Сметанник — бисквитный слоёный торт, считается русским кондитерским изделием. Отличие сметанника от других бисквитных тортов состоит в добавлении сметаны в тесто для коржей. Кроме этого, сметана также используется и для изготовления крема, которым промазываются коржи. Простота приготовления и доступность продуктов сделали сметанник одним из самых популярных тортов в СССР, России и многих постсоветских странах.
По распространённому мнению, издавна русские женщины в деревнях готовили тесто, используя остатки сметаны. Из этого теста они жарили на сковородке коржи, промазывали их сметаной и складывали друг на друга. Нередко также получившийся «пирог» поливали медом. Такой «десерт» был очень популярным среди крестьян, они называли его «сметанник». Считается, что современный классический сметанник появился, когда русские хозяйки стали готовить бисквитные коржи. При этом, в классической русской кулинарной книге конца ХІХ — начала ХХ века Елены Молоховец, рецепта торта сметанник нет.
Существует также легенда о том, что к созданию рецепта сметанника причастен российский император Александр II . Однако, она не находит никакого документального обоснования. Таким образом, история возникновения этого популярного торта весьма туманна.
Процесс приготовления классического торта сметанник состоит из четырёх этапов: изготовление коржей, изготовление крема, сборка торта, его украшение. Коржи сметанника двух видов — обычные и шоколадные, за счёт чего в разрезе он получается полосатым. Шоколадные коржи готовят добавляя в одну половину теста порошок какао. Сметанный крем получается из взбитой сметаны с сахаром, нередко ванильным. Также в крем добавляют ром, лимонную цедру, кусочки сухофруктов и другие ингредиенты по вкусу. Украшается сметанник крошкой от коржей, тёртым шоколадом, орехами, фруктами. Таким образом, вариантов сметанника существует очень много. Важно дать сметаннику хорошо пропитаться, на это уходит 10-12 часов.

Торт Три молока, также называется Pan Tres Leches («трёхмолочный хлеб») — десерт, представляющий собой масляный торт, пропитанный тремя видами молока: сгущённым молоком, топлёным молоком и сливками. Блюдо популярно в Центральной и Южной Америке, Северной Америке и во многих районах Карибского бассейна.
Версии происхождения блюда «три молока» различны, однако первоначальная идея создания торта, смоченного в жидкости, скорее всего, имеет средневековое европейское происхождение, как и другие подобные торты. Рецепты «пропитанных» тортов были известны в Мексике ещё в XIX веке — вероятно, благодаря массовому культурному обмену, происходившему между Европой и Северной и Южной Америкой. Рецепты торта печатались на этикетках на банках со сгущённым молоком компании «Nestlé» в 1940-х годах, что может объяснить широкую распространённость и популярность торта по всей Латинской Америке, поскольку эта компания создала филиалы в Аргентине, Чили, Кубе, Мексике и Венесуэле в 1930 году.

Этот десерт назван в честь города Цуг – одного из самых живописных городов Швейцарии. Именно в этом городе в 1921 году кондитером Генрихом Хёном. Два года спустя его изобретение завоевало золотую медаль на выставке в Люцерне, а в 1928 и в 1930 годах стало призёром международных выставок в Лондоне. Хён и его ученик Жак Трайхлер в год производили до 100 000 «вишнёвых тортов». В кондитерской Трайхлера торт производится и по сей день. Название десерта не запатентовано — различные его вариации можно встретить и в других кондитерских региона.
Цугский вишневый торт состоит из нескольких слоев: орехового безе, сливочного крема и нежного бисквита. В его состав также входит киршвассер (крепкий алкогольный напиток, получаемый методом дистилляции забродившего сусла чёрной черешни вместе с косточками).

