Нам понадобится
1 копчёный окорочок
2 помидора
1 сладкий перец. Желательно жёлтый, или оранжевый, чтобы было красочнее. Но у меня был красный, тоже ничего Листиков 5 пекинской капусты
100 грамм сыра
2-3 зубчика чеснока
1 ч. л. французской горчицы зернышками
Майонез по вкусу, я совсем немного добавляю, чтобы сдружить все ингредиенты
Курицу срезаем с костей, мелко режем. Овощи и сыр режем кубиками, пекинку небольшими кусочками. Чеснок или пропускаем через пресс, или мелко режем. Приправляем солью по вкусу, зерновой горчицей и майонезом. Подавать на стол можно сразу. Приятного аппетита
Описание приготовления:
Залейте куриные яйца водой, добавьте в нее соевый соус, чеснок, лук, корицу, соль, а также имбирь. Прогревайте сахар на разогретом масле до тех пор, пока он не приобретет красновато-коричневый цвет. Влейте в него 2 столовые ложки воды и отправьте массу к яйцам. Далее варите их с карамелью в течение 10 минут.
Как только яйца сварятся, уберите их, остудите под проточной холодной водой и разомните в полотенце таки образом, чтобы скорлупа потрескалась, но яйцо осталось целым. Поместите их снова в маринад на 10 минут, а затем остудите.
Перед тем, как подавать, очистите яйца от скорлупы, нарежьте дольками и уложите на блюдо, полив охлажденным маринадом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2-4 шт.
Ингредиенты:
Баклажаны (не толстые, без семян) — 3 шт.
Масло растительное — 5–6 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Имбирь (свежий, натертый) — 1 ст. л.
Перец чили (свежий) — 1 шт.
Стебли зеленого лука — 1 шт.
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус бальзамический — 1 ст. л.
Сахар-песок — 0,5 ч. л. Читать далее
700 гр отварной свеклы
100 гр чернослива
1-2 ст.л. майонеза
щепотка соли
200 гр брынзы или сыра фета
2 ст.л. сметаны
пучок петрушки
70 гр грецких орехов
2 зубчика чеснока
⠀
Свеклу натираем на крупной терке и слегка отжимаем лишнюю жидкость. К свекле добавляем мелко нарезанный чернослив, соль, майонез и хорошо перемешиваем.
Готовим соус. В чашу блендера отправляем петрушку, грецкие орехи, чеснок и хорошо измельчаем.
Сыр натираем на терке или разминаем вилкой, добавляем сметану, измельченную зелень с орехами и хорошо перемешиваем. Получается довольно густой паштет.
⠀Собираем салат при помощи кулинарного кольца. Первый слой выкладываем из свеклы, затем слой паштета (получается по 3 слоя). Накрываем салат пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
Украшаем зеленью и подаем.
⠀Приятного аппетита!
⠀ИНГРЕДИЕНТЫ:
Креветки - 200 г Кальмары - 200 г
Крабовые палочки - 200 г
Сыр на мелкой терке - 100 г
Яйца кубиком - 4 шт
Консервированная кукуруза - 2/3 банки
Майонез
Красная икра - 50-100 г
⠀В салат можно добавить зеленый лук и свежие огурцы
⠀Обязательные ингредиенты салата: морепродукты (можно использовать 2 вида или наоборот добавить что-то ещё) + яйца + майонез
⠀Дополнительные:
Сыр, икра, огурцы, лук, кукуруза и др.
Ингредиенты:
черный хлеб — ½ буханки
филе сельди (около 150 г каждое) — 2 шт. масло сливочное — 200 г
яйцо куриное — 2 шт.
лимон — 1 шт.
лук красный — ½ шт.
петрушка — 1 пучок
укроп — 1 пучок
чеснок — 2 зубчика
каперсы — 2 ст. л.
масло оливковое — 2 ст. л.
горчица — ½ ч. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Яйца отварить вкрутую и размять вилкой.
2. Лук мелко нарезать и обдать кипятком.
3. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и растереть в пасту со щепоткой соли.
4. Селедку нарезать небольшими кусочками.
5. Из лимона выжать сок.
6. Петрушку и укроп мелко порубить.
7. Предварительно размягченное сливочное масло перемешать с луком, затем поочередно добавить яйца, чеснок, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, каперсы, селедку, зелень и щепотку перца, каждый раз тщательно вымешивая.
8. Завернуть селедочное масло в фольгу и положить на 2 часа в холодильник.
9. Хлеб нарезать и поджарить на сухой сковороде, в тостере или духовке.
