densik все записи автора Слоеный салат

Лук нарезать тонкими колечками и обдать кипятком (если не любите остроту лука - подержите его в горячей воде с минуту). Когда остынет - отжать. Яйца порезать, как обычно для салата, сыр натереть на терке, чтобы лучше терся, можно на часок положить в морозилку. Яблоко натереть, но не в кашу, лучше всего на терке для корейской морковки или на обычной крупной овощной. На дно салатницы укладываем слой лука, смазываем его майонезом, потом яйца, можно чуть-чуть посолить, буквально несколько крупинок соли, опять майонез. Теперь грецкие орехи, их желательно поломать, но не очень мелко. На орехи кладем слой сыра и снова майонез и, наконец, яблоки и майонез, но на яблоки майонеза немного. Салат готов. Можно украсить половинками грецких орехов (если останутся) или зеленью.
- репчатый лук 1 шт.
- яйца 3 шт.
- яблоко (желательно, несладкое)1 шт.
- орехи грецкие 50 г.
- сыр 80-100 г.

Слоеный салат с курицей и орехами

- майонез 350 г
- морковь 4 шт
- картофель З шт
-  яйца 4 шт
- сыр 100 г
-  куриное филе (грудки) 250 г
- грецкие орехи
- шампиньоны 100 г
Отдельно отварить курицу, морковь, картофель, яйца и грибы. Равномернно натереть половину моркови на плоское блюдо, держа терку на весу. Затем точно также натереть половину сыра, вареных яиц и картофеля. Обильно смазать майонезом. Поверх майонеза распределить нарезанное мелкими кусочками отварное куриное мясо, накрыть его слоем нарезанных грибов и посыпать рублеными (не молотыми!) грецкими орехами. Повторить слои в следующем порядке: картофель, яйца, майонез, сыр, морковь. Оставить салат на ночь в холодильнике, чтобы все слои пропитались майонезом.

Слоеный салат из крабовых палочек

- Помидоры,
- крабовые палочки,
- яйцо,
- майонез,
- зелень
Всё нарезается крупными кусками, иначе будет каша.
Салат укладывается слоями и не перемешивается! (как "Мимоза")
Слой помидор, крабовых палочек, яйцо, промазать майонезом и т.д

densik все записи автора

Салат этот низкокалорийный и очень вкусный.   В отличие от понтового салата, делается очень быстро. При этом помимо своих кулинарных достоинств еще и очень хорошо выглядит.  Поэтому он отлично подходит и для праздничного стола и для романтического ужина.

Для его приготовления нам потребуется:

- Салат-латук  - 10-12 листьев
- Королевские креветки - 10-15 шт
- Сладкий болгарский перец - 2 шт
- Огурец - 1 шт
- Соль, растительное масло, лимонный сок - по вкусу 
- Твердый сыр – совсем чуть-чуть, чтобы посыпать готовый салат им сверху, как приправой

Огурец следует почистить от кожи и порезать кубиками, перец разрезать на половинки, удалить семена и нарезать соломкой. Листья салата промыть, обсушить на салфетке, после чего порвать руками (не порезать, а именно порвать) на небольшие кусочки. Креветки отварить в соленой воде и очистить.
В салатник уложить рваные листья салата, добавить нарезанные перец и огурец, посолить, немного полить лимонным соком и перемешать. Добавить креветки, полить 1-2 ст.л. растительного (лучше оливкового)  масла.   Готовый салат посыпать тертым сыром и мнямкать:-)

densik все записи автора

Мой самый любимый салат из вроде бы совсем несовместимых друг с другом продуктов – крабовых палочек, грибов и сыра.  Салат удивительно вкусный и, как утверждают старшие знакомые, очень хорошо подходит для закуски горячительных напитков. Сам не пробовал:-) Горячительные напитки естественно, а не салат:-)

На приготовление этого салата вы потратите около часа, но результат того стоит.

Итак, нам потребуется:
- Крабовые палочки – 200 гр
- Грибы консервированные – 200 гр.  Не маринованные и не соленые, а те, которые в баночках «шампиньоны резанные»,  в принципе можно взять и замороженные, но в этом случае их кол-во следует увеличить до 300 грамм и естественно разморозить до начала приготовления салата.
- Сыр твердый – 200 гр.  "Швейцарский", его брат-близнец "Советский", ну а если финансы не поют романсы, то можно использовать Пармезан - с ним салат получается самым вкусным.
- Лук репчатый – 2 головки.
- Мука – 1 ст.ложка
- Яйца – 3 шт
- Сметана, майонез – по 70 грамм.
- Соль
- Растительное масло без запаха.

Для начала нужно сделать «заготовки» для этого салата, а именно:

- Мелко нашинковать,  обсыпать мукой и обжарить до золотистого цвета лук.  Остудить. Насколько это возможно, избавиться от масла, в котором лук жарился.
- Обжарить до «хрустящей корочки» грибы (отдельно от лука!!!) Остудить. Мелко нарезать.
- Сварить яйца. Остудить. Мелко нарезать ножом Терки и яйцерезки оставьте для других блюд..
- Натереть на мелкой терке сыр. Небось подумали ,что я снова напишу остудить? :-)
- Мелко нарезать крабовые палочки

Кстати, «Золотое» правило для приготовления любых салатов. Все продукты, которые вы смешиваете в салатнике – обязательно должны быть примерно одной температуры. Если начнете мешать горячий рис с консервированным лососем из банки, которую только что достали из холодильника – получится мерзкая каша, а не салат. Впрочем, рис с лососем оставим для следующих рецептов.

А сейчас вернемся к крабовым палочкам:-)

Сложите их  в глубокий салатник, добавьте обжаренный лук, обжаренные и порезанные грибы, порезанные яйца, тертый сыр, сметану и майонез,  ОЧЕНЬ АККУРАТНО перемешайте и поставьте в холодильник на 30-40 минут.  Салат готов. Можно мнямкать:-)

ArtVeb все записи автора - авокадо - 2 шт.
- мягкий сыр - 250г
- лимонный сок - 3 ст.л.
- оливковое масло - 8 ст.л.
- мята - маленький пучёк.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- мука (посолить, поперчить) - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- зеленый салат - 200г
- петрушка - для украшения.

Для соуса перемешать лимонный сок с оливковым маслом и мятой, посыпать солью (иногда добавляю вместо соли соевый соус, но это как кому нравицца) и молотым черным перцем.

Сыр обвалять в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле на сковородке – до золотистой корочки.

В большой миске смешать половину соуса с салатом и авокадо. Сверху положить горячий сыр и полить оставшимся соусом.
Украсьте петрушкой и подавайте.