ТОСКАНСКИЙ СУП С ФАРШЕМ

Суп с фаршем, рисом и сладким перцем


Ингредиенты:
• растительное масло – 2-3 ст. л.
• фарш говяжий – 450 г.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• сладкий перец – 2 шт.
• рис – 150 г.
• помидоры в собственном соку – 350 г.
• томатный соус – 2-3 ст. л.
• соль, перец – по вкусу
• вода/бульон – 2 л.

Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте фарш и выложите на тарелку.
2. Там же за 4–5 минут обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и готовьте ещё 30–40 секунд.
3. Закиньте не очень крупно нарезанные перцы, перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты.
4. Верните в кастрюлю мясо. Добавьте рис, крупно нарезанные помидоры, соус, соль и чёрный перец. Залейте бульоном или водой.
5. Доведите до кипения и варите на среднем огне 25–30 минут, периодически помешивая.

Готовим суп с фаршем