Фирменное горячее из красной рыбы |
Подойдёт не только дорогая рыба, такая, как сёмга, но и вариант подешевле, например горбуша - получается не менее вкусно.
1. Берём филе рыбы, снимаем шкурку, убираем все косточки и нарезаем на порционные кусочки.
Солим, перчим и хорошенько втираем руками специи с двух сторон.
Оставляем промариноваться минут на 10.
Читать далее
|
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ |
Один неожиданный ингредиент в рыбных котлетах сделает их по-настоящему нежными, сочными и мягкими, есть у каждого в холодильнике
Ингредиенты:
Филе белой рыбы: 500г
Лук репчатый: 1шт
Морковь: 1шт (до 100г)
Творог: 150г
Яйца: 1шт
Соль: ½ шт
Перец черный молотый
Чеснок сухой: 1 ч.л
|
Рыба по-карельски |
Традиционно рыбу по-карельски принято готовить из распространенной в северных регионах нашей страны рыбы, под названием ряпушка.
Если В вашем регионе ряпушки нет, то смело готовьте из любой другой - морской или речной. Например, из трески, минтая, плотвы, леща, судака, окуня, беломорской сельди, корюшки и так далее.
Данный рецепт, как и основная масса рецептов, которые относятся к категории "деревенская кухня", до безобразия прост, но именно такая простота сделала его таким востребованным для городских хозяек, которым совершенно некогда проводить у плиты много времени.
Ингредиенты
Рыба - 1 кг;
Картошка - 500 грамм;
Лук репчатый - 2 - 3 штуки (можно больше);
Сметана - 1/2 стакана;
Соль, перец, специи (лаврушка) - по вкусу;
Растительное масло (можно сливочное) - 2 ложки столовые.
Пошаговое приготовление
Первым делом следует заняться рыбой - очистить от чешуи, выпотрошить, крупную рыбу нарезать кусочками.
Лук нарезать полукольцами и картошку кусочками среднего размера.
Дно сковороды нужно смазать сливочным (растительным) маслом.
Теперь нужно овощи выложить слоями: слой картошки, слой лука, слой картошки и так далее.
Заполненную сковороду нужно поставить на плиту, включив сильный огонь, масло должно растопиться, а нижний слой картошки должен прожариться.
Теперь пришла пора добавлять специи. И выложить сметану.
Поверх овощей нужно выложить рыбу, после чего можно еще раз посолить.
Осталось все залить водой до рыбы, сковороду накрыть крышкой и оставить на огне средней интенсивности до готовности картошки.
При подаче посыпать свежей зеленью.
Все готово!
Просто, быстро и очень вкусно!
А еще это может быть, как первое, так и второе блюдо или отличным вариантом закуски.
Приятного аппетита!
|
Рыба в луковом кляре |
Сочетание любой рыбы с этим особенным луковым кляром просто шедевральное. Обязательно попробуйте приготовить
Ингредиенты:
филе любой рыбы - 600 г;
сметана - 100 г;
лук - 1 – 2 шт небольшого размера;
чеснок - 2 – 3 зубчика;
соль, перец;
мука - 3 ст.л;
разрыхлитель - 1\2 ч.л;
яйцо - 1 шт;
масло растительное - 2 ст.л.
Приготовление :
Рыбу промываем и просушиваем бумажными полотенцами, режем порционными кусочками.
Лук, чеснок измельчаем в блендере в кашицу.
Чтобы луковая каша была однородной, добавьте к луку и чесноку 2 – 3 столовые ложки воды и измельчайте вместе с ней.
В это соус добавляем яйцо, сметану, соль и перец по вкусу.
Всыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем кляр.
Вливаем растительное масло и вымешиваем до однородности.
В кляр опускаем рыбу и хорошо перемешиваем.
Накрываем емкость и отправляем в холодильник охлаждаться на 30 минут.
Обжариваем кусочки рыбы в кляре со всех сторон до золотистой корочки.
