Сейчас самое время для этого рецепта! И знаете почему? Цена на куриные голени взлетела до небес, а индюшиные на их фоне выглядят вполне себе доступно. Это когда такое было вообще??? Ну, по крайней мере в нашем уездном городе N ситуация именно такая. А у вас как???
Привет, друзья! Готовить мы сегодня будем индюшиные голени.
Причём без предварительного маринования и каких бы то ни было танцев с бубном.
Однажды в комментариях мне написали, что голени индейки — не самый удачный выбор для приготовления.
Мясо суховато (с чего бы это?), внутри много сухожилий (ну да, и что?), а кости настолько огромны, что игра просто не стоит свеч. Ещё как стоит! Особенно по этому рецепту. Давайте расскажу!
📌 НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
✔️Голень индейки — 2 шт. общим весом 1-1,2 кг
✔️Соль — по вкусу
✔️Черный молотый перец — 1/2 ч.ложки
✔️Тимьян сушёный — 1/2 ч. ложки
✔️Сливочное масло — 30 г.