Не нужно быть сверхнаблюдательным, чтобы заметить: блюда немецкой (германской, австрийской) кухни не столь популярны среди кулинаров, как, скажем, блюда итальянской, французской или мексиканской кухни. Это и понятно: немцы – народ сдержанный во всем. В их кухне не встретишь испанского или итальянского буйства вкуса и цвета. Но все же немецкие блюда заслуживают внимания. Один знаменитый яблочный штрудель (струдель) чего стоит! А венские пирожные!.. Горячие же блюда часто состоят из различных колбасок или свинины. А что же подходит лучше на гарнир, как не капуста. Подайте к ней шницель, бутылку баварского пива или бокал хорошего рислинга – и немецкий ужин готов. Читать далее
Вот наткнулась, в очередной раз, на это видео с рецептом пасхальных куличей
КРАФФИНЫ - слоённые. кружевные...
Пока сидим дома, решила прорепе-петировать...
Должна сказать было вкусно!
Не смотря на то, что готовила вложения из того, что было,
- получилось всё превосходно!
Из "начинки" были только разноцветный ананас, измельчила...
Лепестки миндаля отсутствовали, но была миндальная мука
- заменила на неё...
В маленький - натёрла белый и темный шоколад,
Тёма не любит цукаты и изюм в выпечке.
Маленький КРАФФИН был спец. для него.
Вымешивала тесто гораздо дольше, чем в рекомендации - 10 мин.
Полчаса точно!
Муки пришлось, к указанному, добавить 1 ст. ложку с горкой
( у меня была "Французская штучка).
Но больше никуда её не добавляла, стол не подпудривала..
У меня есть шикарный чудо-коврик силиконовый!
- к ниму ничего не прилипает!!!
Ну я была бы не я, если бы сделала всё
точь в точь по рекомендациям...
Я дегустировала краффины еще горяченьким
- это не описать словами!
Автор восхищается правильно.
Аромат - вкус - хруст - мммммм!
Детям доехали уже остывшие - тоже остались довольны!
Так что для разнообразия можно сделать,
к классическим куличикам пасхальным,
ещё и такие, слоенные - ажурные - воздушные.
Это не сложно, а вкус получается божественный.
Можете тоже попробовать приготовить! - Это того стоит!
Потом решила ещё пролистать похожие видео...
И сохранила их себе.
Автор тот же - идейки разные: ...
Оставлю всё в одном месте,
но если будут плохо открываться -
долго, - рассоединю...
Если спросить современного россиянина о том, какие народные промыслы он знает, скорее всего, прежде всего будут названы гжель, хохлома, жостовская роспись. На самом деле в России существует невероятно огромное количество промыслов. И многие из них, несмотря на былую популярность, незаслуженно ушли в тень. А жаль, ведь они невероятно самобытны и оригинальны
Абашевская игрушка
Эти свистульки в виде фантастических животных с длинной шеей и, как правило, многоярусными рогами не похожи ни на что другое. Промысел зародился в середине позапрошлого века в деревне Абашево Пензенской губернии, жители которой зарабатывали изготовлением глиняной посуды. Среди сельских мастеров абашевской игрушки было немало староверов, и считается, что многоступенчатые рога, традиционно встречающиеся в мотивах мастеров, символизируют лестницу к Богу.
Абашевска игрушка. Фото:politinform.su
Секреты изготовления таких фигурок обычно передавались из поколения в поколение. Сейчас этот промысел не так распространен, как раньше.
Финифть
Роспись по белой эмали, называемая «финифть», в старые времена часто использовалась при изготовлении ювелирных украшений. Это довольно старый промысел, зародившийся около 400 лет назад под Вологдой и получивший свое развитие в Ростове Великом. Поначалу мастера изображали на изделиях миниатюрные иконы, но в дальнейшем стали появляться и природные мотивы (цветы, птички и т.п.).
Старинный флакон. /Фото:blogspot.com
Мастера по изготовлению финифти (так в старину на Руси называли эмаль) до сих пор работают и в Вологде, и в Ростове, а подобные изделия можно встретить в продажи в сувенирных лавках.
Более современный вариант финифти. /Фото:rus-promisel.ru
Костромская скань
Очень интересная ювелирная техника под названием «скань» представляет собой «плетение» узоров из тончайших металлических нитей. На Руси она была известна еще с IX века. Обычно для изготовления изделий (а это могут быть и фигурки людей, и подстаканники, и ювелирные украшения) мастера используют чистые пластичные металлы — золото, медь, серебро. Существует два вида скани – ажурная (для изящных ювелирных изделий) и напаянная на готовую основу (для украшения бытовых предметов – подносов, ваз и т.д.).
Этот вид промысла применяли при изготовлении самых разных вещей. /Фото:nazaccent.ru
Самые известные мастера этого промысла жили в селе Красное Костромской губернии. До сих пор там существует фабрика, выпускающая изделия из разных видов металлов с применением техники скани.