Воскресенье, 01 Августа 2021 г. 16:08
+ в цитатник
Любые ножницы при желании могут стать оружием. Но хватало специалистов которые делали ножницы профессиональным оружием: с узкими треугольными лезвиями и крестовинами (ограничителями) на ручках, характерными для настоящих кинжалов.
История не сохранила имени изобретателя ножниц – ни сказать ему «спасибо», ни поставить памятник мы не можем.
Ножницы прошли долгую эволюцию, наряду с другими инструментами, предназначенными резать, отрезать и колоть – эволюцию формы, материала и отделки от первых примитивных экземпляров, подобных тем, которые находили археологи. Слово «ножницы» во многих языках имеет только форму множественного числа, что отражает их древнюю специфику – два одинаковых ножа, не соединенных друг с другом. Требовалось работать обеими руками. Левая держала нижний нож, правая двигала верхний и стремилась притереть лезвия так, чтобы они резали. Поскольку на раскопках в рейнской области находили аналогичные парные ножи, относящиеся к римскому периоду (II-III век до н.э.), в научной среде прародиной ножниц считается Италия. Этот примитивный, неудобный способ резания просуществовал в античной культуре немало столетий.
Воскресенье, 01 Августа 2021 г. 15:58
+ в цитатник
Ингредиенты:
фасоль белая — 300 г
помидоры вяленые в масле — 6 шт. брынза — 120 г
рукола — 1 пучок
салат — 1 пучок
растительное масло — 3 ст. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Белую фасоль (я ее отварила заранее и остудила) перемешала с нарезанными вялеными помидорами.
2. Добавила свежую руколу и заправила салат маслом, в котором были вяленые томаты (у меня масло, где лежали помидоры, очень ароматное, с чесноком и базиликом). По желанию в салат можно добавить бальзамический соус или гранатовый соус.
3. В тарелку выложила свежие листья салата и фасоль с томатами, сверху добавила кусочки брынзы. Посыпала свежемолотым черным перцем. Салат готов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Помидоры черри 8 шт. Петрушка 0,5 пуч.
Лимон 0,5 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Цукини 1 шт.
Кальмары 2 шт.
Сыр сулугуни 100 г
Оливковое масло по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Возьмите тушки кальмаров, залейте горячей водой на 1–2 минуты так, чтобы жидкость покрывала кальмары полностью. Промойте холодной водой, очистите внешнюю пленку.
Раскройте кальмара, достаньте хитиновую пластину, уберите внутреннюю пленку. Очищенных кальмаров нарежьте полосами.
Нарежьте цукини и перец. Разогрейте на сковороде оливковое масло, выложите нарезанные овощи и кальмары. Обжаривайте их на небольшом огне, пока не появится румяная корочка, добавьте соль и перец по вкусу.
Возьмите 2–3 помидоры черри, сделайте на них Х-образные надрезы, залейте кипятком, после чего очистите от кожуры.
Мелко порубите чеснок и петрушку, натрите помидоры черри без кожуры на терке и смешайте подготовленные овощи. Влейте сок половины лимона, добавьте соль и перец по вкусу.
Оставшиеся помидоры черри нарежьте четвертинками. Выложите кальмара с обжаренными овощами.
Натрите сыр сулугуни на крупной терке, добавьте в салат, а сверху полейте заправкой, перемешайте.
Мята – одно их самых сильных растений в магии. Мята усиливает сверхъестественные способности, пробуждает дар ясновидения.
Листья мяты можно использовать в различных сферах для улучшения жизни. А самое интересное ее свойство – она дарует везенье и удачу во всем. В денежной сфере мята привлекает достаток и финансы. Способствует продвижению по карьерному росту. Успешное ведение бизнеса и привлечение клиентов – это тоже все мята. Изменение качества жизни в лучшую сторону.
Есть поверье, чтобы деньги всегда водились, необходимо листочек мяты держать в кошельке. А если потереть мяту в ладонях – удача будет с тобой. Купание в ванной с мятой, способствует не только здоровому сну, но и привлечению успеха.
В любовной сфере мята способствует привлечению новой взаимной любви. В отношениях – она гармонизирует атмосферу, усиливает чувства друг к другу. Веточку мяты можно спрятать в спальне для привлечения любви. Поставленный в спальне букет из мяты обновляет чувства супругов.
Мята обладает и такими свойствами, как очищение и оздоровление организма. Помогает снять боль, способствует исцелению болезней.
Мята также очищает и защищает вас и ваш дом от отрицательной энергетики, от негативного и магического воздействия. От зависти, злости, гнева, обид, порчи и проклятий.
Листья мяты можно использовать для развития и улучшения интуиции, дара предвидения.
Мята применяется в изготовлении талисманов и амулетов. Используется в смесях для курения помещения. Широкое применение мята получила и в свечной магии. А мятный аромат повысит вашу работоспособность и творческий потенциал.
