-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кулинария_для_мальчиков

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.03.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 55

Выбрана рубрика Блюда из рыбы.


Другие рубрики в этом дневнике: Салаты(4), Рецепты для микроволновки(1), Первые блюда(0), Напитки(0), Десерты(0), Выпечка(1), Вторые блюда(9), Блюда из птицы(0), Блюда из мяса(0), Бабушкина тетрадка(1)

Картофель, запеченный в микроволновке (много рецептов)

Дневник

Пятница, 04 Апреля 2008 г. 14:13 + в цитатник
densik все записи автора

Микроволновая печь сейчас есть в любом доме. Это вполне объяснимо – удобно, быстро, при небольшом навыке -  вкусно, да и просто, в общем-то. Ну а раз есть микроволновка, то должны быть рецепты для приготовления блюд с ее помощью. 

Сегодня в сообществе "Кулинария для мальчиков"  я расскажу о том, как можно приготовить в микроволновке  несколько вкусных блюд, основным компонентом которых является печеный картофель. 

Картофель, печеный в микроволновке

Моете и чистите клубни.  Вообще некоторые утверждают ,что картошку достаточно просто помыть, а вот чистить не обязательно и даже не нужно, т.к. все витамины как раз в очистках, но я все-таки чищу:-) Режете клубни вдоль  на 2 половинки и слегка посыпаете солью. Смазываете растительным маслом (для того, чтобы получилась хрустящая корочка) и укладываете в  невысокую, но широкую  стеклянную кастрюльку для приготовления еды в микроволновой печи (если нет – купите в ближайшем хозяйственном магазине, она нам еще не раз пригодится). Накрываете кастрюлю крышкой, ставите в микроволновку и включаете максимальный режим микроволн на 8 минут. 
Достаете кастрюлю с картофелем из микроволноки (не забудьте прихватки – кастрюля будет горячей!!) – в принципе, картошка уже запеклась – ее можно переложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью и съесть… но обычно усовершенствую это блюдо. 

Усовершенствованный запеченный картофель (картофель со сметаной, запеченные в микроволновой печи)

Пока картошка запекается, смешиваете в равных пропорциях сметану и кипяченую теплую воду – на 1 кг картофеля нужно 100 грамм такой смеси (т.е. по 50 гр сметаны и воды). Получившуюся смесь  чуть-чуть подсаливаете и ждете пока микроволновка возвестит о том, что 8 минут прошло.
Заливаете картофель получившейся смесью, посыпаете сверху красным молотым перцем (для красоты, берите нежгучий :-) и отправляете обратно в микроволновку на 6 минут, установим снова максимальную мощность микроволн.

Запеченный картофель с копченым лососем, сыром  и сметаной.

Все делаете точно также, как и в предыдущем рецепте, только объем сметаны увеличиваете до 100 грамм, а воду заменяете  10% сливками тоже в объеме 100 грам. Только вот солить не нужно.
Берете  200 -300 грамм копченого лосося (горбуша, форель – не имеет значения), нарезаете мелкими кубиками, высыпаете на  запеченный картофель, разравниваете по всей поверхности  и заливаете сметано-сливочной смесью так, чтобы все кусочки рыбы были покрыты сметаной. 
Ставите кастрюльку в микроволновку (узнать все о тепловых завесах), устанавливаете максимальную мощность и  время на 5 минут, а между тем на мелкой терке натираете сыр – грамм 100-150 вполне достаточно. Как только микроволновка возвестит о том, что 5 минут прошло, достаете посудину с блюдом, посыпаете сверху сыром и ставите в микроволновку еще на минуту на той же мощности.
Через минуту достаете и мнямкаете:-) Для красоты готовое блюдо можно посыпать укропом и петрушкой:-)

Картофель запеченный в микроволновке с шампиньонами, луком пореем, майонезом  и тертым сыром.

Для начала печете картофель по рецепту Картофель, печеный в микроволновке,  в это время нарезаете кольцами лук-порей (примерно половину стебля или что там у него) :-)  Открываете 500 граммовую банку «шампиньоны резаные»  и сливаете жидкость, в которой  грибы.  Сливайте очень тщательно  -  жидкость нам не нужна.  Через 8 минут достаете запеченный картофель из микроволновки, аккуратно укладываете на него нарезанный лук-порей, а сверху шампиньоны. Разравниваете. Поливаете майонезом (100 гр пакетика будет достаточно, больше не нужно, а то получится слишком жирно). Разравниваете снова. Важно, чтобы майонез покрыл всю поверхность лука и грибов.  Ставите в микроволновку на 6-7 минут на  максимальной мощности.  Готовое блюде выкладываете на тарелки и посыпаете тертым сыром. Через минуту можно мнямкать:-)

 

Рубрики:  Вторые блюда
Рецепты для микроволновки
Блюда из рыбы

Метки:  

 Страницы: [1]