке.

Дневник

Ржаной хлеб "Без ничего".

Дневник

Дарницкий хлеб для мужа.

Дневник

"Ржаные" советы. Как выпекать ржаной хлеб в хлебопечке.

Дневник