фрикадельки из индейки по-итальянски

Кулинарушка

Понедельник, 31 Марта 2025 г. 22:11 (ссылка)

7301510_205_1680534800scalede17431976602991280x640 (700x350, 193Kb)

Эти фрикадельки с двумя видами сыра особенно хороши в томатном соусе.

🍳 Время приготовления

Общее - 40 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты для фрикаделек

Пармезан - 30–40 г

Чеснок - 2–3 зубчика

Яйцо - 1 штука

Фарш из индейки - 500 г

Рикотта - 70–80 г

Соль - ½ ч. ложки

Перец чёрный молотый - по вкусу

Растительное масло - 1 ст. ложка

🍳 Ингредиенты для соуса

Помидоры в собственном соку - 500 г

Репчатый лук - 1 штука

Чеснок - 3–4 зубчика

Растительное масло - 2 ст. ложки

Сушёная орегано - 1 ч. ложка

Хлопья красного перца - ½ ч. ложки

Соль - ⅓ ч. ложки

Перец чёрный молотый - по вкусу

Сахар - 1 ч. ложка

Зелень - по вкусу

🍳 Приготовление

1․ Пармезан натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте вилкой.

2․ Смешайте фарш с пармезаном, рикоттой, чесноком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте не слишком крупные шарики.

3․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё фрикадельки в один ряд. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20 минут. Время запекания может немного меняться в зависимости от размера фрикаделек и особенностей вашей духовки.

4․ Для соуса нарежьте помидоры, лук и чеснок небольшими кусочками.

5․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Закиньте чеснок, орегано, хлопья перца и готовьте ещё полминуты.

6․ Добавьте помидоры вместе с соком, соль, перец и сахар. Оставьте на умеренном огне примерно на 15 минут. Если соус слишком густой, влейте немного горячей воды.

7․ Полейте фрикадельки соусом и запекайте ещё 10 минут.

8․ Готовые фрикадельки подавайте с рубленой зеленью.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

фрикадельки из индейки по-итальянски - Самое интересное в блогах