Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 20 сообщений
Cообщения с меткой

шаньги с картошкой - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Рыжая_ЛисаСоня

Шаньги с картошкой как у бабушки

Понедельник, 24 Марта 2025 г. 12:34 (ссылка)




 




7357090_shutterstock_2406041249_1_1742478901 (700x350, 219Kb)






Открытые пирожки-лепёшки с картошкой готовятся совсем не сложно. Шаньги из дрожжевого теста получаются мягкими и очень вкусными.





 




 




🍳 Время приготовления





Общее - время не указано


 





🍳 Ингредиенты





Сухие дрожжи - 10 г




Сахар - 2 ч. ложки




Молоко - 500 мл




Соль - по вкусу




Яйца - 4 яйца




Сметана - 3 ст. ложки




Мука - 900 г




Растительное масло - 2 ст. ложки




Картошка - 500 г




Сливочное масло - 50 г


 





🍳 Приготовление



1․ В большой миске соедините дрожжи, сахар и тёплое молоко. Оставьте под плёнкой или полотенцем на 15 минут.


2․ Добавьте к подошедшей опаре 1 чайную ложку соли, 2 яйца и 2 столовые ложки сметаны.


3․ Просейте муку. Частями подсыпайте её к жидким ингредиентам, тщательно перемешивая.


4․ Когда тесто станет достаточно плотным, помесите его руками. Добавьте растительное масло и снова помните. Тесто будет немного липнуть к рукам.


5․ Оставьте тесто в миске под плёнкой и полотенцем в тёплом месте без сквозняков на 1 час. Снова обомните смазанными маслом руками, накройте и оставьте ещё на 30 минут.


6․ Пока настаивается тесто, нарежьте очищенную картошку, выложите в кастрюлю с горячей водой, посолите. Отварите до мягкости.


7․ Слейте с картошки жидкость, разомните овощи со сливочным маслом. Если нужно, досолите. Добавьте 1 яйцо и сразу перемешайте.


8․ Обомните тесто на столе. Разделите тесто на небольшие порции и скатайте в шарики.


9․ Каждый шарик придавите рукой, формируя лепёшку. Выложите на противни, застеленные бумагой для выпечки или смазанные маслом. Оставляйте между лепёшками расстояние.


10․ Смажьте дно небольшой миски с обратной стороны растительным маслом. Слегка вдавите в каждую заготовку, чтобы получилась выемка. В каждую выемку уложите картофельное пюре. Можно не делать выемки, а выкладывать картошку почти по всей поверхности лепёшек.


11․ Взбейте 1 яйцо, смажьте частью тесто. Остатки взбитого яйца смешайте с 1 столовой ложкой сметаны и смажьте картошку.


12․ Выпекайте шаньги с картошкой в духовке, разогретой до 180 °C, примерно на 40 минут.



 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шаньги с картошкой - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda