Месяц январь: что о нем говорится в пословицах, поговорках и народных приметах?

Январю в народном фольклоре посвящено немало крылатых выражений. Попробуем их вспомнить вместе?

Почетное место в календаре

Про то, каков статус января среди собратьев-зимних месяцев, наши предки говаривали так:

 

Месяц январь – зимы государь;

 

Январь-батюшка год начинает, зиму величает;

 

Январь – году начало, зиме середка.

О родственных связях с весной-красной тоже напоминали: январь – весне дедушка. Мол, за холодами придет тепло. Весьма оптимистично.

Стужа – спутница января

Морозная пора как характерная примета первого месяца в году тоже получила отражение в образных присловьях, порой очень ярких:

 

Январь тулуп до пят надевает, хитрые узоры на окнах расписывает, глаз снегами тешит да ухо морозом рвет;

 

Январь – бокогрей, надевай шубу скорей;

 

В январе и горшок на печи замерзает;

 

Январь подкладывает дров в печку;

 

Январь трещит – лед на реке впросинь красит;

 

Январь – ломонос, береги свой нос.

В то же время подмечали: коли в январе март – бойся в марте января, – то есть стужа зимой предпочтительнее, чем холод по весне. Согласно народной фенологии, холодные январи подряд почти не повторяются. А если месяц выдастся сухой, морозный и вода в реках сильно убывает, то лето ожидается сухое и жаркое.

Виды на урожай

Очень внимательны были наши предки к январским приметам. Например, считалось, что если в этот месяц много частых и длинных сосулек, то это сулит хороший урожай. Холодный январь был предвестником сухого и жаркого июля, и тогда не жди грибов до осени.

Зато коли принесет с собой начало года частые снегопады и метели, то в июле – частые дожди. Кроме того, люди радовались снегу, ведь «в январе снегу надует – хлеба прибудет». Присматривались к луне: «Луна синей – зерна сильней». И еще говорили: «Сух январь – крестьянин богат»; «серый январь – хлебам беда». А вот если крещенские морозы сильнее рождественских и сретенских окажутся, то это тоже благоприятная примета в отношении будущего урожая.

Прогноз погоды

Наблюдая за поведением живности, славяне определяли, какая погода ожидается в ближайшее время. Так, когда воробьи дружно собирают пух и перья возле курятников для утепления своих укрытий – грядут сильные морозы, а когда усаживаются на деревьях и затихают эти говорливые птахи, то ожидается прибавление снега, но при безветрии. А вот снегирям перед снегопадом полагалось распевать.

Повадки ворон и галок тоже воспринимались знаковыми. Верили, что они вьются в воздухе перед снегом, садятся на него – к оттепели, устраиваются на верхушках деревьев – к морозу, на нижних – к вёдру. Услышав воронье карканье в полдень, старались приметить, в какую сторону она повернулась: к югу – потеплеет, к северу – похолодает. Прислушивались: не застучит ли дятел? – потому что это означало ранний приход весны.

Знаком предстоящего тепла воспринималась и собака, спящая, растянувшись и раскинув лапы. В качестве синоптического инструмента использовали даже эхо: если в январе оно разносится далеко, то готовились к усилению морозов. На солнышко тоже поглядывали:

 Солнце в кругу – к снегу, а в рукавицах солнце – к стуже;
 У солнца «уши» выросли – к холодам;
 Солнце выходит столбом – к бурану.

По месяцу ясному тоже предсказывали погоду:

 Около месяца столбы – к морозу;
 Месяц «на копытцах» – к холоду, на спинке лежит – к теплу, дождю или снегу;
 Если у молодика рожки крутые – к непогоде; если пологие – к године.

…И по звездам: если звезды блестят ярко – к стуже; мало звезд на небе – к ненастью.

 

Не попробовать ли и нам приглядеться к природе, чтобы лучше ориентироваться в погоде? Гидрометцентр-то ведь то и дело ошибается…

Как правильно выщипывать брови?

Какая часть лица считается наиболее выразительной? Конечно же, глаза, – ответят многие. Но если задуматься, то выражение нашего лица, сбалансированность ему придают не столько сами глаза, сколько их естественное обрамление, а именно брови. Неухоженные или, наоборот слишком тщательно, «в полоску» выщипанные брови часто привлекают к себе внимание и портят общее впечатление от внешности. Именно поэтому брови нуждаются как в особом уходе, так и в тщательном слежении за их формой.

Самый простой способ подкорректировать как форму, так и цвет бровей, – это обратиться в салон к специалисту. В салоне могут провести следующие процедуры по корректировке бровей:

 депиляция (удаление лишних волосков);
 окраска волосков;
 перманентный макияж (татуаж) бровей.

После того, как вам «сделают» брови, вы сможете сами ухаживать за ними – периодически выщипывать отросшие волоски и при необходимости подкрашивать с помощью декоративной косметики.

Однако при желании вы можете и сами подкорректировать свои брови в домашних условиях, а я постараюсь помочь вам в этом.

Подготовка

Для того чтобы привести в порядок ваши брови, вам понадобятся:

 большое зеркало
 пинцет
 дезинфицирующий лосьон

Большое зеркало вам понадобится, во-первых, для того чтобы освободить руки, во-вторых, чтобы вы могли видеть оба глаза одновременно.

Освещение должно быть ярким, желательно делать коррекцию при дневном свете.

Тщательно вымойте руки. Очистите лицо и брови, протрите их дезинфицирующим лосьоном. Обработайте спиртовым раствором пинцет. Часто можно услышать рекомендацию намазать область бровей кремом, но я этого не советую, т.к. брови могут скользить, плохо захватываться, и процедура будет более болезненной и менее эффективной.

Выщипываем брови

Техника выщипывания бровей нехитра, но и здесь есть несколько секретов. Волосок нужно захватывать как можно ближе к корню, свободной рукой натянуть кожу и резким движением выдернуть. Старайтесь захватывать только один волос, не торопитесь. Для обезболивания можно использовать либо горячие компрессы (они расширяют поры, и волос легче выдергивается), либо, наоборот, обрабатывать зону брови кусочком льда (холод является хорошим способом обезболивания).

Создаем форму. Классические «идеальные» брови построены с учетом трех линий, проведенных через каждую половину лица. Для того чтобы определить, где должны начинаться, заканчиваться и иметь точку максимального изгиба ваши брови, нужно провести эти линии на своем лице. Это можно сделать с помощью карандаша. Приложите карандаш к лицу так, чтобы он проходил через описанные ниже точки, и отметьте его пересечение с линией вашей брови.

Первая линия проводится от крыла носа до брови и проходит через внутренний уголок глаза. В точке пересечения этой линии с вашей бровью нужно продлить ее вертикально вверх. Вы получите линию начала брови. Все волоски, которые выходят за эту линию в сторону переносицы, являются лишними и подлежат удалению.

Линия 1. Удалите все волоски в сторону переносицы

Вторая линия

также начинается от крыла носа, но проходит уже через внешний уголок глаза. Точка пересечения этой линии с бровью – точка окончания Вашей брови. Если снаружи остались волоски, их также нужно удалить. Если ваша естественная бровь коротковата и не доходит до этой точки, то вам нужно учитывать это в своём

макияже

.

Линия 2. Удалите все волоски с наружной стороны

Третья линия

проходит через край радужки глаза, когда вы смотрите прямо. Начинается она, как и все остальные, от крыла носа, а точка ее пересечения с бровью является местом наибольшего изгиба, а также самой высокой точкой вашей брови.

Линия 3. Определяет самую высокую точку брови

Удалив лишние

волосы

справа и слева от контрольных точек, удалите лишние волоски по низу брови, создав нужный изгиб и придав им окончательную форму.

Удалите волоски в нижней части брови, придав ей форму

Не увлекайтесь сильно выщипыванием бровей, даже если вы считаете, что они очень широкие и густые. Выдерните несколько волосков на одной брови и сделайте то же самое на другой, иначе вы рискуете получить совсем не похожие друг на друга брови. Посмотрите в

зеркало

. Брови должны быть симметричными. Хорошо, если вы сможете посмотреть на себя сквозь 2 зеркала, т.е. так, как видят вас другие, а не так, как вы привыкли видеть себя в зеркало. Тогда вы сможете более точно подкорректировать высоту и толщину бровей, если у вас есть естественная несимметричность. Сделайте перерыв, посмотрите в зеркало еще раз, и если есть необходимость, продолжите процедуру. После того, как закончите, снова обработайте область бровей лосьоном. Теперь их можно и намазать

кремом

, а лучше – гелем, например, с алоэ.

Пример формирования брови

Не забывайте, что получившуюся форму нужно поддерживать, регулярно выщипывая отросшие волоски. Возможно, раз в несколько месяцев вам придется посещать салон, чтобы специалист выровнял форму ваших бровей и вам проще было за ними ухаживать.

Быть можно дельным человеком и думать о красе ногтей».
А.С. Пушкин, «Евгений Онегин»

"Руки - наша визитная карточка" - часто слышим мы эту старую истину. Но вряд ли представляем себе, насколько она стара.

А между тем, маникюр - одна из древнейших косметических процедур. Свидетельство тому - древнеегипетские мумии, обнаруженные при раскопках. Археологи - народ бывалый, их удивить трудно. Однако вид иссохшего тела, тысячелетия «боровшегося» с тленом, но при этом «сохранившего» маникюр, впечатлит кого угодно.

Согласно статистике, сегодня только в Соединенных Штатах женщины тратят на уход за ногтями свыше двух миллионов долларов. Сколько тратили на маникюр жители Древнего Мира - сказать трудно. Но совершенно точно установлено, что назначение этой процедуры было не только и не столько гигиеническим, сколько иерархическим. Цвет ногтей служил знаком принадлежности к тому или иному слою общества, и красили ногти не только женщины, но и мужчины. Сегодня любая из нас может смело пользоваться всеми оттенками красного. А вот три тысячи лет назад это, возможно, обернулось бы для нас роковой ошибкой - если, конечно, мы не принадлежали бы к числу верховных жрецов или высшей египетской знати. И за притязания быть тем, кем не являешься, вполне можно было бы поплатиться жизнью. Надо сказать, что ногти египтянок часто были зеленого цвета - из-за постоянного нанесения на них укрепляющих средств растительного происхождения.

Китайцы верили, что ногти должны быть длинными - очень длинными. Именно такие руки, по их мнению, способны сосредоточить и удержать власть и богатство. Что касается цвета ногтей, то прекрасные китаянки предпочитали цвета золота и серебра - наверняка не без умысла привлечь в свою жизнь достаток. В эпоху династии Минь в моде была красная и черная краска для ногтей. И, пожалуй, примерно в это же время появились первые «накладные» ногти. Нет, конечно же, не акриловые. На пальцы стали надевать специальные наконечники, изготовленные из золота или серебра. И, разумеется, были они неимоверной длины.

А вот в средневековой Европе за длинные ногти можно было запросто угодить на костер. «Ведьма» - так однозначно судили о легкомысленной даме, забывшей об осторожности. С ведьмами разговор был коротким, поэтому женщины длину ногтей имели весьма умеренную. Зато с любовью полировали их кусочком замши. В моде была миндалевидная форма ногтей.

Первый синтетический цветной лак появился в 1932 году в США, с того времени началось бурное развитие этого направления в индустрии красоты. Сегодня красивые и ухоженные руки, модный маникюр - одна из важных составляющих женской красоты и уверенности в себе. Как и тысячелетия назад, руки могут поведать о роде наших занятий, о  социальном статусе и, конечно, о возрасте.  Они по-прежнему остаются нашей визитной карточкой, поэтому они должны быть безупречны.

Его сиятельство блеск для губ

Мягкие, манящие, притягательные губы - мечта многих женщин. Ведь не глаза, а именно рот притягивает к себе первый взгляд противоположного пола.

Губы - особая зона, требующая специального внимания и бережного ухода. И, разумеется, трудно даже вообразить, что кто-то из нас может обойтись без средств, способных визуально сделать наши губки более выразительными, а при необходимости - легко скорректировать недостатки.

Что выбрать: губную помаду или блеск? Визажисты говорят, что блески для губ предпочитают натуры утонченные, с природным чувством гармонии и тактичным отношением к создаваемому образу. Блески - прекрасное решение для тех, кто хочет привлечь внимание к своим губам неназойливо и деликатно, но вместе с тем решительно. В отличие от помады, которая обладает более плотной и густой консистенцией, блески ложатся мягче. Они хорошо увлажняют губы, придавая особую сияющую гламурность облику.

В основе блеска для губ лежат различные масла, а красители составляют всего несколько процентов его массы. Поэтому он придает губам не насыщенный цвет, а легкий оттенок.

В некоторые блески добавляются специальные увлажняющие компоненты, которые ухаживают за губами, а также перламутровые частицы, создающие на губах особый искрящийся эффект.

Блеск для губ выпускается в специальных карандашах с кисточкой, в баночках и тюбиках. В последних двух случаях специалисты советуют наносить его пальцами.

Главное свойство хорошего блеска для губ - его легкость и невесомость. Он не должен сбиваться в комочки и склеивать губы или оставлять неприятное чувство "песка" на губах.

Конечно, блеск не заменит губам ухаживающие бальзамы, но чем больше в нем масел и витаминов - тем лучше он защищает губы от непогоды, мороза и ультрафиолетовых излучений.

При выборе блеска следует помнить, что на губах он будет смотреться совсем не так, как в тюбике или на вашей подруге, ведь натуральный цвет губ у всех разный.

Чтобы блеск идеально лег на губы, визажисты рекомендуют сначала воспользоваться карандашом соответствующего цвета. Это предотвратит растекание. Можно наносить блеск и без карандаша, тогда вид губ будет ближе к естественному. Излишки блеска всегда можно удалить бумажной салфеткой.

Перед тем, как красить губы блеском, нанесите тонкий слой пудры или тонального крема, тогда цвет сохранится дольше.

Блеск идеален и для дневного, и для вечернего мэйкапа. Если вы хотите добиться эффекта губ, слегка тронутых искрящимся оттенком, нанесите капельку блеска на середину нижней губы и распределите его, смыкая и размыкая губы. Такой вариант идеально подходит для дневного образа. А чтобы придать губам сочность в стиле вамп, нужно наносить косметику в следующей последовательности: сначала слой помады, затем небольшой слой пудры, потом еще один слой помады и, наконец, тонкий слой блеска.

Почему полезно разговаривать с самим собой

Ученые доказали, что размышление вслух помогает лучше решать поставленные задачи.

Как показало исследование испанских ученых из Университета Гранады, люди, имеющие привычку размышлять вслух, лучше и быстрее справляются с решением поставленных задач.

Как сообщает УНИАН, результаты исследований были опубликованы в журнале Electronic Journal of Research in Educational Psychology. В эксперименте приняли участие старшекурсники университета. Участники эксперимента были изолированы друг от друга, а их поведение записывалось на видеокамеру. Во время опыта ученые просили добровольцев решать задачи сначала молча, а потом размышляя вслух.

В результате, исследователям удалось установить, что, рассуждая вслух, добровольцы не только решали быстрее, но и справлялись с более сложными заданиями. Кроме этого, дополнительный рост эффективности наблюдался, когда студентам разрешали пользоваться графическим представлением информации.

Исследователи надеются, что их результаты помогут в создании эффективных механизмов мышления и решения конкретных прикладных задач. В частности, ученые подчеркивают, что представление задачи в удобном виде (графическом и звуковом, в данном случае) является ключевым фактором ее решения.

Как отличить хорошего и плохого любовника

В этом году у меня очень веселые новогодние и рождественские праздники.. Ни одного дня не сидели дома, все время по гостям, с сыночком ходили на елки, в театр. Сама не ожидала, что каникулы будут такими веселыми, столько вкуснятины наелись, выпили тоже  немало .Погуляли и хватит, пора отдохнуть, сегодня никуда не пойдем, будем сидеть дома.

Кого выбрать: кошку или собаку?

Начнём с тактико-, как говорят в армии, технических характеристик:
Руки: у кошек нет, у собак нет.
Ноги: четыре и, соответственно, четыре.
Голова: одна и одна.
Хвост: количество колеблется — от 1,0 у кошек до 1,0-0,2 у собак. Но у собак и 0,2 всё равно колеблется.
Глаза: по два в обоих случаях.
Рот: пасть там и пасть тут.
Нос: кошки — сухой и тёплый, собаки — мокрый и влажный.
Так что на первый взгляд различия между кошками и собаками состоят лишь в температуре и влажности носа…

* * *

На самом же деле потребительские качества этих животных серьёзно разнятся.
Один из самых главных преимуществ кошек — в том, что их гораздо легче пинать, чем собак. Это заметили ещё в XVIII веке французские кошатники-утописты. Кроме того, их намного удобнее использовать в качестве мягкой, компактной и самоочищающеся щётки для обуви или тряпки для пыли.
Кошка занимает меньше места, чем собака. Туловище собаки существенно снижает полезную жилплощадь помещения, тогда как кошку можно поставить, например, на шкаф.

Надоевшую кошку в любой момент можно выбросить в форточку, она не тяжёлая, и сделать это под силу даже ребёнку. А вот опостылевшую собаку в форточку просто так не то что не выкинешь, но и не просунешь!

* * *

Покрытие — и у кошек, и у собак — стопроцентная всепогодная шерсть. Причём её столько, что из собачьей шерсти вы можете связать себе свитер, а из-за кошачьей шерсти вы можете купить себе новый костюм.
Лапы и у тех, и у других шипованные (это так называемые когти), причём у кошек шипы с изменяемой геометрией. Кроме того, у котов хорошие амортизаторы на всех четырёх ведущих лапах.

Зато собака является переносчиком (или приносчиком) палок и других полезных грузов, например, людей, в то время как кошка же может выступать лишь в качестве перевозчика блох или лишая. На большее кошачьей грузоподъёмности не хватает.
Неудивительно поэтому, что ездовые характеристики кошек изучены мало, однако изобретателю Ю. Куклачёву удалось-таки создать повозку мощностью пятнадцать кошачьих сил.

Наиболее совершенной аварийной сигнализацией оборудованы собаки охранных моделей. У кошек сигнализация включается обычно в марте, как правило, по ночам и не выключается до утра.

* * *

Ни кошек, ни собак нельзя доить. Это, конечно же, снижает их потребительскую ценность и отталкивает от них многочисленную армию любителей молока.
Но зато и кормов им требуется куда меньше. Как известно, у котёнка желудок меньше напёрстка. Однако, несмотря на это, известны случаи, когда трое котят выпивали за один раз ведро воды…

* * *

Собаки — очень прямые и честные животные. Всегда жрут и гадят то, что думают. Ничего не таят в себе.
У кошек всё иначе. Они умные. Скажем, если натыкать кошку носом в экскременты, то она больше не будет. А если собаку натыкать в экскременты, то их больше не будет.

И посмотрите, насколько умнее и сдержаннее ведёт себя кошка, которую принесли на собачью выставку, по сравнению с собакой, которая сдуру забежала на выставку кошек!

И уж точно ни один кот никогда не придёт проведать хозяина в больницу, неся в зубах кулёк с передачей. А вот собака — может! Правда, в палату её всё равно не пустят, потому что у неё нет бахилов…
Зато на кота всегда можно свалить вину за вашу расцарапанную спину!

* * *

Не случайно искренних и темпераментных собак чаще, нежели кошек, приглашают сниматься в кино. Да и посудите сами, глупо бы звучало: «Четыре танкиста и кошка», «Ко мне, Мурзик!», «Пограничный кот Васька» или «Муська Баскервилей»!

* * *

Собаки частенько устраивают друг с другом собачьи свадьбы, тогда как кошки живут так, без штампа в санкнижке. Даже если кошачьи свадьбы и случаются, они, как правило, не такие массовые, продолжительные и весёлые, как собачьи.
Иногда, чтобы кошка или собака перестали проявлять интерес к другим кошкам или собакам, у них удаляют заднюю подвеску.

Близкие (интимные) отношения между собаками и кошками до сих пор не были зафиксированы учёными. Надо думать, по вине благоразумных кошек. Однако собаки зачем-то гоняются за кошками. Видимо, всё же на что-то надеются.

* * *

Кстати, старинная задача обнаружения чёрной кошки в чёрной комнате, сформулированная ещё Конфуцием, решается очень просто: в эту комнату следует запустить чёрного кота.

Ни одно Рождество в Европе и Америке не обходится без индейки. Для украинского стола эта птица еще не стала привычной, но с каждым годом она завоевывает все большую популярность. В приготовлении индейки есть несколько секретов, которые необходимо знать, чтобы ваше блюдо получилось сочным и вкусным.

Какую выбрать индейку?

Для начала необходимо рассчитать, птицу какого веса вы будете готовить. Это зависит от количества приглашенных гостей, к примеру, индейки весом 4,5-5,5 кг достаточно, чтобы накормить 8-10 человек, на 12-15 персон нужна птица посолиднее - килограммов на 9.

Далее нужно определиться, будет ли это свежая или замороженная птица. Свежую индейку покупайте не раньше, чем за два дня до приготовления.

Индейку протрите бумажным полотенцем (и снаружи, и внутри), положите ее на большое блюдо, накройте фольгой и уберите в холодильник.

Замороженная индейка требует медленного оттаивания, и это можно сделать двумя способами. В первом случае, не снимая упаковки, поместите птицу в прохладное место с температурой не выше 16ºС. Второй способ быстрее - погрузите упакованную индейку в холодную, не выше 15ºС, воду, регулярно меняя ее. Средняя птица весом 4,5-5,6 кг размораживается приблизительно 19-24 часа, а 9-килограммовая - до двух суток!

Когда индейка оттает, положите птицу в холодильник.

 

Вес птицы	Время размораживания		Вес птицы	Время запекания
	в воде	в прохладном месте
4,5 - 5,6 кг	19 часов	22-24 часа	3,6 кг	2,5 часа
6,75 кг	30 часов	34-38 часов	4,5 - 5,6 кг	3 - 3,5 часа
9 кг	39 часов	40-48 часов	6,75 кг	4,5 часа
			9 кг	6 часов

СОВЕТ Потрохам индейки тоже найдется применение. Из сердца, печени и желудочка можно приготовить вкусный бульон. Для его приготовления поместите в кастрюлю потроха, нарезанную морковь, луковицу, стебель сельдерея и лавровый лист, приправьте специями по вкусу. Влейте достаточное количество воды, чтобы можно было закрыть кастрюлю крышкой, и кипятите на слабом огне 1-1,5 часа, после чего процедите.

Запекание индейки

Вытяните индейку из холодильника за час до запекания. Привыкнув к комнатной температуре, птица максимально быстро прогреется в духовке. А это залог того, что мясо будет вкусным и сочным.

Вырежьте у индейки грудную кость – это упростит разделку готовой птицы. Поместите в шейную часть начинку, а основное пространство заполните половинками лимона или апельсина и дольками лука.

Запекайте птицу при 190º С (в духовке с циркуляцией воздуха - при 170ºС), накрыв ее неплотно прилегающей фольгой (чтобы избежать «парового эффекта»). Фольга защитит нежное мясо грудки от пересыхания. Каждый час поливайте жаркое выделяющимся соком. А за полчаса до готовности фольгу лучше снять - тогда индейка получится блестящей, с хрустящей золотисто-коричневой корочкой.

Сколько времени запекать? Независимо от рецепта, рассчитать время приготовления просто: на каждые 450 г веса приходится 18 минут. В фаршированной птице вес начинки также учитывается.

Некоторые специалисты советуют готовить индейку в очень слабо нагретой духовке в течение всей ночи, это может занять до 10-11 часов. При этом способе запекания на каждые 450 г веса приходится 15 минут.

Чтобы проверить готовность индейки, воткните специальный термометр для мяса в самую толстую часть бедра, не касаясь кости. Показатель 90?С означает, что индейка готова.

Термометр может заменить обычная спица. Вставьте ее в наиболее мясистую часть ножки и соберите в ложку выделившийся сок. Если он розоватого цвета или с кровью - лучше вернуть индейку в духовку и запекать еще 30 минут. Если же сок прозрачный или бледно-золотистый – птица готова.

Переложите индейку на сервировочное блюдо, плотно прикройте фольгой и дайте ей полежать 20-45 минут перед нарезанием. От этого мясо станет плотнее, и резать птицу будет легче.

Модный разрез

1. Сначала отрежьте ножки. Крепко держите птицу, воткнув разделочную вилку сверху в любую половинку грудки. Разрежьте кожу между ножкой и грудкой. Отведите ножку в сторону и прорежьте насквозь через место присоединения бедра.

2. Разрежьте ножку пополам. Удерживая ножку костью вверх, отделите голень от бедра. Повторите то же с другой ножкой.

3. Нарежьте мясо с ножки. Голень придерживайте за косточку и срезайте мясо вдоль кости. Точно так же обработайте бедра.

4. Теперь крылья. Сделайте разрез от края грудки в направлении крыла. Нащупайте ножом соединение, и прорежьте его насквозь, прихватив кусок грудки. Повторите с другой стороны.

5. Нарежьте грудку. Придерживайте разделочной вилкой бок индейки и отрежьте тонкий ломтик мяса по диагонали, начиная от шейной части и прихватывая немного начинки. Каждый отрезанный кусочек приподнимайте, зажав его между вилкой и ножом и не позволяя ему упасть и развалиться. Процесс нарезания грудки на ломтики можно упростить: держа нож горизонтально, сделайте прокол у основания одной из сторон грудки. Пилящим движением прорежьте мясо снизу под всей грудкой, отделяя ее от остова.

Доброе утро! С Рождеством!

www.gifzona.ru - С Рождеством!

Премьеры фильмов 2010
Какие премьеры ожидают нам в будущем году? На какие фильмы стоит сходить в кинотеатр?

