Цитата сообщения Педалькина ШашлычоГ


Вот этот свинячий шашлычок с овощами делать легко и просто, особенно если ваша духовка владеет шаманским режимом гриль. Ну а если у вас есть кусочек нежной нежирной свининки, то этот рецепт подойдет как никогда.
Свининку режим кусочками, и закладываем в любимый маринад. Я в данном случае извратилась и бухнула ее в смесь белого вина, с мятой, чесноком и розмарином. Засунула в пакет, убрала из него воздух и положила в холодильник на 3 часа.
За это время успела сгонять на рынок, где помимо всего прочего, прикупила помидорки-черри и кабачки. Последние были порезаны на кружочки, приблизительно сантиметровой толщины, посолены и поперчены, оставлены на 15 минут для пропитки.
Ну а дальше все просто на бамбуковую шпажку надеваем кружок кабачка, затем помидорку-черри, кусок мяска, опять кабачок и помидорку, еще раз мяско и закрываем это великолепие еще одним кружком кабачка.
Жарим под грилем по 10 минут с каждой стороны. Получается вкусно!!!!
Подать шашлычоГ можно с любым соусом, даже с кетчупом. Но попробуйте приготовить коньячный соус, для детей он конечно вряд ли подойдет.
Половину средней луковицы мелко нарезать и пассеровать в растительном масле минуток 5, помешивая влить 200 мл жирных сливок, 50 мл. коньяка и половинку измельченного перца чили. Уварить соус наполовину, посолить и посыпать рубленной кинзой. Фотку не покажу, ибо какашная получилась.