Классический бостонский торт представляет собой высокий нежный корж, политый шоколадной глазурью, между двумя половинками которого заключена ароматная начинка из заварного или кондитерского крема. Эта сладкая выпечка родилась еще в те времена, когда торты и пироги готовились в одной и той же сковороде, и смыслового разделения между ними практически не существовало. Ближе к концу девятнадцатого века такого типа торты величали «кремовыми пирогами», «шоколадными кремовыми пирогами» и «пирогами с заварным кремом». Особенно славились умением приготовления десертов и сладкой выпечки те американские повара, что учились кулинарному делу в регионах Новой Англии и Пенсильвании, где плотно проживали переселенцы из Голландии и их потомки.
Владельцы гостиницы Parker House Hotel в Бостоне (кстати, это была первая в Бостоне гостиница, где появилась не только холодная, но и горячая вода, а также лифт) утверждают, что бостонский кремовый пирог был создан Августином Франсуа Анезином, шеф-поваром их же ресторана при гостинице. Он бессменно возглавлял заведение в течение шестнадцати лет с момента его основания в 1865 году. В меню ресторана этот десерт поначалу обозначали как «шоколадный кремовый пирог», позже как «шоколадный кремовый пирог Паркер Хаус» и, в конце концов, как «бостонский кремовый пирог». Пирог состоял из двух коржей из французского масляного бисквита, пропитанных ромом, между которыми находился внушительный слой заварного крема. Боковая часть пирога смазывалась тем же кремом и посыпалась жареным миндалем, а верх покрывался глазурью из шоколадного фондана. В то время как заварной крем был не великой новостью для клиентов той эпохи, шоколад в виде глазури считался новинкой, и это была одна из причин, почему бостонский пирог быстро вошел в моду, став самым заказываемым блюдом из сладкого меню ресторана.
Название «шоколадный кремовый пирог» в письменном виде впервые появилось в «Альманахе методистов» в 1872 году, а «бостонский кремовый пирог» — в «Книге рецептов из скобяной лавки», изданной в 1878 году. В своем современном варианте рецепт бостонского пирога увидел свет в 1887 году в «Кухонном спутнике мисс Парлоа», где он числился под своим первоначальным названием «Шоколадный кремовый пирог».

Оригинальный рецепт торта включал песочные коржи, безе и крем. Современные кондитеры добавляют джем - сливовый или смородиновый. Этот популярнейший польский десерт известен давно за пределами альма-матер этого кулинарного шедевра. Название лакомства имеет прямое отношение к известной в Польше молодой женщине - знаменитой красавице дворянского происхождения с весьма патриотическими взглядами и настроениями - Марии Валевской.
Сам Наполеон Бонапарт долго добивался ее расположения, и «бастионы пали», скорее всего, по политико-патриотическим соображениям: пани Марию заботила свобода и независимость ее Родины. Она рано покинула этот мир - в 31 год, но нашелся один неизвестный кондитер, очарованный роскошной женщиной и создавший в память о ней лакомство, достойное ее величия и имени

Шварцвальдский вишнёвый торт (торт «Шварцвальд», торт «Чёрный лес», торт «Пьяная вишня») - орт со взбитыми сливками и вишней. Появился в Германии в начале 1930-х годов, в Германии ныне считается уже классическим и снискал мировую известность. У шварцвальдского вишнёвого торта бисквитные шоколадные коржи пропитываются киршвассером (крепкий алкогольный напиток, получаемый методом дистилляции забродившего сусла чёрной черешни вместе с косточками), начинку готовят из вишни. Для украшения торта используется вишня и шоколадная стружка.
Происхождение торта доподлинно неизвестно, и оно необязательно связано с одноимённым регионом Германии. Существует несколько версий. Согласно одной из них, название торту дала шоколадная стружка, напоминавшая тёмный или чёрный лес. Согласно другой, торт с киршвассером назван шварцвальдским потому, что именно в этом регионе преимущественно производится этот алкогольный напиток. Кроме того, возможно у современного торта «Шварцвальд» был предшественник родом из Швейцарии. Название торту по ассоциации могла дать традиционная шварцвальдская женская соломенная шляпа с помпонами.
В Южном Шварцвальде в XIX веке уже был известен не торт, но десерт из вишни, взбитых сливок и киршвассера: заваренную вишню подавали со сливками, иногда с добавлением киршвассера. Кондитер Йозеф Келлер (1887—1981), уроженец шварцвальдского Ридлингена, претендует на изобретение шварцвальдского торта для ныне не существующего кафе «Агнер» в Бад-Годесберге в 1915 году, но в его рецепте 1927 года только один слой вишнёвой начинки и песочное тесто. Архивариус города Тюбингена Удо Раух назвал изобретателем шварцвальдского торта кондитера Эрвина Хильдебранда, работавшего в городском кафе «Вальц». В 1818—1924 годах Тюбинген, ныне не связанный с Шварцвальдом, входил в состав Шварцвальдского района. В 1930-е годы торт «Шварцвальд» обрёл популярность в Берлине, а также в других крупных городах Германии, Австрии и Швейцарии. Прежде в отсутствие электрических холодильников кафе и кондитерские не могли предлагать торты со взбитыми сливками для массовой реализации.