«Шерлок Холмс» Гая Ричи выйдет 25 декабря 2009. Дисней рассчитывает сорвать больщой куш и опустошить кошельки зрителей на несколько миллионов.

«Битва титанов» Луи Леттерье, уже готовится к старту — премьера назначена на 26 марта 2010 г.

«Отправная точка» Кристофера Нолана - 16 июля 2010 сразится с «Тором» от марвел. Свое комикс-достояние Warner выставят в незанятые слоты: «Джона Хекс» появиться 6 августа, «Зеленый фонарь» Мартина Кэмпбелла выйдет 17 декабря в пику полнометражному «Смурфу».

«Гарри Поттер и Дары Смерти, Часть II» завершит цикл Ролинг 15 июля 2011 года — через несколько месяцев после «Гарри Поттер и Дары Смерти, Часть I». Единственный серьезный конкурент представлен Марвел — «Мстители». Хотя сомнительно, что «Гарри Поттера» ждет провал.

Вот список ожидаемых премьер 2010 года:

Let the Right One In / Let the Right One In
Бассейн / Piscine, La
В Москву
Время ведьм / Season of the Witch
Жалкий я / Despicable Me
Железный человек 2 / Iron Man 2
История игрушек 3 / Toy Story 3
Летающий корабль-призрак / Sora tobu yureisen
Пес Франкенштейна / Frankenween
Последний маг воздуха / The Last Airbender
Принц Персии: Пески времени / Prince of Persia: The Sands of Time
Принц севера / Taiyo no oji: Horusu no daiboken
Рапунцель / Rapunzel
Сказка о царе Салтане / Skazka o tsare Saltane
Три богатыря и Шамаханская царица
Утомленные солнцем 2
Шпион по соседству / The Spy Next Door
Шрэк 4 / Untitled Fourth Shrek Movie
В этом году нас ждет достаточно много новых фильмов, и вот я нашла сайт http://kino-actors.citystar.ru , на котором огромный каталог новинок фильмов. Новинки кино 2010 вы можете скачать бесплатно и наслаждаться просмотром всей семьей. Мы с мужем уже накачали себе фильмов и будем постепенно смотреть, рекомендую и вам!

С Рождеством!
www.gifzona.ru - С Рождеством!

Развод Мела Гибсона с женой признан самым громким и неожиданным

се таблоиды единодушно признали самым громким и неожиданным разводом 2009 года расставание Мела и Робин Гибсон, которые прожили вместе целых 28 лет и стали родителями семерых детишек.

Москва - это очень большой красивый город. Хочется посмотреть все достопримечательности, побывать везде. Мои хорошие друзья собираются на рождество в Москву, едут они туда первый раз в жизни, будут они там дня три или четыре. Сначала они хотели остановиться в гостинице, но потом узнали, что можно снять квартиру с видом на Кремль , квартиры сдаются посуточно. А главное какой вид из окна. Дом находится прямо возле Государственной Думы, а в квартире три балкона и из каждого перед вами раскрывается вся красота, вид на Кремль, ночная Тверская, просто нет слов.

Блюда на Рождество

Нет спору, что самые красивые и сладкие праздники по всему миру - это Рождество и Новый год. Когда еще можно видеть елку, украшенную орехами, медовыми пряниками и конфетами, закутанными в блестящие бумажки? Когда еще сладким переполняется весь стол? Не съесть нельзя, а съесть - невозможно.

На Рождество даже француженки становятся сладкоежками, забывая о том, что являются для всего мира эталоном красоты. Французы во время рождественских праздников съедают 36 тонн конфет, что в 4 раза превышает вес Эйфелевой башни. В канун праздника хозяйки готовят торт, напоминающий полено с сучками. Хозяйки рисуют на нем листочки кремом, пекут крошечные безе и делают из них грибочки. Украшают полено и мелкими цукатами, и разноцветными сливочными помадками. Впрочем, современные дамы обычно не отягощают себя лишними заботами. Всевозможные съедобные фигурки, шарики, звездочки и сердечки можно купить в любом супермаркете.

На Руси канун Рождества называется Сочельник. Или Сочевник - от ритуальной пищи "сочиво", вкушаемой в этот день. Сочиво - каша из красной пшеницы или ячменя, ржи, гречихи, гороха, чечевицы, смешанная с медом, миндальным и маковым соком. После встречи Рождества начинаются Святки - пора веселья и радости, а главное - взаимных угощений.

У исландского Рождества языческие корни. По преданиям, страну населяет множество загадочных существ: эльфов, троллей, кобольдов. Если с ними дружить, то в доме будут уют и покой. К празднику в семьях, которые уважают традиции, готовят лепёшки, украшенные особыми узорами. В каждом доме свой узор: еловая ветка, снежинка, листик. Лепешками принято "угощать" домовых и лесных жителей и, разумеется, угощаться самим.

Главный рождественский обычай британцев - богатый и обильный праздничный ужин. В меню обязательно входит рождественский пудинг и сладкие пирожки с начинкой из сухофруктов, смешанных с пряностями под названием "MincePies". Строго говоря, лакомиться на Рождество пудингом и пирожками в Англии запрещено. В XVII веке Оливер Кромвель издал специальный указ, в котором употребление пудинга, печенья и прочих сладостей в Рождество объявлялось языческим грехом. И даже приготовление их каралось тюремным заключением. Впрочем, вряд ли даже самый законопослушный из британцев откажется от куска пудинга, политого ромом.

