Раз уж сидим дома, то с пользой - решила вечером посмотреть балет "Жизель" Большого театра и спектакли по пьесам А.Островского в постановке Малого театра на очереди и.... много чего другого хочу))).
А пока к вечернему чаепитию решила напечь овсяного печенья.
Нашла свой старый и кое-как записанный рецепт и берусь за дело.
- 2 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 150 мл подсолнечного масла,
- 2 стакана пшеничной муки,
- 50 мл кефира,
- 1,5 ч.ложки соды,
- 3 стакана овсяных хлопьев (у меня Геркулес №2).
В миску разбила 2 яйца, добавила щепоть соли, стакан сахара (это нормально, порция большая получается)), подсолнечное масло и просеянную муку, всё перемешала обычной вилкой.
Насыпала овсяные хлопья. Сверху сделала небольшое углубление, налила кефир и высыпала в него соду. А затем всё тщательно перемешала.
Тесто получается густое.
На противень (смазывать не надо) тесто выкладывала столовой ложкой, помогая другой ложкой.
Поставила в разогретую духовку. Испеклась очень быстро, сигнал - зарумянивание)).
Пока горячие печеньки слегка мягонькие, а по мере остывания печенье становится хрустящим. Так вкусно, что пожалуй налью я себе молочка и уже пойду "Жизель" смотреть!))
Ингредиенты:
