Пролистав несколько десятков сайтов с этим рецептом, пришла к выводу, что сложно понять кто первый скопировал текст и поместил его в интернет, но явно никто не потрудился приготовить это довольно-таки интересное и необычное блюдо... Состав ингредиентов прост, приготовление элементарное.. а получается сытное овощное блюдо, с сырно-сметанной прослойкой.. с хрустящей сухарной корочкой.. Мне понравилось макать кусочки капусты в белый и красный соус, но тут дело вкуса и Ваших предпочтений...
Понедельник, 09 Августа 2021 г. 18:01
+ в цитатник
Ингредиенты: Для теста:
мука — 2 стакана яйца куриные — 1 шт.
сливочное масло — 200 г
соль — ½ ч. л.
сахар — 30 г Для начинки:
пармезан — 50 г
яйца куриные — 2 шт.
молоко — 100 мл
мята — 15 г
соль — 1 щепотка
перец черный свежемолотый — по вкусу
горошек зеленый замороженный — 150 г
Способ приготовления:
1. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, размягчить до комнатной температуры и растереть с сахаром.
2. Взбить яйцо и перемешать. Добавить щепотку соли, всыпать муку и быстро замесить крутое тесто.
3. Для начинки яйца соединить с молоком, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
4. Мяту разобрать на листики, помыть и обсушить их.
5. Сыр натереть на мелкой тёрке. Листики мяты измельчить и вместе с сыром добавить в яично-молочную смесь. Хорошо перемешать.
6. Подготовить зелёный горошек (я использовала замороженный и предварительно его размораживала).
7. Тесто разделить на несколько равных частей, выложить в формочки предварительно смазанные маслом, но я этого не делала, т. к. использовала силиконовую форму для тарталеток. Утрамбовать тесто по дну и сделать бортики. В каждую формочку положить по 1- ст. л. горошка.
8. Залить сливочной смесью и выпекать 25-30 мин при 180С.
9. Готовые тарталетки остудить, украсить зеленью и подавать. У меня получилось 12 шт!
Понедельник, 09 Августа 2021 г. 17:29
+ в цитатник
Ингредиенты:
апельсины — 1 шт.
оливковое масло — 2 ст. л. подсолнечные семечки — ½ ст. л.
тыквенные семечки — ½ ст. л.
фисташки очищенные — 5 шт.
морковь — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Апельсин помыть, разрезать пополам. Из одной половины выжать сок, вторую половину почистить, разделить на сегменты, очистить их от пленок.
2. Морковь почистить и на терке натереть тонкими длинными брусочками.
3. Для соуса смешать сок половины апельсина и оливковое масло.
4. Морковь и сегменты апельсинами смешать, выложить в миску, полить соусом, посыпать семенами и рублеными фисташками, подавать. Очень вкусно и сочно! Приятного аппетита!
Понедельник, 09 Августа 2021 г. 17:27
+ в цитатник
Чтобы связать узор спицами, наберите нечетное количество петель.
Вязать:
1-й ряд (изн. сторона): кром. петля, *1 лиц., 1 изн., повторять от *, закончить 1 лиц., кром. петля.
2-й ряд (лиц. сторона): кром. петля, *снять петлю с накидом, 1 лиц., повторять от *, закончить снять петлю с накидом, кром. петля.
3-й ряд (изн. сторона): кром. петля, *снять петлю и ее накид, сделав еще один накид, 1 лиц., повторять от *, закончить снять петлю и ее накид, сделав еще один накид, кром. петля.
4-й ряд (лиц. сторона): кром. петля, *провязать петлю и ее два накида вместе изн. (3 вместе изн.), 1 лиц., повторять от *, закончить 3 вместе изн., кром. петля.
Повторять 1-4 ряды для узора.
Ингредиенты:
киноа — ½ стакана
огурцы свежие — 1 шт. лук зеленый — 2 стебля
салат — 4 листа
ветчина сырокопченая — 80 г
тыквенное масло — 2 ст. л.
соль гималайская — 1 щепотка
лимонный сок — 2 ст. л.
соль — по вкусу
перец чили — ½ стручка
гранатные зерна — 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Киноа хорошо промыть, чтобы крупа не горчила. На 1 часть киноа берется 2 части воды. Залить ее водой и варить на умеренном огне 15 минут. Разворошить вилкой и дать остыть.
2. Подготовить остальные ингредиенты для салата. Овощи и зелень сполоснуть водой и обсушить. Для салата я использую сырокопченую свиную шейку в нарезке (очень вкусную).
3. Сежий огурец нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук — колечками. Листья салата (2 шт.) нарвать небольшими кусочками. Все перемешать с киноа.
4. На сервировочную тарелку положить лист салата для красоты и сверху выложить киноа с зеленью. Полить соком лимона и посолить.
5. Сверху распределить нарезку сырокопченой свиной шейки, сложенную розочками. Посыпать зернами граната и колечками чили. Сбрызнуть каким-нибудь вкусным маслом (у меня тыквенное).
6. Салат готов. Сразу же подавать на стол.
В поэме Гомера «Одиссея», созданной в VII–VIII веках до н. э., описывается процесс приготовления сыра моцарелла: «Полифем коз и овец подоил, как у всех это принято. Белого взял молока половину, мгновенно заквасил, тут же отжал и сложил в сплетенные прочно корзины…». Это еще раз доказывает, что человечество уже давно знакомо с таким продуктом, как мягкий молодой сыр. Бедуины Древнего Востока, перевозившие молоко в мешках из телячьих желудков, к концу путешествия обнаруживали, что из-за жары, тряски и активной работы ферментов оно превращалось в плотную белую массу, потрясающе вкусную.
Смузи-бум начался почти сто лет назад, когда в США был изобретен блендер и на каждом шагу стали продавать напитки из измельченных овощей и фруктов. Название «смузи» появилось чуть позже ― к 70-м годам, когда стала популярна фирма Smoothie King, производившая коктейли из фруктов и ягод. Кстати, smooth переводится как «однородный, приятный». Так оно и есть ― фруктовые коктейли отличаются гладкой текстурой и нежным вкусом. Они заменяют перекус и дают организму необходимые витамины, микроэлементы и клетчатку. Если вы ищете рецепты смузи на лето, смотрите нашу подборку!
Кукурузу завезли в Европу из солнечной Мексики в XVI веке. Европейские гурманы не смогли устоять перед этим изысканным лакомством: аппетитная, сочная, сахарная и нежная кукуруза заняла достойное место на столах королевских особ и бедняков.
Существует множество способов приготовить кукурузу, и все они отличаются простотой. Главное — выбрать качественные початки и освоить некоторые тонкости приготовления сочной культуры. В этом случае успех обеспечен!
