-Рубрики

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер себе
© Накукрыскин

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 7) Меняюсь_Читателями Dream_Diz eau_de_source PRO_FOOTBOL PastimeArt WiseAdvice Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.03.2009
Записей: 2396
Комментариев: 2210
Написано: 7699





ЧИКЕН НАГЕТС

Четверг, 03 Мая 2012 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧИКЕН НАГЕТС

1k-vFTFE3wA (500x336, 40Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Блюдо из птицы

Метки:  

Коптильня для дачи- своими руками.

Четверг, 03 Мая 2012 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коптильня для дачи- своими руками.

4371274_19_1_ (500x341, 42Kb)

А здесь можно прочитать, как сделать коптильню своими руками. Дорогие женщины! Если у вас есть рукодельные мужчины дома, покажите им этот пост, и возможно они сделают вам коптильню своими руками.

 

Настоящая коптильня должна иметь в обязательном порядке водяной затвор. Он препятствует проникновению воздуха в ту камеру, в которой и происходит процесс горячего копчения. На дно коптильни помещаются небольшие кубики-чурки ольхи произвольных размеров. 4 см/4 см/4 см вполне сойдут. Именно ольха придает неповторимый вкус продукту копчения. Хотя не возбраняется попробовать сандал, эвкалипт или другие породы по вашему вкусу, а вдруг понравится? Экспериментируйте. 

Затем сверху устанавливается проволочная сетка из нержавейки. Сетку можно сварить из электродов для сварки нержавейки. Для чего с них счищают обмазку, зачищают наждачной шкуркой и сваривают электросваркой. Ячейка такой сетки может быть также произвольных размеров и составлять прямоугольник или квадрат. Главное, чтобы продукт копчения не проваливался через эту сетку. У сетки должны быть ножки, чтобы она не касалась дна коптильни, а была над ним сантиметрах в 5. 

На сетку помещают кусочки мяса (сала, рыбы или того, что вы хотите закоптить). Кусочки не должны соприкасаться друг с другом и со стенками коптильни. Соль и специи - по вкусу, размеры кусочков нарезают на основании вашего будущего опыта. Чем большего размера кусок, тем больше время копчения. 

Потом в канал корпуса коптильни заливается вода, на него устанавливается крышка. Под днищем коптильни разводится костер или включается газовая комфорка, электрический тен. В зависимости от ваших фантазий. 

4371274_20 (500x304, 38Kb)

По прошествии определенного времени снимаете крышку и вкушаете приготовленное. Время приготовления определяется методом "тыка", т.е. опытным путем. 

Качественное отличие коптильни с водяным затвором от коптилен с просто накрывающимися крышками, состоит в том, что процесс приготовления происходит в замкнутом объеме, без доступа воздуха. Т.е. продукты не должны подгореть и происходит, так называемое, их "томление" с присутствием той самой ольхи. 

Сам корпус коптильни лучше всего изготовить из 2-х или 3-х миллиметровой нержавеющей стали. Отлично зарекомендовала себя сталь марки Х18Н9Т. Можно, конечно, сделать корпус и из обычной листовой стали Ст40, но таковая все время будет ржаветь, покрываться окалиной. 

После сварки корпуса коптильни ее сварные швы зачищают болгаркой с шлифовальными кругами и проверяют на герметичность опрессовкой. Для чего на них кистью наносится тонкий слой водного раствора обычного мела. После высыхания мела с другой стороны шва кистью, смоченной в керосине, проходятся пару раз. 

Если на поверхности мела появляются пятна керосина, то эти места проваривают еще раз. А если эти строки читает профессиональный сварщик, то я теряю время. 

Не забывайте при приготовлении деликатеса подливать воду в канал коптильни, она выкипает и может нарушиться герметичность.

http://strana-mastera.ru/post207663944/

Рубрики:  Хобби

Метки:  

Наивкуснейший Пирог с рыбой «Два капитана»

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 13:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наивкуснейший Пирог с рыбой «Два капитана»

Пирог получился сверх всяких ожиданий, - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Начинка очень ароматная. Я переживала, как сырой картофель будет сочетаться с тестом. Все опасения были совершенно напрасными. Они, слившись с тестом воедино, образовали мягчайшую, пористую, воздушную «подушечку», на которой, очень красиво и достойно восседала потрясающая начинка. В общем, я зря волновалась. Пирог удался на славу! Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют, и будут просить добавки. Очень рекомендую.
SAM_021911 копия (700x525, 222Kb)


0_7fc2b_52bfc111_S (150x19, 4Kb)
Рубрики:  Пироги

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Kулинарные комментики + код

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Franzuzhenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Kулинарные комметики + код


3 (300x100, 28Kb)
5 (450x250, 116Kb)

6 (450x250, 158Kb)

1 (450x250, 129Kb)

2 (450x250, 167Kb)

7 (450x250, 137Kb)

8 (450x250, 150Kb)

1 (250x450, 154Kb)

3 (250x450, 150Kb)

4 (250x450, 132Kb)

8 (500x400, 345Kb)

3 (300x100, 28Kb)


Franzuzhenka




Серия сообщений "Комментики":

Часть 1 - Мои первые комментарии для вашего дневничка!
Часть 2 - Мои комментарии для вашего дневничка! 2
...
Часть 37 - Комментики разные + код!
Часть 38 - Удачного дня вам! + код
Часть 39 - Kулинарные комметики + код


Рубрики:  Оформление и дизайн блога

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Шашлык из курицы быстро готовится и получается очень вкусным и ароматным.

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык из курицы быстро готовится и получается очень вкусным и ароматным.

 

 
 
 

 

1. Шашлык из курицы с лимоном

Ингредиенты: куриное филе – 500 г, лимонный сок – 3 ст.л., чеснок – 2 дольки, итальянские травы – 2 ч.л., паприка – 1 ч.л., соль – 1 ч.л., кумин – 1/2 ч.л., молотая корица – 1/2 ч.л., молотый черный перец – 1/2 ч.л., оливковое масло – 2 ст.л., красный лук – 1 шт., лимон – 1 шт.

Приготовление: Смешать в небольшой миске черный перец, корицу, кумин, соль, паприку, итальянские травы, измельченный чеснок и одну столовую ложку сока лимона. Добавить куриное филе, нарезанное кусочками среднего размера, и перемешать. Закрыть и поместить в в холодильник мариноваться на 2 часа.

 

Оливковое масло и оставшийся лимонный сок смешать в небольшой миске. Разогреть мангал или гриль. Нанизать кусочки курицы и красного лука на шампуры, отправить жариться приблизительно на 6-8 минут, время от времени смазывая лимонно-масляной смесью. Шашлык следует подавать с лимонными дольками.

 

10d-creative.com

2. Куриный шашлык с овощами

Ингредиенты: филе куриное – 500 г, перец сладкий – 2 шт., помидоры черри – 8 шт., уксус винный – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. л., перец душистый молотый, соль – по вкусу.

Способ приготовления: Уксус соединить с маслом, посолить, поперчить. Куриное филе крупно нарезать, залить приготовленным маринадом и выдержать 30 минут. На шампуры надеть, чередуя, куриное филе, перец и помидоры. Обжарить шашлыки на гриле до готовности. Подавать с лавашом и зеленью.

 

backgrounds-hd.ru

3. Шашлык из курицы с ананасами

Ингредиенты: 800 г куриного филе, 1 банка (600 г) консервированных ананасов, 3 ст.л. меда, 3 ст.л. пива, 3 ст.л. ананасового сока, 1 ст. л. соевого соуса, 12 деревянных шпажек.

Приготовление: Накануне разрезать куриные грудки вдоль пополам, каждую половину разрезать на 4 части. На каждую шпажку, чередуя, наколоть по 5 кусочков ананаса и по 4 кусочка куриного филе.

 

Мед слегка подогреть и смешать с пивом, ананасовым соком и соевым соусом. Шпажки положить в маринад и оставить на ночь. На следующий день обжарить шпажки на гриле по 4-5 минут с каждой стороны, периодически смазывая маринадом.

