Нежный лимонный пай

Этот пирог родом из Флориды. Он имеет нежнейшую кисловатую начинку и хрустящую основу. В его приготовлении нет ничего сложного, попробуйте его приготовить 13 или 14 февраля для своей половинки!

Берем: 2 стакана сухого печенья, 1 стакан кокосовой стружки, 2 столовых ложки сахара, 3/4 стакана растопленного сливочного масла.

Для начинки: 1 банка сгущенного молока, 1 столовая ложка лимонной цедры, 2/3 стакана лимонного сока, 4 яичных желтка

Делаем основу: мелем в блендере печенье со стружкой. добавляем масло и хорошо мешаем.

Выкладываем в форму, придавливая плотно ко дну и стенкам. Выпекаем 10 мин.

Начинка: соединяем сгущенку, цедру, сок и желтки. Взбиваем миксером в течение 3 мин.

Выливаем начинку на остывшую основу и возвращаем в духовку на 30 мин.

Ставим в холодильник на 2 часа и наслаждаемся!

---

Чак-чак

Чак-чак

Читать далее...

Бананово-шоколадный десерт





Придумала сегодня очень вкусный рецепт конфет)))
В детстве мне дедушка привозил из рейса бананово-шоколадные конфеты, с тех пор это сочетание я люблю больше всего всего. Вот что я придумала.
Берем:
2 спелых, ароматных банана(но твердых)
1 плитку(100гр) черного шоколада
кокосовая стружка
Разминаем вилкой банан до образования пюре, сверху посыпаем натертым шоколадом и делаем шарики(если они разваливаются, то нужно добавить больше шоколада), затем шарики посыпаем кокосовой стружкой. Получаются очень ароматные конфетки, только их нужно ставить в холодильник.

А можно сделать еще проще, порезать банан на маленькие кусочки, растопить шоколад и каждый кусочек погрузить в шоколад, потом в кокос. Вкус отменный)))

Чудный десерт скрасит остатки зимы))))



Желе получается вон каким солнечным!))))




ЖЕЛЕ "АПЕЛЬСИНКА"

Мужской рецепт шарлотки



Вашему вниманию предлагается рецепт обычного яблочного пирога, расписанный специально для мужчин! Итак, поэтапно, в 20 шагах изложен весь процесс.

1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7, вытрите пол и в следующий раз будьте предельно внимательны.

2. Возьмите тазик и разбейте об его угол яйца, затем вылейте их содержимое в таз.

3. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазике 5 желтков.

4. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки.

5. Попробуйте еще раз вставить венчики, теперь до щелчка.

6. Взбивайте.

7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.

В итоге у Вас в тазике осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.

8. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.

9. Пора доставать муку.

10. Насыпьте 200г муки в стакан, затем высыпите в таз с желтками. Оставшиеся 800г муки аккуратно соберите обратно в пакет.

11. Убедившись, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.

12. Примите душ.

13. Возьмите 4 яблока и острый нож и бинт.

14. Пора приступать к чистке яблок. Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его.

15. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину. Обработайте йодом указательный и средний пальцы.

16. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки и промойте их водой.
17. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете.

18. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку.

19. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку.

20. Проснувшись, не звоните 01. Откройте окна и духовку....
________________________________________________________
Отличные бесплатные программы на любой вкус! Скачиваем!

Шоколадные сердца ко Дню Влюбленных

Девушки, испеките таких вот печений. Вкусно, романтишно, и любимого накормите.

Тесто делаем так:  мука 200 грамм, 2 столовых ложки какао, 100 г сливочного масла, 50 грамм сахара, 1 столовая ложка сметаны (можно и без нее) , 5 столовых ложек молока. Тесто тугое, пластичное должно получиться. Чем чернее хотите, чтобы они были, тем больше добавляйте шоколадностей, можете и пол-плитки шоколада растопить.

Раскатываем тонкий пласт теста, высекаем сердца, один кладем на другой, предварительно посыпав сахаром. Верх тоже посыпаем сахаром. Отправляем в духовку.

---

Отличная стильная мебель для бара.

Вариант подарка: VIP посуда из натурального янтаря по лучшей цене Спешите купить!

Что мы знаем про Development?

Лимонно-тыквенное желе с корицей.




Воодушевленная аж двумя рецептами из своего кулинарного цитатника-Лимонным желе и тыквенным вареньем,я решила сварганить нечто подобное.
Лимонное желе отпало по причине своего неположительного на желудок действия,а тыква так и просила,чтобы ее куда-нибудь еще да приткнули...

вобщем,вот во что мои фантазии вылились-

750 мл тертой тыквы-
1 лимон прокрутила на комбайне(желтую корочку я срезала,а ту белую,что под ней-оставила. там пектина много,полезно,и желеподобную консистенцию даст)
2-3 палочки корицы
500 гр сахара-всем советую взять килограмм,будет погуще,да и послаще. мало кто так ограничивает сахар как я:)

Тыкву смешиваем с сахаром и оставляем на ночь,чтобы дала сок. С утра ставим на огонь,добавляя к массе корицу. На мелком огне варим где-то пол часа,добаляем лимон.
у меня кастрюлька с толстым дном,поэтому я выключила плиту и варенье успешно "дошло" и так:)

получилось очень вкусно!!! оценили даже малявки!

ПИРОЖКИ С ВАНИЛЬНЫМ ПУДИНГОМ И ВИШНЯМИ



ПИРОЖКИ С ВАНИЛЬНЫМ ПУДИНГОМ И ВИШНЯМИ
Тесто:
500гр творога
500гр маргарина
500гр муки
1пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили

Начинка:
1 пакетик пудинга
500 гр молока
4стл. сахара
вишня
1яйцо для обмазки
пудра для обсыпки

Творог перетереть через сито, чтоб не было комочком. Перемешать, с маргарином, разрыхлителем , ванилью и мукой. Если творог очень жирный можно добавить примерно 100гр муки. Тесто должны быть мягким.
Заварить пудинг с молоком и сахаром. Раскатываем тонко(но не очень) тесто, кладем немного пудинга и вишню. Склеиваем пирожки . Обмазываем яйцом и печем. Потом посыпаем пудрой.
Автор Sungirl

Диетические яблочные кексы



Этот рецепт специально для тех, кто сидит на диете, но не может отказать себе во вкусностях!
Итак, берем:
2 чашки холодного чая
2/3 стакана овса (да-да)
1 1/2 стакана муки
Щепотка соли, сода с уксусом
По щепотке имбиря и корицы
2 столовых ложки яблочного уксуса
1 1/2 фруктозы (заменитель сахара)
1 порезанное на кусочки яблоко

Все просто: перемешиваем все компоненты, вливаем тесто в формочки и выпекаем в духовке.

Заварнушки



Стакан воды, 125 гр маргарина, стакан муки, 4 яйца.
Воду разогреть в кастрюльке, добавить маргарин и растопить его. Когда начнет закипать, всыпать муку, по рецепту стакан, я кладу немного больше. Перемашать, снять с огня и остудить. Когда остынет, вбить яйца - тут есть своя хитрость - добавлять каждый раз по одному, только, когда полностью вмешаешь его в тесто, можно добавлять следующее umnik.gif .МЕШАТь ТОЛКО В ОДНОМ НАПРАВЛЕНИИ, ПО КРУГУ. Тесто готово! Теперь высаживаем пироженые на противень, лучше - на бумагу, чайной ложечкой, каждый раз окуная ее в холодную воду. Я выпекаю при 180 градусах, когда вижу, что увеличились примерно в 2-2.5 раза - вынимаю. Духовку во время выпекания открывать нельзя - не поднимутся. Когда остынут - надрезать сбоку и положить начинку или крем, посыпать пудрой.
Я в качестве крема использую взбитые сливки, но можно и другие , например, соленые начинки.
Ням-ням!!
______________________________________________________________________

Пирожные яблочки от моей тети Норы.




Тесто 200 г мягкого масла+ 2 стакана муки разрубить ножом в крошку+ 3 желтка+ 1 взбитый белок+3 столовой ложки сметаны+ 0,5 ч.ложки соды. Оставляем тесто в холодильнике тесто на 8-10 часов.
Почистить яблоки , вырезать сердцевину, положить туда сахар с корицей+ изюм. Тесто раскатать в 2-3 мл толщиной. Нарезать на квадраты. В центр квадрата положить яблоко и закрыть конвертом. Испечь на среднем огне, посыпать пудрой.

Слоёные корзиночки "Блаженство" (с финиковым вареньем)





Собственное сочинение.

Читать далее...

Йогуртовый манник с лимоном.



Я вот впервые пробовала манник.
Да этого времени, я считала, что пирог из манки, это как котлеты из капусты, внешний вид и сплошной обман, что может быть хорошего в пироге из манной каши? Ка-а-ак я ошибалась!

Ма-а-ама дорогая, это оказалось так необычно и вкусно, что я растерялась! Про манную кашу никаких даже намёков не было! Потом-то я вспомнила, что крупа "манка" из пшеницы делается, так что пирог получается всё равно как из пшеничной муки, но не как из муки по вкусу. Он пористый, рыхлый и какой-то крупитчатый (как будто много орешков перемолотых) одновременно.

Зачем я его пекла, раз считала, что ерунда? А из любопытства :))) Все хвалят, а я что, рыжая, что ли? Даже не знаю какой он. Я и испекла...
Признаюсь, я поняла, что будет НЕЧТО ещё когда он сырой был, я вышкребла миску и даже пару ложек черпнула уже из формы, когда в духовку ставила. Похоже было на мороженое или парфе. Но я и рецепт взяла не хухры-мухры, а у Ольги из Кукингклаба. Подробный первоисточник тут http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/9445/0, только на глазурь Ольга ругалась, лучше пропитку делать как я.
Рекомедую всем!

4 желтка, 125 грамм масла, 500 грамм йогурта (любого), неполный стакан сахара, пакетик ванилина - растереть в однородную массу.
Взбить 4 белка в крепкую пену.
В массу добавить 500 грамм манки, пакетик разрыхлителя (или гашеной соды 1/3 чай. ложки), горсть изюма для интересу. Вымешать.
Добавить взбитые белки и снова аккуратно вымешать. Сразу выложить в форму, разровнять и выпекать при 180 град, примерно 35 минут.

Пока корж печётся, в мисочке вскипятить сок 1 лимона, 100 грамм воды и 2 стол. ложки сахара. Этим сиропом потом полить испеченный и остывший манник, он пропитается и будет ещё интересней.

Какой йогурт взяли - такой цвет-аромат и будет.

Ой, у меня столько идей для "следующего раза"!!!
Я хочу в следующий раз взять йогурт обычный (например со злаками) но добавить в тесто тёртую цедру лимона и пропитки дать в два раза больше, думаю аромат будет сногсшибательный!
Или в тесто кокосовую стружку добавить и сверху "экзотик" изобразить!
Или половинки слив аккуратно сверху выложить и взбитыми белками их...
Или орехи туда...
Или... не скажу, сами придумывайте!

P.S. Имейте ввиду, это плолучается большая порция - представьте 500 г манки - это много!

Пирог БАБУШКИНЫ КРОШКИ



На одном из кулинарных форумов я увидела простенький рецепт пирога, он мне и моей семье настолько понравился, что я делаю его очень часто. Вот рецептик:
Пирог "Бабушкины крошки"
1. маргарин - 200-250г
2. сахар - 1/2 стакана
3. яйца - 2 шт.
4. сода гашенная - 1/2 чайн. ложки
5. мука - 3 стакана.
Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингридиентов. Разделить на две части. из одной части скатать шарик и поставить в морозилку на 20 минут. Вторую часть раскатать и положить в форму, сделав бортики. Сверху намазать повидлом. Тесто из морозилки вынуть и отщипывать от него маленькие кусочки и ложить на повидло. Печь 30 минут при 190 градусах. Порезать горячим.