Ингредиенты:

• 
  Филе семги (на коже) — 1 кг


• 
  Мелкая соль — 4 ст. л.


• 
  Сахар — 4 ст. л.


• 
  Черный молотый перец — 4 ст. л.


• 
  Свежий укроп — по вкусу


• 
  Сушеный укроп – по вкусу

Для начинки:

• 
  300 г ветчины,


• 
  маслины или оливки,


• 
  1 яйцо,


• 
  50 г сыра,


• 
  2 ст ложки майонеза,


• 
  2 ст ложки томатного соуса

Приготовление:

1. В 200 мл теплой воды всыпать сахар, размешать, развести дрожжи и оставить на 20 минут.

2. Добавить ее теплую воду, яйцо, соль, муку, замесить тесто. Дать подойти в теплом месте.

3. Тесто разделить на 6 равных частей. Сформировать круглые лепешки с углубление в центре, выложить на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой.

4. Заготовки смазать томатным соусом, разложить ветчину, нарезанные оливки или маслины. Полить взбитым яйцом с майонезом.

5. Выпекать смаженки в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. За 5 минут до готовности присыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

источник