Щи получаются красивые, ароматные, аппетитные (в том смысле, что раздразнят аппетит у кого угодно), вкусные и довольно бюджетные.

Прелесть этих щей заключается в том, что в них мы можем использовать самое разное мясо (лучше смесь свинины и говядины) в виде обрези, каких-то косточек, оставшихся в морозильнике, сухожилий, слишком жирных кусочков и т.п. Варить щи будем в два приёма. И вы поймёте сейчас почему. Первым делом промываем всё мясо и косточки, заливаем их холодной водой, ставим кастрюлю на очень сильный огонь и доводим до кипения, не накрывая кастрюлю крышкой. Как только поднимется пена, убираем её тщательно шумовкой, а огонь уменьшаем до тихого, чтобы бульон еле-еле булькал (как при варке холодца). Пусть булькает часа два.   

Почему бы и… Да! Вкусно получается и ни на что не похоже.

Препараты из солодкового корня нашли широкое применение для лечения многих недугов.

При каких заболеваниях используется корень солодки?

Как правильно дозировать сироп солодки взрослым и детям? Можно ли применять солодку беременным?

Противопоказания и косметические процедуры с солодковым корнем. Все эти вопросы освещены в данной статье.

Что такое солодка?

Солодка гладкая (Glycerrhiza glabra) — растение семейства бобовых с мощной корневой системой. Сладкий корень имеет множество названий: солодковый корень, лакрица, лакричник, солодка, вербец солодкий.

Лакричный корень применяется в медицине с древних времен. Китайская традиционная врачебная практика использует солодку в виде экстрактов, пастилок, сиропов, отваров и даже в свежем виде для рассасывания измельченных корешков.

 

Солодковый корень

Корень солодки: лечебные свойства и противопоказания

• Лакрица используется в традиционной и народной медицине для устранения кашля, аллергических проявлений, легкого слабительного. Травники используют лакричник в сложных порошках для лечения простуды и избавлении от геморроя.
• Измельченный порошок используется для корректировки вкуса лекарственных форм, придающий им приятный сладковатый привкус. Слабый мочегонный эффект используется в сложных мочегонных сборах.

Солодка обеспечивает лечебное действие на организм, благодаря комплексу активных компонентов, присущих только этому растению.

1. Противовоспалительный эффект обусловлен содержанием глицерризина, имеющего свойства подобные биологически активному гормону стероидной природы — кортизону.
2. Отхаркивающее действие проявляется за счет усиления секреции слизистой верхних дыхательных путей.
3. Субстанции корня солодки оказывают эстрогенный эффект.
4. Спазмолитическое воздействие происходит благодаря флавоновым веществам. Они расширяют просвет бронхов и облегчают кашель.
5. Корни лакрицы обладают мягким послабляющим действием.
6. Солодке присуща защитная функция: прием корней вызывает секрецию слизи, которая защищает клеточный эпителий и предотвращает появление язв.

Вариант салата "Селёдка по шубой"

Глинтвейн - согревающий напиток на основе вина, незаменим в холодное время года. Привез для вас особый рецепт с отпуска - глинтвейн с черносливом.

Ингредиенты:

• Вино красное - 1 бутылка (750 мл)
• Вода - 100 мл
• Чернослив - 8 шт.
• Апельсин - 1/2 шт.
• Мандарин - 1/2 шт.
• Корица палочка - 1 шт.
• Бадьян (анис) - 1 шт.
• Кардамон, гвоздика, душистый горошек, сушеный имбирь, изюм - 1 горсть
• Мед - по вкусу (или сахар 70 г.)

Даже самые безвкусные грибы такие, как вешенки или шампиньоны, приготовленные по этому грузинскому рецепту превращаются в шикарное и очень вкусное блюдо. А, если готовить его из лесных грибов - опят, маслят, белых, подосиновиков, то совершенно можно ум отъесть.