Шакотис - традиционный литовский и польский торт необычной формы из яичного теста, испечённый на открытом огне. Чаще свадебный. В переводе с литовского — «ветвистый». Занесён в Литовский национальный фонд кулинарного наследия. Тесто для шакотиса готовится с добавлением большого количества яиц — от 30 до 50 штук на 1 килограмм муки. Выпекают торт на деревянном вертеле, который по мере запекания обмакивают в тесто или поливают им, поворачивая над открытым огнём. Стекая, тесто принимает форму многочисленных «веточек».
Рецепт появился во времена Речи Посполитой. Согласно легенде, молодой повар Йонас испёк пирог для королевы Барбары и получил в награду украшение, которое преподнёс своей возлюбленной. Торт получился у повара случайно, когда он пролил нежное тесто на крутящийся над огнём вертел. Впервые рецепт приготовления шакотиса был опубликован в 1692 году в Германии в поваренной книге кондитера из города Киля. Существует и чисто германский вариант такого торта, известный как баумкухен, имеющий гладкую поверхность.

«Эстерха́зи» — миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Торт Эстерхази состоит из пяти коржей, выпеченных из взбитой белковой массы с добавлением миндаля, сливочного масла и муки и соединённых между собой сливочным кремом с добавлением коньяка. Сверху торт покрывают толстым слоем белой сахарной глазури, на которой жидким шоколадом наносится типичный для тортов Эстерхази сетчатый рисунок.
Торт назван в честь Пала Антала Эстерхази (Pál Antal Esterházy; 1776—1866), министра иностранных дел Австро-Венгерской монархии. Эстерхази или Эстергази-Галанта (венг. Esterházy de Galántha) — крупнейшие частные землевладельцы Венгрии при Габсбургах. Приверженность царствующему дому и католицизму в XVII веке привела этот род из Галанты (ныне в Словакии) к быстрому обогащению. В 1626 г. император Священной Римской империи сделал их графами, а с 1712 г. глава рода носил княжеский титул.
По легенде, впервые торт Эстерхази был испечен для приема в честь дня рождения сына министра. Торт имел большой успех! А поскольку денег на раскрутку у безвестного кондитера, как видно не было, то вся слава в веках досталась министру, фамилией которого назван вкуснейший торт.

Медовик — торт, распространённый в России и странах бывшего СССР. Состоит из трёх медовых коржей с прослойкой из масляно-сметанного крема.
Русская императрица Елизавета Алексеевна ненавидела мёд и блюда, сделанные на основе мёда; медовик появился, когда на службу в королевскую столовую взяли повара, который не был в курсе ненависти Елизаветы к мёду, — и он сделал для императрицы медовый торт. Елизавете понравилось это блюдо, и она решила наградить повара. С тех пор медовик стал известным в России десертом.
Смешивают растопленные маргарин и мёд, добавляют яйцо, растирают с сахаром, добавляют цедру, муку и соду. В смазанной форме выпекают три коржа. Крем готовят из яиц, сливочного масла, сахарной пудры и взбитой сметаны. Обмазывают им пространство между коржами и верх торта.

Армуды – восточные стаканы для чая красивой грушевидной формы(по-турецки armud – груша). Классические стаканы армуды изящно сужены в верхней части, а в нижней, наоборот, расширены круглым донышком, уютно качающим в своей колыбели восточный аромат горячего чая. В восточных стаканах чай дольше остается свежим, а его букет раскрывается полностью, благодаря особой форме восточных стаканов.
Согласно древней легенде, армуды были созданы по форме бутона тюльпана, восточного символа совершенной любви. Такие же красивые и необычные, как и легенда их создания, армуды привнесут в вашу жизнь немного восточной неги и турецкой сказки.