 

healthyandgourmet.blogspot.com

4. Шашлык из курицы с чесноком

Ингредиенты: куриное филе – 1 кг, лимон – 1 шт., соевый соус – 3 ст.л., вода (комнатной температуры) – 0,5 ст., чеснок – 4-5 зубчиков, специи, травы, соль, перец.

Приготовление: Куриное филе помыть и нарезать кусочками. Приготовить маринад. Смешать сок одного лимона, соевый соус, приправы и воду. Добавить в маринад пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешать. Мариновать кусочки курицы несколько часов. Нанизать мясо на шампуры и жарить на углях.

 

shutterstock.com

5. Шашлык из курицы в сметанно-горчичном соусе

Ингредиенты: куриное филе – 1 кг, сметана – 200 г, дижонская горчица – 2-3 ст.л., чеснок – 4 дольки, тертый белый хрен – 1 ст.л., мед –2 ст.л., соль – 1 ч.л., молотый черный и красный перец – по вкусу, сладкий болгарский перец разного цвета – 2 шт.

 

Приготовление: Смешать в большой миске хлопья красного перца, черный перец, соль, мед, хрен, измельченный чеснок, горчицу и сметану. В вторую миску перелить полстакана маринада и добавить курицу, нарезанную небольшими кусочками. Миски с курицей и с оставшимся маринадом закрыть пленкой и поставить на четыре часа в холодильник.

Разогреть мангал или гриль. Вынуть курицу из маринада и, чередуя с перцем, нарезанным кусками, надеть на шампуры. Выложить на гриль и готовить приблизительно 12 минут до образования золотистой корочки. Подавать к столу с охлажденным горчичным соусом.

 

Рубрики:  Шашлык

Метки:  

5 рецептов приготовления домашнего кетчупа

Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Ласка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 рецептов приготовления домашнего кетчупа

Чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами… Выход один – готовить кетчуп самим.

 

 

Лучшие рецепты домашнего кетчупа
 
 
Лучшие рецепты домашнего кетчупа
 

 

1. Соус томатный Классический

 

Ингредиенты: 3 кг помидоров, 150 г сахара, 25 г соли, 80 г 70% уксуса, 20 шт. гвоздичек, 25 шт. перца горошком, 1 зубчик чеснока, щепотка корицы, на острие ножа острого красного перца.

Читать далее...
Рубрики:  Соусы, заправки, маринады

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Мини фонтан своими руками с нуля.

Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини фонтан своими руками с нуля.



Идея сделать небольшой фонтанчик пришла мне в голову довольно давно. Причем именно небольшой, так как на столе места не особо много, плюс автономным. Как то раз даже сделал фонтан. Но помпа была покупная(для аквариума) весила около 400 грамм и качала будь здоров. Соответственно фонтанчик получился не таким уж и маленьким как хотелось. А тут на днях в очередной раз роясь в своих запчастях от электроники наткнулся на кучку микромоторов от фотоаппаратов. И пришла таки мысль что можно сделать помпу и самому, причем настолько маленькую что фонтанчик будет размером с пачку сигарет по площади.Читать далее

 

Рубрики:  Хобби

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Маринуем мясо для шашлыка

Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринуем мясо для шашлыка

маринуем мясо для шашлыка

 Картинка 2 из 96000
 Мариновать можно очень многими способами, и у каждого есть свой любимый рецепт. Вот эти «любимые» рецепты я собрала в общую коллекцию, которую и представляю Вам, уважаемые читатели…

Выбирайте. Что же касается моего любимого рецепта, то вот он:
Мясо нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить нарезанный (а лучше перекрученный на мясорубке или натёртый на тёрке, лук и майонез (на 1кг. мяса 1 банку майонеза), все перемешать. Нужно дать мясу пропитаться 1 час. Шашлык будет готов, когда мясо покроется красноватой корочкой.
И ещё один совет, из собственного опыта.
Если на маринование времени не остаётся, можно всё подготовить как положено, а затем поставить кастрюлю с шашлыком на небольшой огонь (я имею ввиду эл. плиту) и немного прогреть. Мясо должно быть только чуть тёплым!!!!. Затем укутать кастрюлю и пусть так стоит хотя бы 30-40 минут. В подогретом виде маринование происходит быстрее.
Успехов всем в шашлычном деле….
 
