Очень вкусный кекс

реклама в блоге

Праздники на носу. Вы будете баловать своих домочадцев вкусной выпечкой? Предлагаю рецепт,несложного в приготовлении кекса

Читать далее...

Кекс "Серебряный ярлык" (по ГОСТу) (Это удивительно вкусно, тает во рту, нежно, восхитительно!!!)))

 

Читать далее...

Шоколадные маффины с цуккини

 

Читать далее...

ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ КЛАФУТИ ОТ LE CORDON BLEU

Читать далее...

МАКОВЫЙ ПЕРЕВЕРТЫШ С ГРУШЕЙ от i_lara

Читать далее...

Как приготовить вкусные шоколадные кексы?




Мало найдется людей, которые откажутся от подобной вкуснятины. Нет, правда, мне редко встречались те, кто на мое предложение отведать шоколадного кекса зажимали носы и делали ноги. Ой, что же это я такое говорю! Мне же такие люди никогда не встречались! И знаете почему? Потому что шоколадные кексы – это самый лучший в мире десерт. И сейчас я поделюсь с вами своими любимыми рецептиками.

Кекс «Шоколадное настроенние»

Ингредиенты: 50 граммов крахмала (лучше кукурузного, но можно и картофельного), 200 граммов черного шоколада, 100 сливочного масла, 5 яиц, 150 граммов сахара, 50 граммов пшеничной муки, 40 миллилитров молока, пакетик дрожжей.

Сразу включим духовку (180 градусов Цельсия). Пока она прогревается, растопим в микроволновой печи шоколад и масло (мощность должна быть умеренная). В салатнике смешаем муку, крахмал и сахар, потом добавим по одному яйца и дрожжи.

Теперь и молоко можно добавить. Только сначала его нужно слегка нагреть (в той же микроволновке). Тесто помешиваем и добавляем к нему растопленный шоколад с маслом – такая получится вкуснятина! Тесто должно быть хорошо перемешано, затем его можно выложить в форму для кекса, которую вы, надеюсь, не забыли смазать сливочным маслом.

Кекс будет выпекаться полчаса. По истечении этого времени проткните его серединку ножом: если вы хотите кекс, тающий во рту, то на лезвии должно остаться немного теста, а если предпочитаете более плотный кекс, то нож должен остаться чистым.

Между прочим, тесто можно выкладывать в маленькие формочки, тогда каждый желающий получит по индивидуальному кексику.

Украсить кекс можно фруктами или кусочками шоколада. А можно остудить, а затем смазать его таким кремом: сметана, сахар и кокосовая стружка. Вкуснотища!

Кекс «Мраморный»

Ингредиенты: 90 граммов сливочного масла, 3 яйца, 180 граммов сахарного песку, 40 миллилитров молока, 90 граммов пшеничной муки, 90 граммов крахмала, 1 пакетик дрожжей, щепотка соли, 75 граммов черного шоколада, пакетик ванильного сахара.

Этот кекс не только очень вкусный, но и эффектный. Обалденно смотрится на столе!

Делаем все так же, как и в первом рецепте: сначала нагреваем духовку. Затем растапливаем в микроволновке масло. Разбиваем яйца, отделяя белки от желтков. В салатнике смешиваем желтки с сахаром, до появления пены.

Теперь, продолжая мешать, добавляем растопленное масло и молоко, затем муку, крахмал и дрожжи. Белки взбиваем с щепоткой соли и тоже добавляем в тесто. Растапливаем на водяной бане шоколад. Или же в микроволновке.

Половину теста выливаем в другой салатник. В одну часть добавляем шоколад, в другую – ванильный сахар. Теперь в форму, смазанную маслом, выливаем обе части теста, оно хаотично перемешается, придав кексу мраморный оттенок. В духовке кекс будет выпекаться 45 минут. Готовность опять проверяем при помощи ножа.

Перед тем как вынуть кекс из формы и подать к столу, его нужно будет остудить. Этот кекс тоже можно украсить по вашему желанию, но можно и не украшать, он и без того совершенно потрясающий на вид.

Вот видите, как все просто! А еще и вкусно! Радуйте своих близких почаще, они будут вам за это благодарны!


Анна Лисица

Быстрые маффины

Вам потребуются: яйцо - 1 шт.; сахар - 1/2 стакана; растительное масло - 1/2 стакана; молоко - 1 стакан; соль - 1 ч.л.; разрыхлитель - 1ст.л; мука - 2 стакана; для начинки: вареная сгущенка - 1/2 банка; банан - 1 шт.

Читать далее...

Маффины с черешней

Что такое маффины? Это кексики из мягкого теста с сочной ягодкой внутри, которые отлично дополняют утренний кофе!

 

 

Читать далее...

Морковный кекс с изюмом и орехами

Слова  и фото не мои, скопированы.

Читать далее...

КОФЕЙНЫЙ КЕКС С МИНДАЛЕМ

Слова  и фото не мои, скопированы.

Читать далее...

Как приготовить маффины?




Уверена, что не все ваши друзья и родные знают, что такое маффины, поэтому представьте их удивление, когда вы небрежно оброните: «Сейчас закипит чайник, и будем пить кофе с маффинами».

Что же такое маффины? Это маленькие порционные кексы. Условно все маффины можно разделить на сладкие и не сладкие. Сладкие маффины чаще всего делают с начинкой – кремовой, ягодной, фруктовой, ореховой. Для того чтобы начинка оказалась внутри кексов, формочку наполняют тестом до половины, затем выкладывают начинку, после – опять тесто. Иногда начинку добавляют прямо в тесто, тщательно перемешивают и разливают по формочкам. В тесто для несладких маффинов можно примешать любые подходящие по вкусу ингредиенты: сыр, овощи, кусочки ветчины или копченой рыбы. Выпекают кексы-маффины в специальных формочках, объем которых обычно не превышает 100 мл.