Читать далее

Торт - десерт, состоящий из одного или нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью или фруктами. Первые торты, видимо, появились в то время, когда люди научились молоть зерно и получать таким образом муку. Собственно торты получили распространение, когда повара стали использовать сахар. Тростниковый сахар, впервые произведённый в Индии, пропутешествовал до арабских стран, где его искусно смешивали со специями и ароматическими приправами, ввозимыми с Дальнего Востока.

Коржи для большинства тортов изготовляются из бисквитного или песочного теста, классические торты представляют собой комбинацию из тонкого песочного коржа (для более стабильного основания) и одного или нескольких бисквитных коржей. Также для тортов иногда используют слоёное тесто или вафельные коржи. Для смазывания коржей обычно используют повидло, крем из сливочного масла или сливок с сахаром, сгущённое молоко. Также между коржами можно уложить слой фруктов, ягод, орехов, смочить коржи небольшим количеством алкоголя (ром, ликёр). Как в тесто, так и в крем можно добавить различные вкусовые и ароматические добавки: порошок какао, ваниль; пищевые красители. Традиционно торты имеют округлую форму, однако некоторые разновидности, а также торты промышленного производства, выпекаются в прямоугольных формах. Такие торты часто разрезают на кусочки и продают в виде пирожных (к примеру, торт «Наполеон» и одноимённое пирожное). В Италии популярны торты в виде полусферы. В последнее время стали популярны необычные формы тортов, например, в виде звезды или сердца — эти торты чаще всего делают к особым случаям. Выпечкой и оформлением тортов занимается обученный повар-кондитер.

Добош - традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. Торт назван по имени своего автора, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для Венгерской национальной выставки он придумал свой шедевр — торт, который не портится как минимум 10 дней. При современном ему уровне развития холодильной техники это было очень важно. Новый оригинальный торт быстро завоевывал сердца людей и стал известным в Европе, а затем и во всем мире. Подражателями было создано 120 рецептов, ни один из которых не приблизился к оригинальному. Добош долго держал в секрете свой рецепт, но в 1906 году, уже будучи на пенсии, завещал оригинальный рецепт Будапештской ассоциации кондитеров. В современной Венгрии торт Добош готовят по оригинальному рецепту.

Добош был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа. Торт «Добош» экспортировался в соседние страны в специально изготовленных деревянных коробках.

Захер - шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире. Уже в начале XVIII века можно найти предшественников торта «Захер» в поваренных книгах с рецептами венской и австрийской кухонь, чуть позже в книгах начали упоминать шоколадные торты, залитые глазурью. В 1832 году министр иностранных дел Меттерних приказал своему повару создать для него и его высокопоставленных гостей необычный десерт. Однако шеф-повар был болен, поэтому задание пришлось выполнять 16-летнему Францу Захеру (1816—1907), обучавшемуся кондитерскому мастерству на придворной кухне. Хотя торт понравился гостям, его оставили без должного внимания на долгие годы. После окончания обучения Захер работал поваром у других аристократов в Прессбурге и Будапеште. В 1848 году Захер вернулся в Вену, где открыл собственный магазин вин и деликатесов. Старший сын Захера Эдуард получил образование в авторитетной венской кондитерской «Демель». Эдуард Захер несколько изменил рецепт торта. Торт «Захер» первоначально продавался в кондитерской «Демель», а с 1876 года и в основанном Эдуардом отеле «Захер». С тех пор торт является одним из наиболее популярных десертов венской кухни.