Маринады для шашлыка
Читать далее...
Рубрики:  Шашлык

Метки:  

Свинина запеченная с овощами по-деревенски. По мотивам Джейми Оливера

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ланарте [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина запеченная с овощами по-деревенски. По мотивам Джейми Оливера

мясо (700x392, 98Kb)

 

Люблю я этого английского парня. Готовит он красивую, здоровую еду. Я не придерживаюсь строго его рецептов потому что мы из разных гастрономических культур но охотно пользуюсь его идеями.

Читать далее...
Рубрики:  Блюдо из мяса

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Как приготовить торт-сердце без формы

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить торт-сердце без формы

Как приготовить торт-сердце без формы

3555543_346 (700x663, 131Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кондитерская

Метки:  

"Гусарики" из моей кулинарной коллекции

Суббота, 14 Апреля 2012 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Гусарики" из моей кулинарной коллекции

ЭТО ОДИН ИЗ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ МОЕЙ СЕМЬИ!!! ПРОВЕРЕНО, ОПРОБОВАНО!!! ДЕЛЮСЬ С ВАМИ!!!
ИТАК:
getImage (600x450, 93Kb)
ФАРШ: Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.










Из готового слоенного теста: вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш,
getImage (1) (600x450, 62Kb)
накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край,
getImage (2) (600x450, 68Kb)
смазываем яйцом, посыпаем сыром и в духовку на 30 минут, выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.
getImage (3) (600x450, 78Kb)
Приятного аппетита!!
63837942_1188417bgym9u27z8 (286x154, 12Kb)
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Красим яйца !!!! Век живи - век учись!!!

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красим яйца !!!! Век живи - век учись!!!

КРАСИМ ЯЙЦА ОРИГИНАЛЬНЫМ СПОСОБОМ К ПАСХЕ...КРАШЕНКИ " МРАМОРНЫЕ" с мастер-классом от Ольга Макаровой..
getImage (640x478, 172Kb)

Читать далее...
Рубрики:  СВЕТЛАЯ ПАСХА

Метки:  

Понравилось: 6 пользователям

Для куличей. Александрийское тесто

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения wolfleo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для куличей. Александрийское тесто

 

Александрийское тесто (для куличей)
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие… бабушкины… 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
СВЕТЛАЯ ПАСХА

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Американский национальный салат Цезарь (Caesar salad) - Варианты салата и рецепт соуса для салата Цезарь

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Американский национальный салат Цезарь (Caesar salad) - Варианты салата и рецепт соуса для салата Цезарь

Картинка 1 из 31267
Caesar salad считается классическим американским салатом


Читать далее...
Рубрики:  Салаты

Метки:  

Рецепты приготовления настоек

Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты приготовления настоек 1 (392x336, 35Kb) История рецептов приготовления настоек уходит в далекие времена. Еще в XVI веке в Московском Кремле действовала «Водочная палата», где делали разнообразные вкусные и лечебные настойки, до которых москвичи были большими охотниками. Приготовление настоек и в наши времена – тоже дело творческое. Ведь даже официальная классификация различает настойки горькие крепкие и слабоградусные, сладкие, полусладкие и десертные. Мы же здесь перечислим некоторые наиболее популярные рецепты приготовления настоек на водке. Благо, все ингредиенты не в дефиците. Итак, начнем помаленьку. Рецепт настойки из аниса Семена аниса, примерно половину чайной ложки, заверните в марлю, опустите в пол-литровую бутылку водки, выдержите при комнатной температуре несколько дней, а затем процедите. Царский напиток готов к употреблению (анисовая – любимая настойка Петра I). Рецепт настойки из жгучего перца Небольшой стручок жгучего перца целым или надрезанным опустите в пол-литровую бутылку водки. Получившаяся настойка готова уже через 3-4 часа и в процеживании не нуждается. Выпить ее желательно в тот же день, поскольку она долго не хранится. Можно вместе с перцем добавить в водку зелень петрушки, укропа и дольки чеснока. Martina25
ДАЛЕЕ...

