Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 32 сообщений
Cообщения с меткой

солёные грибы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Leovik10

Монастырская трапеза. Вкусное в пост!

Четверг, 18 Апреля 2024 г. 12:12 (ссылка)


 



Монастырская трапеза. Вкусное в пост!




304



Высокопетровский монастырь трапезная.



Постные блюда монастырской кухни.



Традиции русской постной кухни зародились после принятия христианства на Руси. Многие века их хранили и приумножали в монастырях и благочестивых семьях. Посты одинаково строго соблюдали и бедные, и богатые, и цари, и простые люди.



Иностранцы, посещавшие Русское государство, удивлялись строгому отношению к постам во всех слоях общества. Английский мореплаватель Ричард Ченслер в 1553 году писал:



«… Во время постов русские не едят ни масла, ни яиц, ни молока, ни сыра. Питаются рыбой, капустой и кореньями. Русские убеждены, что если нарушишь пост, то не пройдешь через Небесные врата».



Некоторые сегодня думают, что все давно кануло в Лету. Время было другое. Благочестивое и несуетное. Да и продукты были особенные: соленья да моченья, белуги да осетры.



На самом деле сейчас поститься ничуть не сложнее. Главное - принять решение и запастись рецептами постных блюд.



Постный стол.



Постный стол.



В монастыре Великий пост - время светлое. Это период особого духовного подъема и просветления.



В течение первой недели во многих монастырях монахи едят один раз в день вечером, по субботам и воскресеньям два раза в день, в обед и вечером. За строгой первой неделей питание подчиняют установленному постному уставу.



Великий пост - это, прежде всего, время сугубой радости и пристального внимания к своей душе, когда можно все свои силы направить к одной цели. Поэтому все мирское, в том числе еда, не должны смущать, отвлекать и пресыщать.



Для мирян установлены иные правила. Ведь пост не должен быть мукой. Главное во время поста - не воздержание от определённой пищи, а молитва и смирение.



Питание во время Великого поста простое и легкое. Те, кто готовит монастырскую трапезу, стараются выбирать постные блюда, не требующие длительного процесса приготовления. Но блюда при этом должны быть полезными, довольно сытными и приятными на вкус.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

Как заготовить лесные грибы. Два проверенных рецепта солёных и маринованных грибов

Четверг, 04 Ноября 2022 г. 03:21 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Как заготовить лесные грибы. Два проверенных рецепта солёных и маринованных грибов




2835299_ (700x445, 139Kb)



Будьте осторожны. при употреблении лесных грибов. Собирайте только те грибы, в которых уверенны и готовьте, соблюдая все пропорции. Не давайте грибов детям!



В сезон грибов, хочется рассказать как заготовить лесные грибы. Из этой статьи Вы узнаете как замариновать или как засолить грибы. Два этих рецепта проверенных, делаю так уже много лет, и советую Вам.


 


Ингредиенты для маринованных грибов:


1 кг белых грибов(подберезовиков);


Для маринада:


 


1 литр воды;


 


1 ст.л. соли;


1 ч.л. сахара;


2,5 ст.л. 9%уксуса;


2 бутона гвоздики;


5 горошин черного и душистого перца;


2 лавровых листа;


Пару зонтиков укропа.


Грибы маринованные. Как приготовить.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<солёные грибы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda