Почти на всех сайтах есть эти вкусненькие пирожные, а у нас я не нашла!

 

Надо это исправить.

(Рецепт с сайта Поваренок.ру. Надеюсь Lexx_76 не будет против, если и мы попробуем ее вкусненьких пирожных)

Слова автора, фото Aliy

Время приготовления:

40 минут

Количество порций:

10

Описание:

Супер-быстрые, нежные, очень вкусные, не стыдно подать гостям слоеные пирожные с кремом патисьер. Взят из просторов интернета, опробован, малость исправлен.

Ингредиенты

•Тесто слоёное бездрожжевое ((покупное, но если самим сделать наверно вкуснее будет)) — 500 г

 

•Молоко — 300 мл

 

•Желток яичный — 2 шт

 

•Крахмал ( ) — 50 г

 

•Сахар — 100 г

 

•Ванилин (по вкусу)

 

Приготовление:

 

Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином.

 

 

Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).

 

 

В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая.

 

 

Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения. Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков.

 

 

 

(

Это уже остывший крем, видно что густой

)

 

 

Тесто раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см.

 

 

На квадратике сделать надрезы,как показано на фото

 

 

В центр положить крем

 

 

и завернуть (я предлагаю такой вариант).Соединить концы по диагонали сначала так,

 

 

потом так.

 

 

Короче, как душе угодно, крем не расползается. Выложить на противень

 

 

Выпекать в духовке, 200градусов, минут двадцать.

 

 

Затем выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

 

 

 

 

Приятного чаепития!

Муж сказал, что они по вкусу напоминают его любимый Наполеон-слоеный!

СОВЕТЫ:
1.

На одном сайте прочитала, что если в крем при варке добавить 3 столовых ложки апельсинового сока, будет еще вкуснее! Сама еще не пробовала, но может кто-то захочет.

2.

Тоже на сайте каком-то прочитала, что можно заменить крахмал на муку.

3.

В рецепте написано так:

"В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая."

. У меня так не получилось бы, т.к. желтковая масса густая (!). Поэтому я сделала наоборот, понемногу, добавляла горячее молоко (50 мл я отлила с кастрюльки) в желтковую массу и все получилось!

Отличный сайт, где можно mp3 скачать абсолютно бесплатно! Много новых поступлений!