|
 Чипо_Лино
Среда, 10 Сентября 2025 г. 11:14 (ссылка)
Сухая аджика по-грузински.
Рецепт приготовления сухой аджики по данному рецепту — очень простой и легкий, аджика получается очень вкусная, острая и пряная. Данную сухую аджику можно подавать к столу вместе с жареной картошкой, макаронами, рыбой, жареным мясом и курицей.
А еще… попробуйте взять ломтик хлеба, смазать его сливочным маслом, а сверху смазать небольшим количеством сухой грузинской аджики. Вам понравится, не сомневаюсь! Попробуйте!
Сухая аджика по-грузински
Сухая аджика по-грузински
Ингредиенты:
чеснок — 500 грамм,
красный стручковый перец — 500 грамм,
сладкий красный болгарский перец — 500 грамм,
соль — 1 столовая ложка.
Рецепт приготовления
Красный стручковый горький перец, чеснок, красный болгарский перец — пропустить через мясорубку (перемолоть перцы вместе с семечками, удалив только хвостики).
Посолить. Перемешать и разложить по маленьким баночкам. Хранить в холодильнике. Сухая аджика в холоде может простоять в холодильнике достаточно долго, до одного года. Но она у вас не задержится, уверяю!
Тонкая_Рябинка
Вторник, 19 Ноября 2024 г. 19:10 (ссылка)
Готовим сухую аджику по-грузински. Эта острая приправа способна преобразить любое блюдо. В рецепте грузинской приправы важную роль играет хмели-сунели — особый состав пряных трав.
Описание приготовления: Для длительного хранения рекомендую использовать при приготовлении аджики сухие пряные травы и чеснок. По желанию в аджику можно добавить немного яблочного уксуса. Количество продуктов факультативно. Вы можете уменьшить или увеличить объем того или иного ингредиента.
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Перец острый — 100 Грамм
Грецкие орехи — 100 Грамм
Хмели-сунели — 1 Чайная ложка
Сушеный чеснок — 1/2 Чайная ложка
Кориандр — 1/2 Чайная ложка (молотый)
Соль — 1/4 Чайная ложка
Базилик — 1 Чайная ложка (сухой)
Укроп — 1/2 Чайная ложка (сушеный)
Приготовление:
Подготовьте продукты для приготовления сухой аджики по-грузински. Перец заранее необходимо подсушить. В качестве дополнения можно использовать предпочитаемые пряные травы: петрушку, базилик, укроп или кинзу. Грецкие орехи подсушите в сухой сковороде.
Подготовьте перцы. Удалите семенные коробочки. Если перцы сухие, заранее залейте кипятком, чтобы они напитались влагой. Затем откиньте перцы на сито чтобы стекла лишняя жидкость.
Измельчите перцы и грецкие орехи. Это можно сделать на мясорубке с мелкой решеткой или в блендере. Все зависит от желаемой вами консистенции.
Специи с солью поместите в ступку и разотрите в порошок.
Добавьте специи в перечно-ореховую пасту.
Растирающими движениями перемешайте все составляющие, чтобы компоненты равномерно распределились между собой. Консистенция аджики густая и плотная. Если вы хотите более мягкую, кремовую текстуру, влейте в аджику немного кипятка.
Переложите готовую аджику в чистую, сухую баночку. Сухую аджику храните в холодильнике.
Сухая аджика вкусна не только как приправа, но и популярна из-за многочисленных полезных качеств.
|
Следующие 30 »
|
<сухая аджика по-грузински - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Чипо_Лино