Вот и всё. Самая вкусная рыба готова. Это потрясающее блюдо, лук придает незабываемый вкусовой оттенок. Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.
|
Карри с курицей |
Метки: карри |
Луковый суп |
Метки: луковый суп |
Пельмени |
|
Харчо "Будет горячо" |
|
Рыбные оладьи... |
|
Безотрывное вязание крючком |
Метки: безотрывное вязание |
Оригинальный микроузор для новых моделей Лоро Пьяна. Подойдет для любого сезона |
Сколько узоров с листьями я нарисовала, сложно сосчитать. Если бы можно было создать отдельную категорию с таким пунктом на моем канале, то она бы уже давно была. Рисунки из петель с листьями, пожалуй, самая частая композиция из имеющихся здесь.
И как приятно находить совершенно новый вариант. Ради любопытства постаралась отыскать нечто похожее в интернете, но не нашла. Вполне допускаю, что просмотрела не все, и тем не менее уверена, что оригинальность узора вдохновит кого-то на создание вязаного шедевра.
Постоянные читатели знают, что перед тем, как разместить схему я частенько вяжу образцы. Это очень важно, ведь таким образом я проверяю, насколько правильно её составила. Бывают исключения, когда времени совсем нет или узор с большим раппортом в ширину, но это другой случай.
Несмотря на то, что в оригинале изделия связаны на машине, спицами можно добиться похожего результата. Но это совсем для любителей ювелирного вязания. Тем же, кто не держал в руках спицы тоньше 2 мм, предлагаю свой образец, связанный на 3 мм из 100% мериносовой шерсти метражом 170м/50г.
Масштаб здесь примерно в 5-6 раз больше, но зато узор, как мне кажется, подходит для плотного джемпера на весну, а может даже платья. Эффект не тот, что в оригинале — нет ощущения ненавязчивых полос. Все из-за формата. А ещё, если вам кажется, что рельеф не такой, как в оригинале, то это исключительно моя "заслуга". Я хорошенько отпарила свой вязаный образец.
Кстати, узор прекрасно смотрится в полухлопке Джинс на спицах 4,5 мм. Получается сетчатое невесомое полотно, из которого можно придумать летний топ или джемпер. Рисунок становится крупным, немного размытым. Получается необычный эффект. Мне понравилось. К сожалению, фотографию не успела сделать — забыла и распустила образец.
У узора есть хитрости и тонкости, поэтому, чтобы повысить его доступность и уменьшить количество вопросов (а их приходит оооочень много), нарисовала две схемы.
Одна схема подходит для центральных раппортов — это все, что находится между началом и концом полотна. Вторая — только для краевых раппортов, т. е. вязание начинается с правой части схемы, а заканчивается левой.
На схемах только лицевые ряды. Изнаночные надо вязать по рисунку. Накиды провязываются изнаночной скрещенной.
Схема для одежды бренда Лоро Пьяна (платья и водолазки): центральный раппорт
Схема для одежды бренда Лоро Пьяна (платья и водолазки): краевой раппорт
|
Кекс с халвой... |
|
Кулинария>КАΠУСТΗЫΕ котлеты |
 |
|
Метки: капуста |
Готовлю уже третий раз и точно не последний. Вкусное и сытное блюдо «Гречневый кулеш»: быстро и из простых продуктов, делюсь |
В детстве очень часто слышал поговорку от взрослых - "Не хошь кулеш - ничего не ешь!" Что такое кулеш и с чем его едят я даже и не знал, пока однажды сам не приготовил. Оказалось это очень вкусно и сытно, а главное готовится проще простого из доступных продуктов!
В оригинале "Кулеш" готовится из пшена с добавлением овощей, мяса или сала, но я нашел интересный вариант приготовления с гречкой, он мне очень понравился и хочу поделиться рецептом с вами.
Метки: гречка гречневый кулеш |
Коллекция узоров для lopapeysa |
|
Модные идеи и техники 2018 |
|