Метки:  

Украшаем кухню своими руками.

Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения marisha54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшаем кухню своими руками.

История превращения одной кухни. Реставрация мебели. Декор своими руками.
Идеи и советы ЗДЕСЬ oblacco.com/post147833584/




Идейки для кухни . Шитье.
Идеи ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/3973103/post182348129/






Разные штучки сшитые из ткани для домашнего уюта.
Идеи ЗДЕСЬ  www.liveinternet.ru/users/mardasha/post177708348/





Котомания (магниты на холодильники)
Автор Кислицына Елена (bumboshka)

Мастер класс ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/4062012/post141610420/




Кухонные штучки: 3 легких проекта своими руками для экономных хозяек.
Идеи и МК ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post193797665/




Декоративные бутылки.
Советы по изготовлению ЗДЕСЬ  home-files.net/design/107-dekor-kuxni-dekorativnye-butylki.html





Рисунки на стекле: ландыши.
Мастер класс ЗДЕСЬ www.klubrukodelnic.info/2011/09/risunki-na-steklelandysy.html#more





Декорируем кухню.
Мастер класс ЗДЕСЬ etsyrussia.blogspot.com/2011_09_01_archive.html



Вышивка для кухни.
Схемы ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/4329137/post196127529/

Украсим кухню вышивкой www.liveinternet.ru/users/loveiska/post177670120/
 


Записи по теме РУКОДЕЛИЕ В ИНТЕРЬЕРЕ
:

Мы на кухонку идем. www.liveinternet.ru/users/marisha54/post159760994/

Дом... Милый дом... www.liveinternet.ru/users/marisha54/post147382127/


Симпатичные мелочи для дома www.liveinternet.ru/users/marisha54/post149393190/

Сшит колпак не поколпаковски! О грелках на чайник.(Шьем и вяжем) Симпатичные мелочи для дома

Прихваточки-прихватки! Вяжем и шьем. my.mail.ru/community/magij_rukodelij/4523510B08EE9DDD.html

Прихваточки-прихватки! Вяжем и шьем.  www.liveinternet.ru/users/marisha54/post143704727/

Рубрики:  Хобби

Метки:  

Кулич "Пасхальный"

Среда, 04 Апреля 2012 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич "Пасхальный"

 Рецептики  куличей в закрома. Скоро они пригодятся

Кулич Кулич

Читать далее...
Рубрики:  Кондитерская
Кексы

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

САЦИВИ (грузинская кухня)

Среда, 04 Апреля 2012 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЦИВИ (грузинская кухня)

Неповторимый вкус этому блюду из куриного мяса придают грецкие орехи. В грузинских деревнях сациви делают не только из курицы, но и из индейки - главное, чтобы соус оставался неизменным. Кстати, соус для сациви очень похож на соус «бажи», но в последний добавляют гранатовый сок и подают его к любому мясу.

В процессе приготовления сациви важно, чтобы бульон получился наваристым, поэтому использовать лучше все части тушки курицы, но если вам требуется приготовить небольшое количество этого блюда, то вполне подойдут и куриные окорочка.

<<

Читать далее...
Рубрики:  Кухни МИРА/Грузинская кухня

Метки:  

Рыбная консерва

Среда, 04 Апреля 2012 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбная консерва
 

 Что - то у нас мало рыбных блюд . Вот отличный рецепт домашней консервы

Рыбная консерваРыбная консерва

 

Читать далее...

Метки:  

Поиск сообщений в Андрей_Усманов
Страницы: 101 ... 98 97 [96] 95 94 ..
.. 1 Календарь