В Шотландии на Рождество выпекают древнее кельтское угощение - тонкие и круглые овсяные лепешки. Лепешки раздают всем членам семьи рано утром, но съесть ее можно только за ужином, а в течение всего дня носить с собой. Тот, кто, не выдержав искушения, лепешку обгрыз, в новом году не избежит наказания за проступки, а у того, кто сохранил ее, дела будут ладиться, и его ждет приятный сюрприз.

В Германии невозможно представить себе елку без развешанного на ней имбирного печенья в форме сердечек и звездочек. А самые опытные хозяйки готовят из имбирных пряников настоящие произведения искусства - рождественские календари и заснеженные домики. Ведь в праздник так хочется необычного!

Лепешки для троллей
Дети любят печенье и с восторгом встречают что-нибудь необычное. Форма печенья зависит только от вас. Ее легко изменить своими руками. Если превратить кулинарный процесс в игру, например, позвать детей, чтобы сделать "лепешки для троллей", - лакомиться ими ребятишки станут с особым удовольствием.

Что нужно: 1 кг муки, 1 ст. Молока, 1 ст. л. соли, четверть ч. л. разрыхлителя для теста.

Что делать: Все перемешать и залить кипящим молоком. Тесто хорошо замесить, скатать "колбаску" и порезать на маленькие кусочки. Очень тонко раскатать. Обжарить во фритюре. Охладить. Глазурью нанести любой узор.

Пряничный домик
Сказочный маленький домик построить очень просто, надо просто сложить прямоугольные куски пряника.

Что нужно: Пряничное тесто: 300 мл золотистого сиропа, 300 г сахара, 1 ст. л. молотого имбиря, 1 ст. л. корицы, 1 ст. л. тертой цедры апельсина, 1 ч. л. молотой гвоздики, 200 г маргарина, 300 г сливок, 4 ч. л. соды, 1,2 кг муки.

Королевская глазурь: 300 г сахарной пудры, 1 яичный белок, 1 ч. л. лимонного сока.

Что делать: Сироп, сахар и специи смешать и довести до кипения. Добавить маргарин и взбивать, пока не остынет. Добавить сливки, муку и растворенную в небольшом количестве воды соду. Поставить тесто в холодное место. Выпекать через несколько часов или на следующий день.

Домик делается так: перенести контуры деталей домика на картон и вырезать.

Тесто раскатать до 2 мм. Разложить на нем детали и вырезать их ножом. Выпекать в духовке при температуре 200ºС.

В кастрюльке нагревать 2 ст. л. сахара, пока он не станет темно-коричневым и густым. Размешать.

Взять остроконечную крышу и длинную стену домика, которые должны присоединяться друг к другу, и обмакнуть их в жженый сахар. Немедленно прижать эти стороны друг к другу под углом. То же самое проделать с другими такими же сторонами. Взять одну из угловых частей, обмакнуть свободные края в сахар и присоединить к другой части. Крыша: одновременно обмакнуть стороны, которые соприкасаются, в сахар и аккуратно совместить их. Осторожно опустить крышу и быстро смазать верхушки скосов жженым сахаром. Установить крышу на ее место. Каминная труба: соединять так же, как стены. Затем обмакнуть в сахар всю нижнюю часть трубы и установить ее на крышу. Крыльцо: по очереди окунать длинные стороны фигуры в сахар и устанавливать в нужное место. Остальные детали пока не присоединять, так как сначала надо украсить домик глазурью. Когда придет время продолжить склейку деталей, растопите новый сахар.

Сделайте глазурь. Для этого взбейте вместе все ингредиенты до получения однородной пышной массы. Наносите ее с помощью кондитерского мешка с очень маленьким отверстием. Глазурь можно подкрасить несколькими каплями пищевого красителя.

Украшение: осторожно наклонить домик назад, положив заднюю стенку на какой-нибудь небольшой предмет. Украшать постепенно, сначала одну стену. А когда глазурь высохнет - другую. В последнюю очередь украшается крыша, труба и крыльцо, уже приклеенное к стене. В самом конце - приклеить крышу крыльца к линии соединения длинных стен, присоединить к большой крыше и украсить. Кто сможет приготовить этот десерт с первого раза - тому подарок от Деда Мороза за упорство и смекалку.

Французское рождественское полено
Что нужно:

Для бисквита: 1 ст. л. с верхом (30 г) муки, 2 ст. л. (50 г) крахмала, 3 яйца, неполный ст. (150 г) сахарной пудры, 1 ст. л. сливочного масла для смазывания формы.

Для начинки: 250 г шоколада, 4 яичных желтка, 6 ст. л. сахарного песка, 150 г сливочного масла, 2 ч. л. рома или коньяка, 2 ч. л. кофе, 12 шт. жареного миндаля.

Для крема: 100 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 3 ст. л. сахарного песка, 2 ч. л. рома или коньяка, 2 ст. л. молотого кофе.