Листья мяты вы можете приобрести и в нашем магазине. Мята срезана и собрана по всем правилам, для сохранения ее сильнейших магических свойств.
Поке или поке-боул - вошло в тренды пару лет назад, но и сейчас не сдает позиций Это блюдо гавайских моряков, состоящее из рыбы, риса или киноа и овощей, подают в глубокой тарелке, как закуску или основное блюдо.
Одновременно сытное и полезное:
- рыба полна Омега-3,
- овощи богаты витаминами
- блюдо сбалансированное с точки зрения жиров, белков и углеводов.
Все ингредиенты на тарелке - как на ладони 🖐и при подаче не перемешиваются.
А интересные соусы придадут завершающий штрих этой картине.
В общем, слов много, блюдо одно - поке.
Готовьте с удовольствием, жду ваших комментариев с впечатлениями. Пользуйтесь на здоровье.
Как варить рис: https://youtu.be/yD6GfBt5WYg
Разделка и засолка Форели: https://youtu.be/iJWVuEaplwI
Рецепт и ингредиенты:
Рис;
Форель слабосолёная;
Авокадо;
Помидоры черри;
Болгарский перец;
Лимон;
Соевый соус;
Рисовый уксус;
Соус Чили;
Кунжут.
Ингредиенты:
индейка филе — 400 г
лук белый — 1 шт. чеснок — 2 зубчика
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
кабачки — 1 шт.
соль — 1 щепотка
перец свежемолотый смесь — 1 щепотка
соевый соус — 3 ст. л.
кунжутное масло — 2 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
сливочное масло — 1 ст. л.
лук зеленый — по вкусу
кунжутные семечки — по вкусу
Способ приготовления:
1. На смеси растительного и сливочного масел обжарить до мягкости лук с чесноком. Чуть посолить, поперчить.
2. Далее отправить к луку морковь, нарезанную брусочками, и чуть позже — тонко нарезанный перец.
3. Минут через 7 к овощам добавить кабачок, нарезанный «экономкой», как для корейской моркови. Тушить буквально 3 минуты и затем все готовые овощи переложить в тарелку.
4. В эту же сковороду добавить еще немного сливочного масла и обжарить индейку, нарезанную как на бефстроганов — брусочками.
5. По готовности индейки добавить к ней овощи, все перемешать, влить соевый соус и кунжутное масло, потушить еще пару минут. Перед подачей посыпать зеленым луком и кунжутом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Мука — 2 стак. Горячая вода — ¾ стак.
Соль — по вкусу
Кунжутное масло — 2 ст. л.
Рапсовое масло — 1 ч. л.
Растительное масло — для обжаривания
Зеленый лук — 6–7 шт.
Приготовление:
1. Добавьте в чашу кухонного комбайна муку, соль, рапсовое масло, 1 чайную ложку кунжутного масла. Влейте горячую воду и смешайте.
2. Замешайте тесто, а затем дайте ему постоять около 30 минут.
3. Промойте зеленый лук, порежьте его, посолите и добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла, перемешайте и отложите.
4. Положите тесто на посыпанную мукой поверхность, разделите на 8 частей.
5. Раскатайте каждую часть в тонкий круг.
6. Нанесите на раскатанный круг 1/8 часть зеленого лука.
7. Сверните тесто в рулет
8. Сверните рулет в улитку.
9. Посыпьте получившуюся улитку мукой и раскатайте снова в круг, проделайте то же самое с другими кусочками теста.
10. Нагрейте сковороду с растительным маслом, добавьте в нее луковые лепешки и обжарьте их до золотистой корочки в течение 2 минут. Переверните лепешки и готовьте еще 1–2 минуты.
11. Выложите приготовленные лепешки на бумажные полотенца.
12. Добавьте немного соевого соуса и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Особо продвинутые любители бани всегда предпочтут покупным собственные травяные сборы, заготовленные своими руками. Считают их полезнее покупных (не без оснований). Что нужно знать, чтобы сделать заготовку трав (плодов, семян) для настоев по всем правилам:
— Во-первых, очень важно знать точные сроки сбора той или иной культуры, от этого зависит содержание эфирных масел в зелёной массе или плодах;
— Во-вторых, сырьё должно быть тщательно высушено естественным способом в сухом затенённом и проветриваемом помещении (на чердаке, в сарае);
- В-третьих, высушенное сырьё нужно как следует измельчить: листья и цветы до размера частиц 0,5 см, корни, стебли и кору до 0,3 см. Семена и плоды толкут пестиком в ступке до размера манной крупы;
— В-четвёртых, хранить сырьё следует в прохладном тёмном месте в посуде с плотно притёртыми крышками. Каждый вид растений предпочтительнее хранить в отдельной ёмкости, а смешивать их в нужной пропорции непосредственно перед приготовлением настоя;
— В-пятых, каждую ёмкость следует снабдить этикеткой с указанием вида растения и срока заготовки, чтобы знать срок годности. Травы, цветы и листья не нужно хранить более 2 лет – они потеряют свои полезные свойства. А вот срок годности семян, плодов и ягод более длительный – 4 года.