Первый судебный спор между «Демелем» и «Захером» за право называть рецепт оригинальным разразился в 1934 году. Эдуард Захер во время обучения в «Демеле» немного изменил рецепт торта. После смерти вдовы Эдуарда Анны Захер и банкротства отеля «Захер» в 1934 году их сын, также Эдуард, продал подлинный рецепт «Демелю». С тех пор демелевский торт продавали с шоколадной медалью с надписью «Эдуард Захер. Вена». В 1938 году новые владельцы отеля «Захер» зарегистрировали название Original Sacher-Torte в качестве торговой марки и не только подавали торт посетителям отеля, но и изготовляли торты на продажу. После затишья в военные годы в 1954 году владельцы отеля обвинили кондитерскую «Демель» в использовании зарегистрированного названия, после чего последовал долгий спор о праве на название. Представитель кондитерской «Демель» утверждал, что в оригинальном рецепте Франца Захера не было второго слоя абрикосового конфитюра в середине торта. Также в варианте, принятом в отеле, некоторое количество масла заменяется обычным маргарином, поэтому этот рецепт не может называться настоящим. К консенсусу пришли в 1963 году: название Original Sacher-Torte (с круглой шоколадной медалью) сохранили за тортами, которые изготовляет отель «Захер», в то время как торты из кондитерской «Демель» должны быть украшены треугольной медалью Eduard Sacher-Torte. Сейчас этот вариант официально называется «демелевским тортом „Захер“» (Demel’s Sachertorte).

Торт «Захер» представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. Обычно его сервируют со взбитыми сливками. Главное различие между демелевским и «оригинальным» рецептами заключается в количестве прослоек конфитюра: в отеле «Захер» торт разрезают горизонтально и промазывают абрикосовым конфитюром, в то время как в демелевском торте (который по-прежнему изготовляется исключительно вручную) слой конфитюра укладывается только на поверхность торта перед заливанием его глазурью. Существует множество рецептов, пытающихся повторить оригинальный рецепт торта «Захер». Original Sacher-Torte можно купить в отеле «Захер» в Вене и Зальцбурге, в кафе «Захер» в Инсбруке и Граце, в магазине «Захер» в итальянском Больцано, а также в магазинах беспошлинной торговли Венского аэропорта и онлайн-магазине отеля «Захер». Рецепт «оригинального» торта «Захер» хранится в секрете. Знатоки утверждают, что главный секрет заключается в шоколадной глазури, которая изготовляется из трёх сортов шоколада, которые производятся исключительно для глазури торта «Захер». Эти сорта шоколада поступают в отель из Любека и Бельгии.

Ингредиенты 4 порции
Грибы свежие 125 г
Лук зеленый 2 штуки
Огурцы 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Лапша 25 г
Соль по вкусу
Масло растительное 2 столовые ложки
Соус соевый 1 столовая ложка

Приготовление
1. Порубите лук, порежьте чеснок вдоль. Обжаривайте в воке полминуты.
2. Нашинкуйте грибы и огурец (лучше, если вы очистите его от семян).
3. Добавьте их в вок к луку и чесноку, обжаривайте около 5 минут.
4. Влейте пол-литра воды, добавьте лапшу и доведите до кипения.
5. Влейте ложку соевого соуса, посолите суп и варите еще около 3 минут.

Морковный торт — торт, содержащий морковь, смешанную с тестом. Тёртая морковь смягчается в процессе приготовления, а торт, как правило, имеет мягкую, плотную текстуру. Морковь улучшает вкус, текстуру и внешний вид торта. Морковный торт напоминает так называемый «быстрый хлеб» по способу приготовления (мокрые ингредиенты, такие как яйца и сахар, смешиваются отдельно от сухих, а затем добавляются ко вторым) и окончательной консистенцией (которая является обычно более плотной, чем у традиционного торта). Многие рецепты морковного торта включают в себя дополнительные ингредиенты, такие как орехи, изюм, ананас или кокосы. Как правило, глазурь для морковного торта делается из сливочного сыра (сахарная пудра, сливочное масло и сыр). Иногда морковные торты делают слоёными.
Морковь использовалась для приготовления сладких пирожков ещё в Средневековье, когда подсластители были редкими и дорогими, в то время как морковь, которая содержит больше сахара, чем любой другой овощ кроме сахарной свёклы, была гораздо доступнее и часто использовалась для приготовления сладких десертов. Происхождение морковного торта является спорным. Предположительно впервые появился в семье Пикашо, которая имела итальянское происхождение. Популярность морковного торта, вероятно, была возрождена в Англии из-за карточек на продукты во время Второй мировой войны.

