Ингредиенты:

• 
  Листы слоеного теста — 2 шт.


• 
  Большие яблоки — 2-3 шт.


• 
  Корица — 0,5 ч. л. 


• 
  Сахар — 2 ст. л. 


• 
  Мука — 2 ст. л. 


• 
  Рубленые орехи — 0,5 стак. 


• 
  Коричневый сахар — 3 ст. л. 


• 
  Белый сахар — 2 ст. л. 


• 
  Панировочные сухари — 2 ст. л. 


• 
  Взбитое яйцо (для смазывания) — 1 шт. 


• 
  Вода (для смазывания) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Духовку нагреваем до 190°C. Очищаем яблоки и нарезаем кубиками. Выкладываем в миску и смешиваем с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставляем на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешиваем орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатываем 1 лист теста, присыпаем ореховой смесью и сверху выкладываем яблочную. Закрываем начинку, завернув края теста. Повторяем со вторым листом и оставшейся начинкой. 

2. Загибаем края рулетов. Выкладываем рулеты на противень, застеленный бумагой. Взбиваем яйцо с 1 ч. л. воды, смазываем этой смесью рулеты. Делаем продольные надрезы на каждом рулете. 

3. Выпекаем при 190°C 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки. Подаем с мороженым или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

• 
  1 лист слоеного теста


• 
  4-5 яблок


• 
  4 столовых ложек молотых орехов


• 
  2-3 столовых ложки изюма


• 
  2 столовых ложки лимонного сока


• 
  3-5 столовых ложек сахара


• 
  1 чайная ложка корицы


• 
  2 + 2 столовых ложки растопленного масла


• 
  1 яичный желток


• 
  4 столовых ложки молока


• 
  1 столовая ложка миндальных хлопьев

1. 
   Нагрейте духовку до 180°C.


2. 
   Яблоки очистите и нарежьте на квадратики 0,5x1 см. Выложите их в миску, смешайте с лимонным соком, орехами, изюмом, сахаром, корицей и 2 столовыми ложками масла.


3. 
   Раскатайте тесто. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Ножом сделайте надрезы (оокло 10 см) на тесте, как показано на картинке. Надрезы смажьте сливочным маслом (2 столовых ложки), только потом выкладывайте на середину начинку. Закройте ее тестом с обеих сторон.


4. 
   Желток смешайте с молоком. На стык теста нанесите эту смазку. Переверните рулет и смажьте по всей поверхности с другой стороны. Нарежьте штрудель на 6 частей. Переложите их на противень.


5. 
   Выпекайте 40-45 минут. Через 25 минут с начала запекания достаньте штрудели, присыпьте миндальными хлопьями и верните допекаться до золотисто-коричневой корочки. Остудите и для подачи присыпьте сахарной пудрой. Подавайте с мороженым.