Дополняю селедку простыми продуктами, а в итоге получаются закуски с замечательным интересным вкусом. Покажу 4 варианта очень вкусных закусок из селедки (соленой и свежей). Они удивляют сочетанием простых продуктов, но вкус у них замечательный, так как все продукты отлично сочетаются между собой.
Закуски отлично подходят для праздничного стола.
1. Селедка с перцем. Соленую селедку (1 большая) очищаем от кожи, внутренностей, разделяем по центральной кости на филе, косточки прощупываем пальцами и удаляем пинцетом. Разрезаем филе (200 г) на кусочки и выкладываем в миску. Для ускорения процесса можно купить готовое филе.
Перец нарезаем соломкой и добавляем к селедке. Перец дает отличный вкус.
Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить кусочки сельди, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 1 час (можно оставить и на ночь).
2. Селедка с клюквой. Хоть с вареной картошечкой, хоть на закуску. Для соуса растительное масло (1 ст. л.) и сок лимона (1 ст. л.) выливаем в миску, добавляем зернистую горчицу (2 ч. л.) и сахар (1 ч. л. без горки, немного смягчит кислый вкус). Закуска будет острее, если вместо зернистой горчицы добавить обычную острую горчицу (1 ч. л.). Хорошо перемешиваем и соус готов.