Что делать:

Для приготовления бисквита отделить белки от желтков. Желтки растереть с 100 г сахара, постепенно добавляя муку и крахмал. Взбить белки в густую пену и добавить остальной сахар. Осторожно ввести взбитые белки в тесто, перемешивая. Смазать противень маслом, слегка припудрить мукой, влить тесто. Выпекать бисквит 10-12 минут при температуре до 100°С. Когда бисквит будет готов, намочить в холодной воде и отжать две чистые салфетки. На одну выложить бисквит, второй накрыть. Дать остыть.

Для начинки шоколад разломать на кусочки, положить в кастрюлю, добавить кофе и растопить на водяной бане. Растереть добела желтки с сахарным песком. Соединить и тщательно перемешать теплый шоколад, размягченное масло и яичную массу. Добавить ром или коньяк.

Для крема растереть добела желтки с сахаром. Отдельно смешать ром (или коньяк) с заваренным кофе. Все перемешать с размягченным сливочным маслом.

Измельчить миндальные орехи. Бисквит смазать шоколадным кремом, посыпать орехами и свернуть в рулет. Обрезать рулет с двух сторон наискосок. Покрыть торт кремом. Вилкой провести бороздки (как на древесной коре) и украсить "лесными" узорами.

Гадание по круглому пирогу

Круглый праздничный пирог, по народным поверьям, является носителем добрых вестей. В начале XX века в его тесто закладывали мелкие монеты и цукаты, чтобы не остаться без денег в новом году. Особенно везло тому из гостей, кому попадался кусок пирога с монетой. Тот же, кто находил в своей порции цукат или мармелад, мог рассчитывать на "сладкую жизнь" весь будущий год. Ну а неудачнику, которому не доставалось ничего, приходилось дожидаться счастливых предзнаменований целый год.

Весёлый пирог

Содержимое новогоднего пирога говорит о здоровье и долголетии. Помимо этого можно также узнать, какие успехи ждут сидящих за праздничным столом в новом году.
В рождественский или новогодний вечер все члены семьи собираются вокруг стола с большим праздничным пирогом. Потом пирог по команде (лучше без крика) разрывают на части. У кого в руке останется самый большой кусок, тот не только съест больше других, но и добьется большего, чем другие, успеха в новом году.

Гадание на суженого

Если ты хочешь узнать, найдешь ли в будущем году спутника жизни, возьми с собой в постель в ночь перед Рождеством три стручка бобов или фасоли: один полный, другой наполовину пустой, третий - пустой. Каждый стручок заворачивается в отдельную бумажку, и все пакетики кладутся под подушку. В рождественское утро следует с закрытыми глазами достать из-под подушки один из пакетов.

Если пакет будет с пустым стручком, это значит, что тебе достанется довольно жадный и скупой партнер.
Если стручок полупустой, твой будущий избранник - довольно посредственная личность.
Ну а если ты вытянула (вытянул) стручок, полный зерен, это предвещает счастливую ветречу с богатым партнером, насыщенный событиями жизненный путь.

Гадание по нити

В этом гадании используются три иголки и три шерстяных или шелковых нити, которые надо вдеть в иголки и не завязывать. Нити должны быть красного, белого и черного цветов. Попроси твою подругу (или друга) осторожно приколоть иголки с цветными нитями тебе на спину так, чтобы ты это почувствовала.

Затем попытайся выдернуть одну (только одну!) нить из иглы.
Красная означает, что в течение следующих двенадцати месяцев ты выйдешь замуж и будешь иметь много детей.
Белая означает, что замужество пока тебе не светит.
Черная нить говорит о том, что твои шансы сделать карьеру выше, чем шансы выйти замуж.

Свинцовая отливка

Это гадание известно давно, но до сих пор практикуется в семьях.
В рождественскую или новогоднюю ночь в одну из свечей втыкают маленький кусочек свинца (можно купить свинцовое грузило в магазинах для рыбаков).

Когда свинец расплавится, его выливают в холодную воду. Форма затвердевшего свинца может о многом рассказать, как и очертание тени, которую отбрасывает от пламени свечи свинцовая отливка. Ты сама увидишь контуры, похожие на различные предметы, и это станет подсказкой для предсказания будущего.

Бросание туфель

Это старинное девичье гадание. В новогоднюю ночь, когда часы пробьют полночь, надо бросить туфель назад через плечо, стоя у открытой двери. Если туфель ляжет носком наружу, девушка в наступающем году выйдет замуж или просто оставит дом, если же носок туфля направлен к двери - останется в доме.

Ухвати деньги

Это гадание объяснит тебе твое финансовое положение в будущем году.
Для этой цели тебе понадобятся три мелких тарелки и одна монета. Когда задаешь оракулу свой вопрос, нужно выйти из комнаты. Там кто-либо из твоей семьи или друзей прячет монету под одной из тарелок, а затем зовет тебя снова войти в комнату. Если ты с первой попытки найдешь монету, будешь в новом году с деньгами. Если удачной окажется вторая попытка, для тебя также откроются неплохие финансовые перспективы.

Доброе утро!!!

www.gifzona.ru - Хорошего дня!

С НОВЫМ ГОДОМ!!!!! Надеюсь. что все встретили Новый Год весело!!!. Вот заглянула на секундочку сюда, у меня НГ продолжается, еще несколько дней ходить по гостям, кушать вкусняшки и пить шампанское!!!

 Вот и настал день праздника! Желаю всем весело встретить Новый Год и пусть этот год для всех будет самым счастливым!