Приготовление:
В мясной бульон положить порезанный кубиками картофель
и промытую чечевицу, поставить на огонь. После закипания огонь убавить, и оставить варить на небольшом огне.
Поджарить немного на раст масле мелкопорезанный лук
Добавить морковь, немного потушить (2 мин)
Добавить порезанные сосиски и чеснок
Слегка пожарить (2-3 мин). Когда картофель с чечевицей будут готовы, добавить зажарку. Варить 5 минут
Перед подачей посыпать зеленью
Минимум компонентов и буквально 5 минут на приготовление. Если можно назвать громким словом «приготовление» те 2 минуты, что кальмар обжаривается на сковороде или гриле. Пикантный, сладко-солёный и в меру острый соус, нежное мясо кальмара и щепотка свежей зелени — внешний вид и вкус блюда непременно порадуют любого ценителя вкусной еды. Готовое блюдо можно подавать с гарниром, в качестве самостоятельного блюда или как закуску. Попробуйте! Возможно, пряный жареный кальмар-гриль по-корейски (ojingeo tonggui) придётся вам по вкусу?!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кальмар - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Корень имбиря - 2-4 см (по вкусу)
Соус чили - 2-3 ст.л.
Мед - 2-3 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соевый соус - 1-2 ч.л.
Зеленый лук - по вкусу
Кунжут - 1 щепотка или кунжутное масло по вкусу
Растительное масло - для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кальмаров можно использовать как свежих, так и замороженных. Также можно менять пропорции компонентов соуса, подстраивая их под свой вкус.
Тушку кальмара разморозьте. Если кальмар свежий – предварительно его очистите. Сделайте частые вертикальные надрезы с одной стороны тушки.
Для того чтобы не прорезать мякоть насквозь, поместите широкий нож в середину тушки, прежде чем делать надрезы.
Смешайте компоненты соуса.
Хорошо разогрейте сковороду-гриль. Также можно приготовить кальмара на гриле или на обычной сковороде.
Выложите на сковороду тушку кальмара цельной стороной вниз и обжаривайте 30 секунд.
Затем переверните и обжаривайте ещё 30 секунд с другой стороны. В процессе кальмар попытается свернуться – просто прижмите его лопаткой к поверхности сковороды, чтобы обжаривание проходило равномерно.
Если кальмар свежий, его нужно обжаривать чуть дольше - по 1 минуте с каждой стороны, пока тушка не станет более твердой и непрозрачной.
Переверните кальмара и смажьте соусом. Обжаривайте 30–40 секунд (2 минуты для свежего кальмара).
Снова переверните кальмара и обжарьте с другой стороны ещё 40–45 секунд (1 минуту, если кальмар свежий).
Выключите огонь и переложите тушку кальмара и соус на тарелку. Присыпьте щепоткой зелёного лука, кунжута. Кальмара можно подать с гарниром или в качестве закуски - нарезав колечками.
Пряный жареный кальмар по-корейски готов! Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Префектура Сага — родина японского чая. Выращивать чай в Японии стали в начале периода Камакура (1191 г.), когда монах Эйсай, последователь учения дзэн, привез семена чайного дерева из империи Сун и посадил их у подножья горы Себури в префектуре Сага. В XVIII веке священник Коюгай Байсао из префектуры Сага открыл в городе Киото первый чайный домик, где зеленый чай могли покупать простые люди. До этого чаепитие было обычаем высоких сословий. В целом в истории японского чая есть много значимых фигур. Одна из них — Сэн-но Рикю, основатель традиции ваби-тя. С Байсао же связывают появление чая сэнтя.
Истоки традиций японского чаяпития лежат в префектуре Сага, а в ее городе Уресино производство чаев процветает и по сей день. Первым выращивать чай здесь стал гончар из империи Мин: в 1440 году он посадил в своем саду семена чайного дерева. Крупное же производство чаев началось в городе в XVII веке, когда Синбэ Ёсимура, основатель чайного дела в Уресино, создал первую чайную плантацию. В последние годы в регионе уделяют большое внимание созданию новых сортов чая. Один из них — черный чай из листьев Уресино.
Чайный лист Уресино имеет округлую форму и представляет собой разновидность листа гуритя. Листья Уресино — темно-зеленые, изогнутые, с сильным ароматом и запахом. На выставке чая в Японии этот сорт неоднократно получал награды от Министерства сельского хозяйства, лесных угодий и рыбного промысла Японии, признаваясь лучшим в категории пропаренных скрученных чаев.
