творог - Самое интересное в блогах

Пьяная_Кармен

Пирог

Воскресенье, 17 Августа 2025 г. 15:46 (ссылка)

Сааамый нежный пирог с творогом 😍😍😍, ты обязательно должна это испечь 👍

Яйца 4шт
Сахар 250гр
Молоко 100мл
Раст.масло 150мл
Мука 360гр
Ваниль 0,5ч.л
Разрыхлитель 1ч.л
Творог 500гр
Сахар 50гр
Яйцо 1
Крахмал 1ст.л
Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в 2-3раза
Наливаем молоко и растительное масло взбиваем ещё чуть чуть , затем просеваем муку, разрыхлитель, ванилин аккуратно перемешиваем.
Творог, сахар, яйцо и крахмал пробиваем блендером.
Выливаем тесто на лист (30*40)
Из творожной начинки делаем решетку, сверху по желанию посыпаем миндальными лепестками и отправляем в духовку на 35 минут при 180’.
o-Dq0Fabhg8 (393x700, 201Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

key-note

Ватрушки с творогом от Поваренок.ру

Воскресенье, 17 Августа 2025 г. 15:38 (ссылка)

4709286_vatryshki_s_tvorogom (700x542, 130Kb)

Ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука (Мука +/- больше, меньше стак. 250 г) — 3 стак.

Вода + молоко (Стак.250 мл) — 1,5 стак.

Дрожжи сухие— 7 г

Сахар (1.5 ст.л. в тесто ,1 ст.л. в творог или по вкусу) — 2,5 ст. л.

Соль (по вкусу)

Масло растительное— 1,5 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт.

Творог (мягкий 20%) — 600 г

Время приготовления: 180 минут

Кол-во порций: 24

Приготовление:

1. Молоко (теплое) смешать с водой, добавить соль, сахар 1,5 ст.л. и дрожжи. Размешать, накрыть крышкой, оставить на 5 или более минут до полного растворения дрожжей.

Добавить растительное масло и 1 яйцо, перемешать.

Замесить тесто, просеяв часть муки и добавив к ней дрожжевую смесь. Перемешивать деревянной лопаткой.

Добавить вторую часть муки, замесить тесто лопаткой так, чтобы оно отставало от лопатки.

Накрыть и поставить тесто в теплое место для подъема (≈ на 30 минут). Затем тесто осадить и оставить для второго подъема (≈ на 20 минут).

Выложить тесто на рабочую поверхность. Подсыпая немного муки, ужимать тесто руками, пока оно не станет мягким и не будет липнуть к рукам. Тесто снова накрыть, оставить для подъема (≈ на 10 минут).

Разделить тесто на кусочки, получилось 25 шт. Скатать шарики руками, противень застелить пекарской бумагой или смазать растительным маслом, накрыть шарики для подъема.

Начинка. В творог добавить 1 ст. л. сахара (или по вкусу) и 1 яйцо. По желанию на этом этапе можно добавить изюм, перемешать.

Далее шарики немного придавливаем рукой, раскатываем скалкой и на середину каждой лепешки кладем творожную начинку. Лепим пирожки с нетолстым швом.

Перевертываем пирожки скрепленным швом вниз, руками формируем круг, укладываем рядами на противень, .острым ножом в каждой заготовке делаем отверстие, помогая пальцем.

4709286_vatryshki_s_tvorogom2 (640x441, 91Kb)

3-е яйцо взбить вилкой.

Чайной ложкой заполнить каждую ячейку в заготовке взбитым яйцом. Если осталось яйцо, добавить немного молока, смазать заготовки.

Печь 30-35 минут в разогретой до 180° С духовке.

Приятного аппетита!

Подробнее, ФОТО - см. источник

Метки: рецепт ватрушки творог

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Лужанка

Творожные снеки

Воскресенье, 17 Августа 2025 г. 10:01 (ссылка)

Первая партия: 9% творог растёрла ложечкой, добавила клубничное пюре и немного сахара. Вкусно, но творог был крупноват и плохо формировался.

Вторая партия: снова 9% творог, но на этот раз добавила клубничное пюре и натёртый банан. Масса стала более пластичной, снек получился красивым и нежным на вкус.

Третья партия: 5% творог взбила блендером с зеленью укропа, небольшим количеством чеснока, солью и немного воды. Снек быстро сохнет и получается очень вкусным!

В следующий раз обязательно попробую сделать сладкий творожный снек с клубникой в блендере — думаю, он будет ещё нежнее!