соус для салата цезарь без анчоусов - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Кулинарушка

Соус для салата Цезарь без анчоусов

Суббота, 31 Мая 2025 г. 22:50 (ссылка)

7301510_shutterstock_1949555683_1_1748293493 (700x350, 192Kb)

В этой заправке нет ни анчоусов, ни сырых яиц. При этом она тоже получается насыщенной и кремовой.

Время приготовления

Общее - 10 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Чеснок - 3 зубчика

Пармезан - 15 г

Лимонный сок - 4 ст. ложки

Дижонская горчица - 2 ч. ложки

Оливковое масло - 120 мл

Соль - ¾ ч. ложки

Молотый чёрный перец - ¼ ч. ложки

Приготовление

1․ Пропустите чеснок через пресс.

2․ Пармезан натрите на мелкой тёрке.

3․ Смешайте чеснок, сыр, лимонный сок и горчицу.

4․ Влейте масло, взбейте венчиком. Приправьте солью и перцем.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Соус для салата "Цезарь" без анчоусов

Вторник, 18 Июня 2024 г. 23:47 (ссылка)

7357090_izobrajenie_20240618_234729650 (607x409, 376Kb)

Если любите салат "Цезарь", но вот классический соус с анчоусами вам не нравится или есть аллергия на рыбу, не расстраивайтесь. Приготовьте салат с соусом по этому рецепту и наслаждайтесь блюдом!

Описание приготовления: Не всегда в холодильнике можно найти анчоусы, а любимый салат "Цезарь" очень хочется приготовить. Не стоит отказываться, ведь его без труда можно сделать и с другим соусом. Такой соус получается более нежный и менее соленый, а готовится очень просто. В зависимости от сорта взятой горчицы будет зависеть острота соуса. Уксус лучше всего использовать винный, он имеет более мягкий вкус и практически не имеет запаха.

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 1

Ингредиенты:

Чеснок — 1 Зубчик

Горчица — 1 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Масло оливковое — 45 Миллилитр

Желток яйца — 1 Штук

Перец черный — 0 По вкусу

Сок лимона — 1 Чайная ложка

Вустерский соус — 1 Чайная ложка

Уксус винный 6% — 1 Чайная ложка

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса для салата "Цезарь" без анчоусов.

Разделите яйцо на белок и желток. Желток выложите в миску, белок не понадобится. Добавьте к желтку горчицу и измельченный чеснок.

Влейте в миску лимонный сок, уксус, добавьте соль и растительное масло.

Пробейте все погружным блендером до однородной эмульсии. Добавьте вустерский соус, поперчите, перемешайте и сразу подавайте на стол к салату "Цезарь".

Приятного аппетита!

источник

Метки: рецепт закуска заправка соус соус для салата цезарь без анчоусов

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<соус для салата цезарь без анчоусов - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10