Существует несколько рецептов приготовления теста для маффинов. Как правило, все они универсальны: достаточно замесить тесто, добавить начинку по вкусу и – приятного аппетита! Когда я хочу побаловать домашних своими кексиками, использую следующий рецепт: смешать 200 гр. мягкого сливочного масла, 200 гр. сахара, пакетик ванильного сахара и щепотку соли, добавить 3 яйца. В другой миске смешать 150 гр. муки, 100 гр. крахмала, 1 пакетик разрыхлителя. Всыпать мучную смесь в первую миску, тщательно перемешать, чтобы мука не осталась сухой. Добавить начинку, разложить по формочкам. Выпекать минут 15-20 при температуре 180 градусов.

Теперь поговорим о начинках. Вы можете дать волю фантазии и гастрономическим предпочтениям и выбрать то, что вашей душе (или желудку) угодно: яблоки с корицей, курагу, сливу, ягоды, шоколад, сыр, мясо, колбасу, кукурузу и даже рыбу. Список можно продолжать до бесконечности. Вашему вниманию я предлагаю маффины-любимчики нашей семьи.

«Черничная фантазия»: 300 гр. черники, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Ягоду (свежую или мороженую) выложите в миску, посыпьте сахаром и тщательно перемешайте. Затем посыпьте мукой и тоже тщательно перемешайте. Выложите смесь в тесто, быстро вымесите и разложите по формочкам.

«Апельсиновый рай»: 1-2 ч. л. апельсиновой цедры, 1 ст. л. сахара. Смешайте цедру с сахаром, добавьте в тесто, тщательно перемешайте, дайте тесту постоять 5 минут, выложите в формочки.

«Шоколадное лакомство»: 100 гр. горького шоколада, 1 ч. л. какао-порошка, 1 ст. л. муки. Плитку шоколада разрежьте на мелкие кусочки (примерно по 5 мм), посыпьте какао и хорошо перемешайте. Посыпьте мукой и еще раз перемешайте. Выложите кусочки шоколада в тесто, слегка перемешайте, разложите по формочкам.

«Ореховое царство»: 60-80 гр. нарубленных (желательно мелко) поджаренных грецких орехов, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Орехи смешать с сахаром и мукой, тщательно перемешать. Выложить в тесто, перемешать, разложить по формочкам.

«Малиновое наслаждение»: 150-200 гр. свежей малины, немного сахара. Формочки для маффинов наполовину заполнить тестом, затем выложить в каждую из них по 2-3 ягодки малины, присыпать сверху сахаром, закрыть сверху тестом.

«Банановая сказка»: 3 больших спелых банана, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 1/4 чашки изюма. Взбейте бананы в миксере, чтобы получилась однородная масса, добавьте сахар, муку, тщательно перемешайте. Добавьте массу в тесто, выложите изюм и перемешайте. Разложите тесто по формочкам.

«Сырное удовольствие»: готовится по особому рецепту (можно, конечно, исходить и из универсального, но так нам больше нравится). Вам потребуется: 1 ст. л. муки, 0,5 ч. л. соды, 1,5 ч.л. пекарского порошка, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. тмина, 100 гр. любого тертого сыра, 1 ст. л. тертого сыра пармезан, 1 яйцо, 300 мл кефира, 50 мл растительного масла.
В одной миске тщательно смешайте все сухие ингредиенты (мука, сода, соль, тмин, сыр). В другой взбейте яйцо, добавьте масло и кефир, тщательно перемешайте. Высыпьте сухие ингредиенты во вторую миску и перемешайте (тщательно, но не долго: главное, чтобы все сухие компоненты стали влажными). В каждую формочку выложите тесто на 3/4.


Приятного аппетита!

автор Диана Киселева

КЕКС



Читать далее...

Пирожное со сгущённым молоком, ореxами и шоколадом

Читать далее...

Летний кекс




Читать далее

КОФЕЙНО-КОФЕЙНЫЙ КЕКС(Coffee coffee cake) от Клюшечка

Читать далее...

Каждая уважающая себя хлебная лавка имеет в продаже этот кекс.



В меру плотный, влажный, ароматный, он хорошо тем, что вкуснее всего на второй-третий день после выпечки.
То есть при желании вы всегда будете иметь кусочек кекса к утренней чашечке чая)))))

КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ"

СМЕТАННЫЕ КЕКСЫ С ИЗЮМОМ (от Кутовой Ирины)

Читать далее...

Банановый кекс

Читать далее...

Творожный кекс с лимоном

Читать далее...

Творожный Кекс

Читать далее...

кекс лимонный



Хочу поделиться рецептом очень вкусного кекса, к тому время на приготовление нужно совсем немного - около часа :-)

ТЕСТО:
мука- 2 стакана
сахар-1 стакан
размягченное масло - 200 гр.
лимон-1 шт
яйцо -4 шт.
ванилин
разрыхлитель
По желанию можно добавить изюм.
ПРОПИТКА:
5-7 ч.л. лимонного сока
6-10 ч.л. сахарной пудры

Цедру лимона натереть на мелкой терке, сок выжать.
Сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, яичными желтками, лимонным соком и цедрой. Добавить муку смешанную с разрыхлителем.
Белки взбить и ввести в тесто. Форму смазать маслом, обсыпать мукой.
Выпекать от 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Облить пропиткой еще горячий кекс.

Настроение сейчас - кулинарное