-Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирчик64

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.07.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 1189

Традиционный корейский застольный этикет

Понедельник, 31 Августа 2009 г. 08:38 + в цитатник
goryeo.ru/node/97 Начав рассказывать о корейской кухне я как-то упустила момент традиционного застольного этикета в Корее. И совершенно напрасно, ведь это тоже очень интересно. Вот нашла неплохую статью по этому поводу:

Как правило, первыми к еде приступают старшие по положению в семье или обществе, а также гости – для всех них обычно отбираются лучшие блюда.

Корейцы не поднимают чаши с рисом или супом со стола. Этикет требует, чтобы чаша всё время находилась на стола, а суп или рис полагается есть ложкой на длинной ручке или палочками.

Признаками плохих манер являются:
- не доедать риса до конца.
- оставлять ложку или палочки прямо в чаше, т.к. это напоминает сжигание ладана во время похорон.
- использовать одновременно ложку и палочки, держа их одной рукой.
- помешивать суп палочками или ложкой.
- перемешивать общие блюда, выбирая лучший кусочек.
- выбирать специи или определённые ингредиенты из общих блюд.
- заканчивать есть быстрее или медленнее, чем другие люди за тем же столом.
- принимать чашу с питьём из рук старшего (по возрасту или положению в обществе) обемим руками (правильнее будет принимать чашу правой рукой, левой слегка придерживая правую руку в районе локтя).

Ещё одно правило заключается в том, что пожилые люди и люди выше по положению в обществе часто могут себе позволить не следовать правилам застольного этикета тогда, как все остальные обязаны строго его соблюдать.

Также будет грубо опорожнить свою тарелку прежде, чем это сделают другие, т.к. это подразумевает, что гостю маловато еды, предложенной хозяевами. Грубой будет и противоположность, когда гость оставляет на тарелке слишком много недоеденной еды – это является расточительством...


Я, кстати, попала впросак на одном из застолий. Дело в том, что в одном из ресторанов, где и проходила вечеринка, сервисом предусмотрено, что официант постоянно находится возле вас и подкладывает в тарелку основное блюдо (мясо "Бульгоги"). Ощутив полное насыщение я постаралась объяснить девушке, что мне уже достаточно и я уже не хочу есть, но мои доводы ее не убедили и она все равно оставляла у меня на тарелке кусочки мяса. Как потом мне объяснили, просто достаточно было оставить один кусочек нетронутым. Так, что иногда очень даже полезно знать подобные правила этикета.

Так, что если соберетесь провести экзотическую вечеринку в корейском стиле, для большей натуральности, можете воспользоваться правилами застольного поведения.
Рубрики:  О деликатесах и не только

Метки:  

Пляжный сезон в Корее.

Дневник

Понедельник, 27 Июля 2009 г. 08:50 + в цитатник
Ура!!! Наконец закончились дожди. Расслабляться конечно еще рано, завтра еще обещают дождик, но влажность стала уже гораздо меньше. За 3 дня с неба ни капельки не упало, а вчера даже вышло солнышко. И я на радостях уговорила любимого прогуляться на пляж. Главной целью нашего маленького путешествия было конечно побродить по теплому песочку, подышать свежим морским воздухом и заодно разузнать как принято купаться у местного населения, чтобы в будущем и самим сходить погреться на солнышке. Кстати, я просто обожаю лето, море и пляж.

Как я уже говорила, живем мы в небольшом городишке, может поэтому и пляж здесь маленький, не смотря на то, что береговая линия довольно большая. Практически вся прибрежная зона - это бетонная набережная и лишь в некоторых местах можно спуститься непосредственно к водичке и побродить по песочку. Вдоль всей набережной, прямо на дороге, местные корейцы устраивают мини-пикники. Большими и не очень компаниями, они располагаются непосредственно на бетонных дорожках и отдыхают кто как может. Некоторые детишки отваживаются покупаться, другие просто собирают ракушки и камушки, пытаясь выложить из них всевозможных фигурки. В общем дети есть дети:)

Вот кстати одну такую девчушечку я и запечатлела:
 (700x466, 103Kb)

Мы тоже немного ножки помочили. Не могу сказать, что вода теплая, но все равно здорово. Хотя позже мы заметили на коже выступающую соль. Отсюда можно сделать вывод, что содержание соли в воде здесь гораздо больше чем у нас в Черном море.

Пройдя несколько сот метров вперед мы попали непосредственно на сам корейский пляж. И тут мы увидели картину совершенно несвойственную для наших пляжей. Во-первых купаются все в одежде и специальной резиновой обуви. Такое ощущение, что корабль потерпел крушение и толпа спасшихся наконец добралась до берега. Но обувь наверняка обоснована, так как на дне очень много мелкой острой ракушки и можно с легкостью порезать ногу. Во-вторых загорающих тоже не видно. Как только вышли из воды сразу пытаются спрятаться в тенек. Но это и не удивительно, поскольку загар у них вообще не приветствуется, а для девушки идеальным считается белый цвет кожи. В-третьих купаются они неглубоко и практически все с надувными кругами и матрацами, так что возникает впечатление, что плавают они не очень хорошо. Ну а что касается водных развлечений, то тут они нам не уступают: и на банане катаются, и на водных лыжах, и на чем-то отдаленно напоминающем нашу надувную плюшку.

В общем, посмотрели мы на все это безобразие и подумали, что нелегко нам будет на таком пляже. Но где наша не пропадала. Все равно пойдем шокировать местное население

А после обязательно поделюсь с вами впечатлениями.

Метки:  

Paris Baguette на корейский вкус!

Дневник

Суббота, 25 Июля 2009 г. 15:43 + в цитатник
Рассказывать о корейской кухне можно очень долго, но основное на что стоит обратить внимание так это полное несоответствие с нашими представлениями о совместимости продуктов и о том что вообще можно назвать \"вкусным\". С моей точки зрения, трудно найти народ кулинарные традиции которого были бы настолько не совместимы с нашими. И проявляется это во всех областях кулинарии.

Вот поэтому то я и стараюсь готовить именно привычные для нас блюда. Кстати говоря, вчерашний тортик получился на славу. И я решила сегодня остановиться именно на корейской выпечке.
В нашем маленьком городке булочных довольно много и когда попадаешь во внутрь, то попробовать хочется все и сразу. Выглядит все очень аппетитно, а про запах я вообще молчу (прямо как дома). Но обольщаться не стоит. Большинство всех булочек начинены либо бататом (сладким картофелем), либо фасолью разных сортов. Конечно время от времени не выдерживаешь и думаешь - "а была, не была попробую", но после первого же кусочка понимаешь, что не стоило. В лучшем случае булочка или круасан будут без начинки, а про худшие лучше не вспоминать. Правда пару раз я случайно попала на слойку с яблоком и корицей и булочку с шоколадом, но это дело случая. Что касается хлеба, то он ни в какое сравнение с нашим не идет. Единственное чем спасаемся - это французские багеты, которые похожи на те, что продаются у нас. Но судить корейских кулинаров строго не стоит, ведь насколько я понимаю, вся эта выпечка и хлеб заимствованны с Европы и причем относительно недавно, а вот фасоль и батат в качестве начинки это уже адаптация под местного потребителя и его специфический вкус. Кстати говоря, корейская самобытная кухня довольно интересна и иногда, для разнообразия, можно попробовать что-нибудь остренькое, а вот то, что они заимствуют с запада получается зачастую не очень хорошо. Так, однажды, мы решили зайти в местную пиццерию и горько об этом пожалели. Вроде и рецепт за основу взят правильный и внешним видом она похожа на ту к которой мы с вами привыкли, а в результате мы получили совсем не то что ожидали - резиновая, тягучая, с совершенно несовместимыми по вкусу продуктами. Спорить не буду, может мы зашли не в ту пиццерию, может не тот повар был на смене, всякое бывает. И если попадется что-то пристойное обязательно напишу. Но пока, исходя из того, что мы здесь пробовали, могу сделать только одно умозаключение: "Если соберетесь ехать в Южную Корею", не забудьте положить в сумочку тетрадку с бабушкиными рецептами выпечки. Они вам здесь обязательно пригодятся!!!"

Кстати, если вам довелось побывать в других странах и вы можете поделиться своими впечатлениями по поводу их выпечки, либо вы можете добавить что-то к вышесказанному, пишите обязательно. Будет очень интересно.
 (510x194, 41Kb)

P.S. Кстати решила совместить приятное с полезным и зарегистрировалась на "Блогуне". Решила попробовать свои силы в рекламных компаниях. Не судите строго, суть дневника все равно останется прежней.
Блогун - монетизируем блоги

Метки:  

Корейская косметика и есть ли какая-то разница между славянской и восточной женщиной.

Дневник

Четверг, 23 Июля 2009 г. 12:52 + в цитатник
plastic-face (250x318, 18Kb)
Сегодня столкнулась с проблемой покупки подарка для подруги. И немного поразмыслив о том чем же таким экзотическим можно порадовать молодую девушку остановила свой выбор на корейской косметике. Я по-началу с недоверием относилась к продуктам производства местной косметической отрасли, но так как свои запасы понемногу заканчивались решила попробовать. Настораживало меня то, что ориентированы они прежде всего на восточную женщину, а как не крутите мы с ними разные и кожа у нас разная. У корейских женщин кожа более тонкая, не привыкшая к таким перепадам температуры как у нас, и морщинки у них появляются позже. Способствует этому конечно более мягкий климат. Кроме того, все кореянки помешаны на белом цвете кожи. Практически вся летняя косметика идет обязательно с защитой от ультрафиолета и в большинстве своем с отбеливающим эффектом. Тогда как мы летом так любим понежиться на солнышке, да желательно так, чтоб загар остался пошоколадней. Но попробовав их косметику я поняла, что не такие уж мы и разные. Средства по уходу за кожей неплохо увлажняют и питают, маски для лица вообще замечательные - кожа после них очень мягкая и шелковистая, а главное они очень удобны в применении (наложил на кожу специальную пленочку, походил 15 минут, снял, умылся и все...). Очень нравятся лаки для ногтей - отлично наносятся и держаться довольно долго. А главное, что попробовать удалось многое. Дело в том, что при любой покупке в фирменном магазине, даже если покупаешь лак для ногтей, вам дают в нагрузку разные пробники. Так, что можно попробовать и выбрать то, что вам подходит.
А сегодня я остановила свой выбор на средствах для душа (гель для душа и лосьон после) и приятно и вероятности, что подойдет больше. Да и упаковали так красиво. Я у нас таких способов упаковки не видела - из мятой бумаги прямо рисунки повылаживали. Кстати за упаковку не платишь ни копейки. Я все ждала когда на кассовом аппарате высветят цену, а оказалось "all-inclusive". В общем я очень надеюсь, что подарок понравится и подруга тоже по достоинству оценит корейскую косметику :)

Метки:  

 Страницы: [1]