Рецепт данного торта восходит к популярному в США «торту из воронки» («фанел кейк», англ. funnel cake), возникшему в Пенсильвании среди немецко-голландских колонистов и ставшему популярным блюдом на карнавалах, ярмарках, спортивных фестивалях и курортах. В отличие от муравейника основной принцип приготовления фанел кейка: заварное тесто выливается через воронку в виде различных фигур в масло и прожаривается до золотисто-коричневого цвета. Торт может посыпаться сахарной пудрой, корицей, мускатным орехом, вареньем. В США в качестве украшения также используются свежие фрукты.
В рецепте торта, как правило, используется песочное тесто и крем для пропитки на основе сгущённого молока, сливочного масла, орехов. По технологии приготовления тесто охлаждается в холодильнике в течение нескольких часов, после чего натирается на тёрке или пропускается через мясорубку. Полученное «крошево» выпекается в духовке, затем пропитывается кремом. «Муравейник» без выпечки готовится из крошеного печенья.
Блюдо также известно в ряде других кухонь. В Австрии он носит название «штраубен», в Словении — «фланцати», в финской кухне — «типпалейпя» (обычно подаётся на майский фестиваль начала весны). В Индии аналогичный десерт известен под названием «джалеби», однако он имеет более густую и тягучую консистенцию и посыпается сахаром. В Иране известен как «зульбия».

Для приготовления вам понадобится:
- Креветки — 300 г;
- Грибы — 400 г;
- Вода — 700 мл;
- Один перчик чили;
- Рыбный соус — 100 мл;
- Одна небольшая луковица;
- Лемонграсс — 4-5 перышек;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сок одного лайма;
- Пучок кинзы;
- Растительное масло — 1 ст.л;
- Молотый перец чили, соль — по вкусу.

Приготовление:
1. Сначала отварите креветки.
2. Далее обжарьте в течение 5 минут мелко нарезанные лук, перец чили (без семян) и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Вытащите креветки из бульона, добавьте в него обжарку и мелко нарубленный лемонграсс. Варите бульон около 10 минут.
4. Добавьте в бульон шляпки грибов, рыбный соус, креветки и сок лайма. Варите еще 5-7 минут до готовности.
5. Украсьте готовый суп кинзой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты 2 порции
Капуста пекинская ½ штуки
Уксус рисовый 1 столовая ложка
Соус соевый 1 столовая ложка
Мята свежая 1 пучок
Масло кунжутное 2 столовые ложки
Зеленый горошек 100 г
Перец чили 1 штука

Приготовление
1. Раскалить вок, влить в него кунжутное масло, потом соевый соус с уксусом.
2. Добавить нарезанный зеленый горошек, жарить его тридцать секунд, потом добавить нарезанную лапшой пекинскую капусту и жарить еще минуту.
3. По исте­чении этого времени добавить мяту, нарезанный колечками перец чили, перемешать. Выключить огонь. Накрыть крышкой. Дать постоять минуту и подавать к столу.
Вместе с мятой в этом рецепте можно использовать пряные травы с более выраженным вкусом, например, кинзу или петрушку. Рисовый уксус для приготовления этого блюда лучше использовать белый. Черный своим мощным ароматом может забить слабые вкусовые качества пекинской капусты и зеленого горошка. Лучше не пережаривать овощи — доводить их до состояния аль-денте. Они ­должны слегка хрустеть.

Один из древнейших видов художественной обработки металлов, благодаря которому создают изделия из витой проволоки с использованием мельчайших металлических шариков. На Руси это искусство называли сканью — со старославянского слова «скручено, свито вместе». В руках умельцев замысловато сплетенные нити из драгоценных металлов принимают разнообразную форму. Филигранные творения и в наши дни являются символом изысканности и виртуозности.
Секрет ремесла – тонкая металлическая проволока из идеально подходящих для творчества и оптимально гибких благородных металлов – золота и серебра. Тончайшая нить вытягивается шпицами сквозь отверстие в стальной пластине. Соблюдая технологические тонкости из одного грамма золота можно вытянуть 2500 метров.

Изначально это тончайшее ремесло зародилось в Египте. Уникальный опыт Страны пирамид позаимствовали греки, финикийцы и индийцы, населявшие Средиземноморский регион. Начиная с VI–IV веков до нашей эры филигрань заложила основу ювелирного мастерства.

Читать далее