10. Подавать гренки с селедочным маслом.
Ингредиенты:
свекла вареная — 1 шт.
тунец салатный — 1 банка лук красный — ¼ шт.
перец пеперони — 2 шт.
сыр плавленый — 2 ст. л.
соус — 2 ст. л.
соль морская — по вкусу Дополнительно:
чипсы — 13 шт.
майонез — по вкусу
Способ приготовления:
1. Свеклу отварить, остудить.
2. Один средний плод натереть.
3. Лук и перчик (или огурец) измельчить.
4. Пересыпать к свекле.
5. Открыть баночку салатного тунца.
6. Добавить тунец без жидкости к свекле, предварительно размяв вилкой.
7. Плавленный сыр тоже ввести.
8. Еще пару ложек огуречного соуса «Огуречный салат». Мои дети его любят и добавляют к любому гарниру. А вообще он для хот-догов. Посолить состав, если требуется.
9. Вот такие ржаные чипсы пикантные. Очень удобно брать в дорогу как перекус.
10. Перемешать и наполнить сухарики начинкой.
11. Я украсила капелькой майонеза, но это необязательно.
12. Подаем сразу, тогда основа останется хрустящей.
13. Намазку можно приготовить заранее, держать в холодильнике и намазать на хлеб перед подачей.
14. Делала по своему вкусу.
15. Кто любит такие закуски — угощайтесь!
Серебряный позолоченный Epergne, изготовленный для графа Эксетера — одна из вершин позднего английского рококо в полном расцвете стиля незадолго до появления неоклассицизма, Edward Wakelin, Лондон, 1755 г.
Эперн (англ. Epergne) – ваза для сервировки обеденного стола, как правило, используется под фрукты или цветы.
Изначально такие вазы изготавливались из серебра, но в ХХ веке их начали делать из меди, стекла, фарфора. Традиционно эперн имеет центральную большую чашу и ответвлённые от неё маленькие чаши (от двух до семи штук).
Название, возможно, происходит от французского "epargne", что в переводе означает "экономия", так как с такой вазой экономично использовалось пространство стола
Данный салат сочетает в себя два разных салата — Французский и Мимоза. В результате получается салат с совершено новым вкусом под названием Французская мимоза.
⠀ Ингредиенты
⠀Горбуша консервированная 240 г
Яйцо куриное 5 шт
Морковь 2 шт
Яблоко 2 шт
Плавленый сырок 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Яблочный уксус 6% 1 ст.л
Сахар 1 щепотка
Соль - по вкусу
Майонез 150-200 мл
⠀
Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами или четвертинками, присыпьте щепоткой сахара и соли, помните луками, чтобы лук пустил сок. Уложите лук в глубокую емкость, влейте 1 ст.л. уксуса и такое же количество воды. Яблочный уксус можно заменить лимонным соком. Смесь перемешайте, маринуйте лук 5 минут.
⠀Яйца отварите «вкрутую», охладите, очистите, белок отделите от желтка. Белок натрите на крупной терке. На плоскую тарелку установите формовочное кольца. Половину измельченных белков выложите первым слоем, смажьте майонезом.
⠀Сырую морковь очистите, нашинкуйте на средней или мелкой терке. Третью часть моркови выложите на белок.
Сверху моркови сделайте сетку из майонеза.
⠀Консервированную горбушу достаньте из масла, раздавите вилкой. Половину горбуши уложите на морковь, разровняйте ложкой. Этот слой можно присыпать солью.
Сверху горбушу присыпьте маринованным луком, далее покройте майонезом.
⠀С яблок снимите корку, мякоть нарежьте некрупным кубиком, поместите на слой лука, используя половину порции. При желании яблоки можно натереть на терке.
⠀Сделайте слой из тертого плавленого сырка, также используя только половину. Чтобы сырок было удобнее измельчать на терке, заранее подморозьте его в морозильной камере, чтобы он стал тверже.
⠀10. Далее все слои повторите по кругу в таком же порядке. В завершение сделайте слой из моркови и тертых желтков. Чтобы верхушка салата смотрелась красивее, компоненты можно выложить полосками.
Салату дайте 1 час для пропитки в холодильнике, потом подайте его на стол
Картофель стал таким привычным гостем на обеденном столе, что блюдом из этого овоща уже никого не удивишь. Но вы даже не представляете, сколько всего интересного можно с ним приготовить! Сегодня выбор пал на гратен — изначально французское блюдо, которое Юлия разбавит солеными нотками и добавит сливочной нежности. Готовить просто, есть вкусно!
